Informativo - Nº 06 - Março / Abril 2012
Kawai Shihan Dojo / Florianópolis
Durante esses muitos anos de treinos de
Aikido muitas coisas boas me aconteceram.
Experiências vividas, muitos erros, muitas quedas,
dificuldades diversas e o eterno descobrir. Uma
das coisas que o Aikido me proporcionou, e que
muito prezo, são as amizades conquistadas.
Encontrei amigos de verdade ao longo dos
treinos, amigos de todas as horas. Amigos para os
treinos fora de hora quando dos exames, amigos
para visitar, amigos para dividir uma batatinha
frita com cerveja após o treino, amigos para
guardar junto ao peito. Lembro com muito
carinho de uma boa amizade que conquistei nos
treinamentos. Um aikidoísta esforçado, por vezes
engraçado, por vezes sério, mas sem dúvida
sempre um espírito brincalhão. Estávamos na
faixa verde ou azul e lembro que sempre
buscávamos treinar juntos, para que um ajudasse
o outro na busca de melhor realizar a técnica e que
após encerrado o treino ainda conversávamos
sobre o que tínhamos visto e, principalmente,
sentido no decorrer do treino. Refiro-me ao amigo
de sempre Sérgio Murilo Pereira, aikidoca
dedicado, ser humano maravilhoso, sorridente e
afetuoso
Acompanhei, juntamente com os amigos e colegas da época, sua trajetória tanto no Aikido
quanto na vida pessoal. Seu esforço, sua dedicação, sua entrega a tudo que se propunha. Assim
vimos o Sérgio dar seus primeiros passos dentro da engenharia de alimentos, dentro da guarda
municipal e posteriormente acompanhamos sua batalha até ser aprovado na Polícia Rodoviária
Federal. Lembro de uma festa surpresa que fizemos levando um bolo no dia do seu aniversário
dentro da Guarda Municipal, deixando ele e seus colegas de trabalho surpresos; lembro do Sérgio
chegando sorridente ao treino contando que havia sido aprovado no concurso escrito e que falamos
durante muito tempo sobre as provas físicas que viriam; lembro de sua felicidade ao ser aprovado em
todas as demais provas e ser assim nomeado para tomar posse no cargo que ele tanto desejou.
Sérgio veio, como tantos outros colegas, do Karate e
isso, por si só, já demonstra sua postura elevada, pois já
graduado no Karate, com anos de treino e experiência,
Sérgio Murilo pisou num dojo de Aikido envergando
uma faixa branca, mostrando assim seu espírito forte e
mostrando-se estar pronto para recomeçar. Já nesse
momento percebemos seu espírito de samurai, o
mesmo espírito que mostrou até partir para outro plano.
Muitas boas lembranças ficam. Ao olhar fotos antigas
encontro o Sérgio sorridente.
Através do Sérgio conhecemos sua família, sua mãe que
declama poesias, seus irmãos e irmãs sempre atenciosos
e gentis. Certa vez o Sérgio e seus familiares ofertaram
sua casa para que realizássemos um Bonenkai, lembro
que eu estava começando a referenciar as aulas na
parte na manhã. Lembro que no dia anterior choveu
muito, mas que isso não tirou o brilho do nosso
Bonenkai.
São lembranças que ficam, saudade dos nossos treinos, das nossas conversas. Mas a saudade é
minha, pois o Sérgio tenho plena certeza encontra-se num plano muito melhor e de lá deve estar
sorrindo, brincando e alegrando a todos a sua volta.
Sérgio Murilo Pereira treinou Aikido até seu último
suspiro, pois quem o acompanhou nos momentos mais
difíceis sempre o escutava dizer: “amanhã vai estar
melhor”. Foi um verdadeiro samurai, um grande amigo
e deixa entre nós muitas saudades.
O Aikido (ai=harmonia, ki=energia,
espírito, e do=caminho) é uma arte marcial
nova, criada no século XX (oficialmente em
1948) por Mestre Morihei Ueshiba (18831969), que já era praticante de Aikijujutsu,
e discípulo de um dos maiores espadachins
do mundo em sua época. Portanto o Aikido
é o aperfeiçoamento de uma arte marcial já
muito antiga, o Aikijujutsu (ai=harmonia,
ki=energia, ju=suave e jutsu=arte).
