Unilever Food Solutions Portugal
Informações detalhadas da Receita
Almôndegas com Azeitonas Pretas Servido com Puré Rosado de Beterraba e Molho
Balsâmico
Ingredientes (10 pessoas)
Quantidade
Medida
Nome
1.00
kg
Carne Picada de Vaca
75.00
g
Azeitonas pretas laminadas
125.00
ml
Azeite
1.00
kg
Batata cozida
25.00
ml
Vinho Branco
2.00
un
Ovos
100.00
ml
VAQUEIRO Margarina 2kg
100.00
g
Massa Filó 10 folhas
Tomilho fresco
125.00
g
Beterraba cozida
50.00
ml
Vinagre Balsamico
20.00
g
KNORR Aromat 500g
Preparação
Adicionar à carne de vaca picada Azeite, vinho branco, os ovos e o Tempero para Marinadas Vaca KNORR, deixando
marinar cerca de 15 min. Descascar as batatas e esmagar juntamente com a beterraba. Envolver bem e temperar.
Moldar as almondêgas e fritar em Azeite juntamente com as azeitonas. Levar a massa filó dentro de forma, tipo
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18.11.2015
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Informações detalhadas da Receita
"pudin flan", ao forno a cerca de 200º. Desenformar e reservar.
Espetar as almondêgas em "pauzinho chinês", alternadamente com as rodelas de azeitona. Moldar os quenelles de
puré
de beterraba, servindo sobre uma delas a massa filó. Servir com o molho resultante do fritar as almondêgas e as
azeitonas
e riscar com fio de Vinagre Balsâmico. Decorar com tomilho fresco.
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