As bases moleculares da vida Composição das moléculas da vida: o
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Água Sais minerais Substâncias orgânicas à possuem ligações de carbono. Água à molécula polar (moléculas apolares não dissolvem em água). → A molécula de água possui ligações covalentes simples entre os elementos dela e ligação de hidrogênio com outras moléculas de água (ligação forte). → As substâncias solúveis em água o são ou por serem iônicas (o elemento positivo se liga com o oxigênio e o negativo com o hidrogênio) ou por serem polares, estabelecendo ligações de hidrogênio com a água. São chamadas de hidrofílicas. → As substâncias não solúveis em água são chamadas de hidrofóbicas. o Ligação de hidrogênio à muito forte. Hidrofílica (POLAR) Hidrofóbica (APOLAR) Anfifílica ou Anfipática Cauda hidrofóbica à repele a água. Cabeça hidrofílica à atrai a água. Ligação de h idrogênio + ligação entre as caudas hidrofóbicas à ligações intermoleculares. MICELA Você encontra esse resumo no site: http://www.webnotes.com.br/ Muitas membranas biológicas são formadas por essa estrutura à água é um meio essencial para a vida. Metabolismo à são as reações químicas dos seres vivos dependem diretamente da catalise enzimática à sem as enzimas para acelerar o metabolismo as reações seriam muito lentas para viabilizar a vida à não haveria vida. o
Água em torno da enzima viabiliza a atividade metabólica. Polímero à ligação de monossacarídeos (por ligação covalente). Desidratação Intermolecular à formação de um polímero longo (MACROMOLÉCULA) HO H HO Monômero não ligado
H2O HO H H H2O Polímero curto
H Polímero mais longo Hidrolise à formação de um polímero curto HO Polímero mais longo HO H HO Monômero ○Monossacarídeos ○Dissacarídeos Polímero mais curto H Carboidratos (COH) → São moléculas orgânicas → São divididas em: Você encontra esse resumo no site: http://www.webnotes.com.br/ ○Oligossacarídeos ○Polissacarídeos → Açúcares → O intestino só é capaz de absorver monossacarídeos → Todo ser vivo tem polissacarídeo de armazenamento: Plantas à amido, animais à glicogênio. → Porque os seres armazenam açúcar em forma de polissacarídeo? Porquê o polissacarídeo não é solúvel em água, assim não aumenta a pressão osmótica não fazendo-­‐a "ficar cheia" e explodir. Lipídeos →
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São insolúveis em água Apresentam diversas funções biológicas: armazenamento, estruturação, regulação, etc. Triglicérides à lipídeo de armazenamento (3 cadeias lipídicas) Apresenta ligação de éster (três ligações covalentes) à não é facilmente absorvível. Você encontra esse resumo no site: http://www.webnotes.com.br/ Lipídeo saturado Lipídeo insaturado H H H C H H C H H C H H C H H C H C H H H ................ ............................. ................. ............................ Lineares à Pastoso ou sólido à GORDURAS Líquido ou fluido à OLEOS → Substancias insaturada são mais saudáveis. → Por hidrogenação transformam-­‐se substâncias saturadas em insaturadas. Você encontra esse resumo no site: http://www.webnotes.com.br/