Morihei Ueshiba Sensei, o “O-Sensei”, fundador do Aikido, foi declarado ainda em vida como
Patrimônio Nacional do Japão pelo próprio Imperador. Foi considerado unanimemente como o maior
artista marcial da História, inclusive por Jigoro Kano Sensei, criador do Judô. Seu filho e continuador,
recentemente falecido, Kishomaru Ueshiba Sensei, esteve no Brasil e foi recebido, entre outros, por
Reishin Kawai Sensei (introdutor do Aikido no Brasil) e Keizen Ono Sensei (meu Mestre há já quase uma
década e de minha filha há doze anos). Ono Sensei possui um estilo bastante leve e eficientíssimo, que
nos faz lembrar em muito o de Kishomaru Ueshiba Sensei, tendo, inclusive, associado o seu Aikido às
técnicas de respiração aperfeiçoadas por Kozo Nishino Sensei no Japão: o Sokushin Kokyu-Ho
(“respiração pela sola do pé”). Nishino Sensei é Mestre de Aikido e foi bailarino clássico muito
conceituado no Japão, além de Médico e pesquisador. As técnicas de respiração por ele desenvolvidas
são trabalhadas e foram aperfeiçoadas por Ono Sensei na Associação Pesquisa de Aikido, onde dá aulas
dessas técnicas associadas ao seu magnífico Aikido há já aproximadamente 40 anos, além de ser um dos
mais brilhantes acupunturistas do Brasil e religioso budista da Associação Agon-Shu do Brasil, fundada
por Kiriyama Kancho Geika, a quem Ono Sensei pôde conhecer pessoalmente no Japão. Ono Sensei
também teve contatos pessoais com o criador do Reiki, no Japão, numa das vezes em que lá esteve se
aperfeiçoando. O atual Doshu (“chefe supremo”) do Aikido no mundo inteiro é, hoje, o neto do
Fundador dessa nobre arte, Moriteru Ueshiba Sensei, bastante jovem ainda, mas com o carisma de um
grande líder mundial.
Ono Sensei sempre se recusou a divulgar seu trabalho no Aikido através de qualquer forma de
publicidade para o seu Dojo ("Academia", ou “Lugar de Iluminação”); ele sempre acreditou que o
próprio Ki Universal é que deveria encaminhar os discípulos até ele, e que não adiantaria em nada levarlhe um aluno de modo “forçado”.
É muitíssimo impressionante assistir-se a uma aula de Ono Sensei, já que não há no mundo ninguém tão
graduado como ele numa arte marcial (ele possui o 6o. Dan em Aikido), nem com tanta experiência no
setor, que tenha associado a energia desenvolvida pelo método de respiração de Nishino Sensei a uma
arte marcial específica, o que tornou o Aikido de Ono Sensei um exercício extremamente gratificante de
ser praticado com bastante constância, ou mesmo de somente ser assistido. No Dojo de Ono Sensei, não
praticamos uma “luta”, mas uma relação de amor com os parceiros (e não “adversários”) e um método
de respiração que promove autênticos “milagres” nas vidas de tantos quantos o praticam e nas vidas dos
que os cercam.
Walter Núñez Martínez
Discípulo de Keizen Ono Shihan
O Korokke é um prato bastante apreciado pelos
japoneses, feito com purê de batatas e carne moída.
É uma refeição que pode ser em encontrado já pronto
em supermercados e lojas de conviniência.
Etimologia:
A palavra Korokke é derivada do francês Croquette.
Ingredientes:
Modo de Preparo
- 3 batatas grandes (Jagaimo)
- 200 gramas de carne moída (Hikiniku)
- 1 cebola média (Tamanegi)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 folha de louro (Rorie)
- 1 colher de sopa de creme de leite
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- 1 ovo (Tamago)
- 250 gramas de farinha de trigo (Komugiko)
- 250 gramas de farinha de rosca (Pan ko)
- 1 repolho
- Cozinhe as três batatas com a casca por aproximadamente 40
minutos. Verifique se as batatas estão no ponto, espetando-as com
um garfo. Escoe a água, pegue as batatas com um pano e
descaque-as ainda quente.
- Esmague as batatas pressionando-as contra uma peneira.
- Pique as cebolas e refogue-a sem deixar dourar. Adicione a carne
moída e a folha de louro e refogue-os, temperando com o sal e
pimenta do reino.
- Junte o purê de batatas, que foi passado pela peneira, à carne
moída e misture bem, de forma que fique uma massa bem
homogênea. Adicione uma colher de sopa de creme de leite e
misture bem. Deixe esfriar.
- Unte uma das mãos com óleo e faça um bolinho, com a massa já
fria, do tamanho que caiba na palma da mão.
- Separe uma bandeja com a farinha de rosca e outra com a farinha
de trigo.
- Em outra vasilha, bata o ovo com duas colheres de sopa de água.
- Passe os bolinhos na farinha de trigo, de forma que fiquem
cobertos uniformemente. Em seguida passe no ovo batido e depois
na farinha de rosca.
Dicas
É necessário que as batatas sejam
passadas, pela peneira, ainda quentes para
facilitar essa operação.
Utilize para fritura óleos mais
saudáveis como girassol ou canola.
Em uma panela funda, aqueça o óleo em quantidade suficiente para fritar o Korokke por imersão. Vire o
Korokke até dourar. Retire-os e sirva-os com uma salada de repolho picado.
Rendimento: 6 porções.
Morihei Ueshiba, fundador do Aikido, também chamado de “O'Sensei”,
deixou vários pensamentos, frases e princípios que possibilitam
compreender o nível da arte chamada Aikido... Eis abaixo alguns deles:
"Aiki significa a união entre o corpo e o espírito e é a manifestação desta verdade.
Mais do que isso, Aiki nos permite harmonizar céu, terra e a humanidade como
uma só."
«O verdadeiro pacifista é aquele capaz de causar danos imensuráveis mas escolhe
não faze-lo quando provocado"