NÚCLEO DE APRENDIZAGEM biologia BIOLOGIA - 1 GRÁFICO I (gráfico de linha): Comparação dos índices de infestação nos levantamentos LIRAa nas primeiras semanas de janeiro de 2008 a janeiro de 2014 LIRAa Biologia: é a ciência que estuda os seres vivos e suas manifestações, bem como as suas interações com o ambiente. Características dos seres vivos: composição química complexa, metabolismo (reações químicas), crescimento por interposição de matéria (“de dentro para fora”), irritabilidade (reagem aos estímulos do ambiente), movimento, reprodução, desenvolvimento, mutação e evolução. Níveis de organização biológica: átomos → moléculas → células → tecidos → órgãos → sistemas → indivíduos → populações → comunidades → ecossistemas → biosfera METODOLOGIA CIENTÍFICA Anos FONTE: Secretaria Municipal de Saúde de Sete Lagoas, 2014 GRÁFICO II (gráfico de barras): Comparação dos índices de infestação nos levantamentos LIRAa nas primeiras semanas de janeiro de 2008 a janeiro de 2014 LIRAa FATOS Observações que podem ser feitas e confirmadas por ↓ muitas pessoas. Conjunto de suposições que fornecem uma possível HIPÓTESE explicação para o fato observado. As hipóteses permitem ↓ prever a ocorrência de novos fatos. Testa a hipótese, podendo apoiá-la ou refutá-la (provocando EXPERIMENTO a necessidade de elaborar uma nova hipótese que também ↓ será submetida à experimentação). Hipótese ou conjunto de hipóteses que foram confirmadas experimentalmente. Não é uma verdade absoluta, mas a TEORIA explicação mais correta para os fenômenos em estudo. Pode ser modificada frente ao surgimento de novos fatos. As etapas do método científico podem, excepcionalmente, não ocorrer necessariamente na ordem apresentada. Experimento controlado: através da análise do comportamento de grupos de controle e grupos experimentais podem ser examinados, separadamente, cada fator do problema em estudo. Os grupos de controle servem como referencial de comparação para analisar os resultados obtidos com os grupos experimentais. Exemplo de experimento controlado: um pesquisador deseja determinar a influência de uma certa substância sobre o crescimento de uma espécie de planta. Para isso ele deve analisar pelo menos dois grupos de plantas. Os dois grupos devem ser cultivados exatamente sob as mesmas condições ambientais (luz, calor, umidade). A apenas um dos grupos deve ser adicionada a substância sob investigação. O grupo de plantas que não recebeu a substância é o grupo controle. O grupo que recebeu a substância é o grupo experimental. Para verificar a influência da substância sobre o crescimento das plantas, os resultados obtidos no grupo experimental devem ser comparados com os resultados obtidos no grupo controle. Condições para a realização de um bom experimento: Utilização de grupo ou grupos de controle, que servem para comparar os resultados obtidos com os grupos experimentais. Utilização de um número adequado de espécimes (indivíduos) que permita uma interpretação estatística do resultado. Cuidados com as questões éticas na realização do experimento, não só quando a experimentação envolver humanos, mas também em relação ao uso de animais em experimentação. APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS Os resultados de experimentoso ou pesquisas podem ser apresentados em textos, tabelas ou gráficos. Para construir as tabelas e gráficos, algumas regras devem ser observadas: colocação do título e da fonte (quando fornecida) são essenciais. Não se esqueça: no caso das tabelas não se deve "fechar as laterais". A seguir, uma noção de como construir essas formas de apresentação. TABELA I: Comparação dos índices de infestação nos levantamentos LIRAa nas primeiras semanas de janeiro de 2008 a janeiro de 2014 Ano 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Número de casos 2,6 4,3 5,7 4,9 5,8 3,1 2,2 FONTE: Secretaria Municipal de Saúde de Sete Lagoas, 2014 Anos FONTE: Secretaria Municipal de Saúde de Sete Lagoas, 2014 GRÁFICO III (gráfico de setores): Comparação dos índices de infestação nos levantamentos LIRAa nas primeiras semanas de janeiro de 2008 a janeiro de 2014 FONTE: Secretaria Municipal de Saúde de Sete Lagoas, 2014 FIXAÇÃO E APROFUNDAMENTO 01. Escreva, na sequência, os níveis de organização da biologia. 02. Quais são as etapas do método científico? 03. O que é uma hipótese? 04. O que é um experimento controlado? 