Almôndegas de Soja com Molho de Tomate
Ingredientes:
• 300g de soja hidratada
• 60g (1 pacote) de creme de cebola
• 1 ovo
• 4 colheres de farinha de trigo
• 100g de farinha de rosca (para empanar)
• 1 caixa pequena de molho de tomate
• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de galinha
• óleo para fritura
Preparo:
• Hidrate e escorra a soja até ficar bem sequinha.
• Depois coloque em uma vasilha e acrescente o ovo, o creme de cebola e a farinha
de trigo mexendo com as mãos para “dar a liga” no bolinho.
• Faça pequenos bolinhos redondos, empane-os na farinha de rosca e frite-os.
• Após a fritura, deixe escorrer bem. Se preferir, utilize papel absorvente.
• Por último, refogue a cebola na margarina com o tablete de caldo de galinha,
acrescentando o molho de tomate, deixe ferver e coloque por cima das almôndegas.
Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com