Sejam Bem-Vindos!!!
2012/1
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Apresentação
• Faculdade de Medicina
• Disciplina: Dietoterapia Aplicada
• Período: Vespertino/Noturno
• Horário: 17:50h as 19:50h
• Professora: Haracelli C. B. Alves Leite da Costa
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Plano de Ensino: Objetivo da Disciplina
• Relacionar o perfil e a conduta nutricional com
o estado clínico-nutricional de indivíduos
enfermos, a partir do conhecimento de
alterações
fisiológicas,
avaliação,
requerimentos e recomendações nutricionais
nas diversas patologias
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Plano de Ensino: Justificativa
• Conhecer e aplicar os diversos tipos de suporte
nutricional da forma que melhor se adapta ao
tipo de doença e condições físicas, nutricionais
e psicológicas do paciente, mantendo ou
recuperando o estado nutricional do indivíduo
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Plano de Ensino: Referências Básicas
• WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na
prática clínica. v.1 e v.2. 4 ed. Rio de Janeiro:Atheneu, 2009
• MAHAN, L.K. & ESCOTT-STUMP, S. KRAUSE. Krause: Alimentos,
Nutrição & Dietoterapia. 12 ed.,Roca, 2005.
• SHIKE, M.E., et al. Nutrição Moderna na Saúde e na Doença.
10ed. Manole, 2009.
• CUPPARI, L. Guia de Nutrição: Nutrição clínica no adulto. 2
ed. São Paulo: Manole, 2006.
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Plano de Ensino: Referências
Complementares
• ISOSAKI, M. & CARDOSO, E., Manual de Dietoterapia & Avaliação Nutricional.
Serviço de Nutrição e Dietética do Instituto do Coração. São Paulo: Atheneu,
2004.
• HARRISON, T.R. et al. Tratado de medicina interna. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 1999
• PASCHOAL, V; NAVES, A.; FOSECA, A.B.L. Nutrição Clínica Funcional: dos
princípios à prática clínica. 1ª. ed. – Reimpressão. Coleção Nutrição Clínica
Funcional. São Paulo: Valéria Paschoal Editora Ltda., 2007.
• KNOBEL, E. Terapia Intensiva em Nutrição. 1ª Ed. São Paulo. Editora Atheneu,
2005.
• DUARTE, A.C.G. Avaliação Nutricional – Aspectos Clínicos e Laboratoriais. 1ª
Ed. São Paulo. Editora Atheneu. 2007
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Plano de Ensino: Referências p/ Pesquisa
• Biblioteca Virtual em Saúde:
▫ http://www.bireme.br/php/index.php
• National Center for Biotechnology Information:
▫ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?db=pubmed&itool=toolbarInternet
• Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral:
▫ http://www.sbnpe.com.br
• The European Society for Parenteral and Enteral Nutrition:
▫ http://www.espen.org
• The American Society for Parenteral and Enteral Nutrition:
▫ http://www.nutritioncare.org
• Sociedade de Nutrição ao Paciente Crítico - Critical Care Nutrition:
▫ http://www.criticalcarenutrition.com
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Sistema de Avaliação
• Critérios De Aprovação:
▫ Freqüência: 75%
▫ Avaliação da aprendizagem:
– Duas notas bimestrais parciais
– Duas notas bimestrais oficiais
– Uma avaliação de segunda chamada
– Exame final
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Sistema de Avaliação
• Avaliação Oficial – avaliação teórica com
calendário definido.
• Avaliação Parcial – atividade(s) variada(s):
provas práticas, provas teórico - práticas,
trabalhos, relatórios, etc.
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Sistema de Avaliação
Cálculo da Nota Bimestral
B1: avaliação oficial x 0,7 + avaliação parcial x 0,3
B2: avaliação oficial x 0,7 + avaliação parcial x 0,3
• Avaliação Oficial – 70%
Cálculo da Média
• Avaliação Parcial – 30%
M= B1+B2
2
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Critérios de Aprovação
DIRETO (sem exame final): Média (M) ≥ 7,0
Se: 7,0 < Média ≥ 5,0 – Exame Final (E)
Média Final: M + E
2
Aprovação: MF ≥ 6,0
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Critérios de Aprovação: Exemplo
Avaliação oficial 1: 6,0
Avaliação parcial 1: 7,0
Cálculo da Nota Bimestral (B1) = (6,0 x 0,7) + (7,0 x 0,3)
= 4,2 + 2,1= 6,3
Avaliação oficial 2: 8,0
Avaliação parcial 2: 7,0
Cálculo da Nota Bimestral (B2) = (8,0 x 0,7) + (7,0 x 0,3)
= 5,6 + 2,1 = 7,7
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Critérios de Aprovação: Exemplo
Cálculo da Média
M= 6,3 + 7,7 / 2 = 7,0
APROVADO !
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Critérios de Aprovação: Exemplo
Avaliação oficial 1: 5,0
Avaliação parcial 1: 7,0
Cálculo da Nota Bimestral (B1) = (5,0 x 0,7) + (7,0 x 0,3)
= 3,5 + 2,1= 5,6
Avaliação oficial 2: 6,0
Avaliação parcial 2: 7,0
Cálculo da Nota Bimestral (B2) = (6,0 x 0,7) + (7,0 x 0,3)
= 4,2 + 2,1 = 6,3
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Critérios de Aprovação: Exemplo
Cálculo da Média
M= 5,6 + 6,3 / 2 = 5,95 ~ 6,0
EXAME !
