Catarina Rosa Nunes; Maria João Cardoso Vieira Machado
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril / ISCTE – Instituto Universitário de
Lisboa
Change in management control systems: factors that most contribute more and that
inhibit the change in five stars hotels
Resumo
Este estudo tem como objectivo contribuir para um melhor conhecimento dos factores que
mais contribuem para a mudança nos sistemas de controlo de gestão na hotelaria, e os que
mais contribuem para a inibição dessa mesma mudança. Para atingir este objectivo foi
aplicado um questionário sobre os factores que mais contribuem e que mais inibem a
mudança nos sistemas de controlo de gestão em 45 dos 52 hotéis de cinco estrelas em
Portugal continental. Os resultados obtidos permitiram-nos verificar que os principais factores
impulsionadores da mudança foram a necessidade sentida por parte da gestão de melhorar
tanto ao nível da eficiência como da produtividade. Relativamente aos factores que mais
contribuem para a inibição da mudança verificámos que são: a preocupação com o potencial
impacto ao nível do emprego, com a incapacidade do capital humano e com a
incompatibilidade dos sistemas e práticas já existentes relativamente à mudança.
Palavras-chave: Mudança, Controlo de Gestão, Contabilidade de Gestão, Hotelaria.
Abstract
This study aims to contribute to a better understanding of the factors that contribute most to
the change in management control systems in hotels, and those which contribute most to the
inhibition of that change. To achieve this objective a questionnaire about the factors that most
contribute more and that inhibit the change in management control systems was applied in 45
of 52 five-star hotels in mainland Portugal. The results allowed us to verify that the main
driver of change was the need felt by the management to improve both the level of efficiency
and productivity. For factors that most contribute to the inhibition seen that change is the
concern about the potential impact on employment, with the inability of human capital and the
incompatibility of existing systems and practices in relation to change.
Keywords: Change Management Control, Management Accounting, Hospitality.
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