05. Planeje um experimento para investigar a seguinte hipótese: “Moscas domésticas não vivem mais do que 30 dias”. 06. Planeje um experimento para testar a eficiência de uma vacina para a prevenção do resfriado comum. 07. Construa uma tabela e um gráfico de linhas para a incidência de ascaridíase e esquistossomose em 6 cidades mineiras. (Use dados hipotéticos. Não se esqueça do título da tabela e do gráfico.) EXERCÍCIOS PROPOSTOS 01. Analise a hipótese abaixo: "A vida se originou em algum outro planeta do universo e chegou à Terra há alguns milhares de anos, encerrada em um meteorito". A respeito desta hipótese, podemos afirmar, EXCETO A) É inaceitável para os cientistas, uma vez que a mesma não pode ser comprovada experimentalmente. B) É inaceitável para os cientistas, uma vez que o documentário fóssil em nosso planeta indica que a Terra já era habitada há mais de um bilhão de anos. C) É inaceitável para os cientistas, porque os mesmos já têm uma teoria testada e confirmada para explicar o surgimento da vida na Terra. D) É inaceitável para os cientistas, porque num lapso de tempo de apenas alguns milhares de anos, essa forma de vida não conseguiria evoluir até chegar à complexidade das formas de vida que existem atualmente na Terra. NÚCLEO DE APRENDIZAGEM 02. Muitas pessoas acreditam que a urina dos sapos quando em contato com nossos olhos provoca cegueira. Um cientista em relação a esta situação deveria: A) negar veemente esta possibilidade. B) confirmar esta possibilidade, uma vez que o fato ocorre realmente. C) elaborar uma hipótese explicativa deste fenômeno. D) realizar um experimento, visando negar ou confirmar esta possibilidade. BIOLOGIA - 2 06. (UNIMONTES) Analise as tirinhas abaixo e relacione-as com o método científico de produção de conhecimento. 03. Considere o gráfico seguinte que mostra a ocorrência de casos de uma determinada doença numa cidade do sul de Minas Gerais. 600 500 400 300 200 100 0 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Uma explicação possível para a ocorrência da doença ao longo do ano é: A) As altas temperaturas favorecem a ocorrência da doença. B) A baixa umidade do ar favorece a ocorrência da doença. C) A doença é transmitida por mosquitos que proliferam na época das chuvas. D) A excessiva exposição ao sol no período de férias é a causa dessa doença. 04. Leia atentamente o texto abaixo, extraído de uma notícia publicada em jornal de circulação nacional em 2005: "Uma vacina americana testada em vários países, inclusive no Brasil, conseguiu reduzir em 90% a incidência de infecção ou doença para quatro tipos de HPV (papilomavírus humano), patógeno causador de câncer de colo uterino em até 50 mil brasileiras todos os anos e de verrugas genitais em pessoas dos dois sexos. (...) O experimento contou com 552 mulheres entre 16 e 23 anos nos EUA, na Europa e no Brasil (no país, quem liderou os testes foi o IBCC, Instituto Brasileiro de Controle do Câncer, que acompanhou 128 pacientes). De todas elas, 277 receberam a vacina, e 275, placebo (substância inócua)." Analisando o texto e utilizando seus conhecimentos, assinale a afirmativa correta. A) O HPV é o vírus causador da Síndrome de Imunodeficiência Adquirida (SIDA ou AIDS). B) Maior incidência do HPV deve ter sido encontrada no grupo que recebeu o placebo. C) O experimento não foi bem conduzido pois faltou um grupo de controle. D) Os resultados mostram que a vacina é eficiente na proteção contra verrugas genitais em ambos os sexos. VESTIBULARES E ENEM 05. (UNIMONTES) A avaliação in vitro da atividade antifúngica de óleos essenciais e extratos de plantas da região amazônica sobre cepa de Candida albicans foi recentemente alvo de pesquisa científica. As alternativas abaixo se referem a informações relacionadas a essa avaliação. Analise-as e assinale a que REPRESENTA a fundamentação para a criação da hipótese que gerou a possibilidade dessa avaliação. A) Avaliar in vitro a atividade antifúngica de óleos e extratos vegetais extraídos de plantas da região Amazônica e determinar a concentração inibitória mínima das espécies que apresentaram atividade antifúngica ante a cepa padrão de Candida albicans. B) Os óleos testados não apresentaram efeito antifúngico sobre a cepa de Candida albicans e, dos extratos testados, somente os de Eleutherine plicata, Psidium guajava e Syzygium aromaticum