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Critérios de Aprovação: Exemplo
Cálculo da Média Final
MF = M + E / 2 = 6,0 + 6,5 / 2 = 6,25
Cálculo da Média Final
MF = M + E / 2 = 6,1 + 4,9 / 2 = 5,5
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Critérios de Reprovação
• FREQÜÊNCIA < 75%
• AVALIAÇÃO:
▫ DIRETO (sem exame final): Média < 5,0.
▫ Após exame: MF < 6,0
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OBSERVAÇÃO IMPORTANTE
A Avaliação de Segunda Chamada
substituirá apenas uma Avaliação
Oficial.
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Vista Prova
• Revisão da prova na primeira aula após a prova;
• Correção coletiva, individualmente, conferir notas;
• Exame final: não tem vista prova.
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Faltas
• ATESTADOS
▫ Mais de 7 dias – entregar no SAA, o administrativo vai
providenciar os temas de trabalhos junto aos professores
para abono de faltas;
▫ Menos de 7 dias – responsabilidade do aluno procurar o
professor para entregar o atestado (dia seguinte a falta),
professor pode ou não aceitar e pedir trabalho para abonar a
falta.
▫ Não tem abono de falta sem repor o conteúdo perdido.
ATESTADO JUSTIFICA, NÃO ABONA FALTA!
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Regras da Boa Convivência
• Celular desligado ou silencioso na sala de aula;
• Não atender ou ficar usando o celular em horário de
aula;
• Sair da sala apenas se for extremamente necessário;
• Presença no início e no final da aula;
• Chegada (tolerância de 15 min.), após esse horário
será falta;
• Evitar conversar paralelas durante as aulas
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Oportunidades
• Congresso
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Cronograma de Aula – 2012/1
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DATA
CONTEÚDO
06/02 ü Aula Inaugural
ü Introdução à dietoterapia
•
Conceitos e objetivos
•
Princípios para a prescrição dietoterápica.
•
Considerações necessárias para o tratamento dietoterápico
13/02 ü Necessidades e Recomendações Energéticas e Nutricionais
•
Cálculo das necessidades energéticas com diferentes equações
•
Predição das necessidades energéticas e de princípios nutritivos (macro e
micronutrientes) em indivíduos hospitalizados
20/02 RECESSO DO FERIADO DE CARNAVAL
27/02 ü Dietas Progressivas Hospitalares (DHP)
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DATA
CONTEÚDO
05/03 ü Seminário de Dietas Especiais (Requisito de parte da nota da aval. Parcial 1)
12/03 ü Seminário de Dietas Especiais (Requisito de parte da nota da aval. Parcial 1)
19/03
ü Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado e Ambulatorial
•
Métodos de Triagem e Avaliação Nutricional
•
Ferramentas para realização da Avaliação Nutricional
o
Métodos Objetivos e Subjetivos
•
Interpretação de Exames Laboratoriais
26/03
ü Aula Prática de Avaliação Nutricional (Local: Hospital Geral Universitário)
02/04 ü Dietoterapia da desnutrição protéico energética
•
Conceito, objetivo, etiologia e fisiopatologia da desnutrição protéico energética
•
Tipos e características da DPE no adulto
•
Tratamento dietoterápico – recomendações e necessidades energéticas e de nutrientes
para a DPE no adulto
09/04 ü Apresentação, Resolução e Discussão de Casos Clínicos e Exercícios para Prova
16/04 AVALIAÇÃO OFICIAL 1
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DATA
23/04
CONTEÚDO
ü Terapia Nutricional Enteral
•
Conceito, indicação, via de acesso, cálculo de necessidades nutricionais
•
Administração, fórmulas, complicações e monitoramento
30/04
RECESSO DO FERIADO DO DIA DO TRABALHADOR
07/05
ü CONTINUAÇÃO: Terapia Nutricional Enteral
14/05
ü Terapia Nutricional Parenteral
•
Conceito, indicação, via de acesso, cálculo de necessidades nutricionais
•
Administração, fórmulas, complicações e monitoramento
ü Síndrome de Realimentação
21/05
•
Conceito, etiologia, fisiopatologia
•
Diagnóstico e Tratamento
ü Imunonutrição
•
Conceito
•
Função, indicação, modo de utilização
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DATA
28/05
CONTEÚDO
ü
Apresentação: Distúrbios fisiológicos e manejo nutricional em situações especiais
•
Peri-operatório
•
Fístulas
•
Úlceras por Pressão
(Perguntas pertinentes as apresentações como requisito de parte da nota da aval. Parcial 2)
04/06
ü
Apresentação: Distúrbios fisiológicos e manejo nutricional em situações especiais
•
Trauma
•
Paciente Crítico
•
Câncer
(Perguntas pertinentes as apresentações como requisito de parte da nota da aval. Parcial 2)
11/06
ü
Apresentação: Distúrbios fisiológicos e manejo nutricional em situações especiais
•
Pâncreas
•
Obesidade
•
Diabetes
(Perguntas pertinentes as apresentações como requisito de parte da nota da aval. Parcial 2)
18/06
ü
Apresentação, Resolução e Discussão de Casos Clínicos e Exercícios para Prova
25/06
AVALIAÇÃO OFICIAL 2
02/07
AVALIAÇÃO DE 2ª CHAMADA
09/07
EXAME FINAL
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