apresentaram atividade antifúngica. C) A atividade antifúngica foi avaliada pelo método de difusão em meio sólido utilizando-se discos de papel filtro. D) A candidíase é uma doença fúngica oportunista causada pela proliferação de espécies de Candida, principalmente Candida albicans, sendo esta a espécie mais patogênica em humanos. Muitos antifúngicos existentes no mercado apresentam efeitos colaterais indesejáveis ou podem induzir resistência fúngica, principalmente em indivÌduos imunodeprimidos. Baseando-se na relação das tirinhas com o método científico, é CORRETO afirmar: A) Na tirinha I, a última fala aponta para a conclusão de uma pesquisa. B) As últimas falas, nas tirinhas I e II, referem-se, respectivamente, à hipótese e ao problema de pesquisa. C) A tirinha II descreve os passos metodológicos de uma pesquisa. D) As últimas falas, nas tirinhas I e II, caracterizam, respectivamente, a justificativa e a conclusão de uma pesquisa. 07. (ENEM) Analise a figura. Supondo que seja necessário dar um título para essa figura, a alternativa que melhor traduziria o processo representado seria: A) Concentração média de álcool no sangue ao longo do dia. B) Variação da frequência da ingestão de álcool ao longo das horas. C) Concentração mínima de álcool ao longo das horas. D) Estimativa de tempo necessário para metabolizar diferentes quantidades de álcool. E) Representação gráfica da distribuição de frequência de álcool em determinada hora do dia. DESAFIOS 08. Um biólogo sabe que a remoção do órgão A, uma glândula endócrina, de um mamífero adulto, faz com que os órgãos B e C deixem de funcionar. O órgão B também é uma glândula endócrina. As três possíveis explicações (I, II e III) para essa ocorrência estão esquematizadas a seguir. (Para A B, leia "A é necessário a B" etc.) (I) (II) (III) B A A B C A C B C Para descobrir qual das três hipóteses estava correta, o biólogo removeu de um animal intacto, apenas o órgão B. Verificou, então, que o órgão C continuava a funcionar normalmente. Esse resultado permitiu ao biólogo: A) Confirmar que a hipótese I é a única possível. B) Confirmar que as hipóteses II e III são possíveis. C) Confirmar que a hipótese III é a única possível. D) Eliminar a hipótese II de sua lista de possibilidades. NÚCLEO DE APRENDIZAGEM BIOQUÍMICA CELULAR BIOLOGIA - 3 - Esteroides: possuem o núcleo ciclopentanoperidrofenantreno. X Componentes inorgânicos - Água: - Oxigênio: - Gás Carbônico: - Íons: - 50% a 70% do corpo dos seres vivos. - Solvente (dissolve a maioria das substâncias). - Participa do metabolismo. - Regulação térmica (alto calor específico / c = 1 cal/goC). - Controle da pressão osmótica e pH. - Obtenção de energia (respiração celular aeróbica). - Fotossíntese (produção de açúcares). - Cátions: Na+, K+, Ca++, Fe++, Mg++ - Ânions: C-, I-, PO43-, NO3-, HCO3- Componentes orgânicos CARBOIDRATOS (AÇÚCARES, GLICÍDEOS) - Fórmula Geral: Cm(H2O)n - Função Principal: Obtenção de energia (4 kcal/g). - Origem: Fotossíntese, quimiossíntese e outros processos autotróficos. - Classificação - Monossacarídeos: (m = n CnH2nOn) (não são digeridos) - Trioses (C3H6O3) e Tetroses (C4H8O4) - Pentoses: Ribose (C5H10O5) e Desoxirribose (C5H10O4) - Hexoses (C6H12O6): Glicose, Frutose e Galactose - Dissacarídeos: (m n) - Sacarose (Glicose + Frutose) = C12H22O11 (açúcar de cana) - Lactose (Glicose + Galactose) = C12H22O11 (açúcar do leite) - Maltose (Glicose + Glicose) = C12H22O11 - Polissacarídeos: ... - Amido: Reserva energética vegetal (raízes, caules e sementes). - Glicogênio: Reserva energética animal (fígado e músculos). - Celulose: Estrutural vegetal (parede celular, fibras vegetais). - Quitina: Exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos. - É um polímero nitrogenado formado de N-acetil-glicosamina. TESTE DO LUGOL: O lugol é uma solução alaranjada que contém iodo. Ao ser adicionada a qualquer material que contenha amido, forma-se cor azul-escura. LIPÍDEOS - Função Principal: Reserva de Energia (9 kcal/g) - Outras funções: Proteção contra choques mecânicos. Isolamento térmico (tela subcutânea / panículo adiposo). Estrutural (fosfolipídeos da membrana). Vitamínica (vitamina D). Hormonal (estrogênios, progesterona e testosterona). Impermeabilização (ceras vegetais). - Classificação: - Lipídeos Simples: álcool + ácido graxo - Glicerídeos (álcool = glicerol CH2OH-CHOH-CH2OH) - Gorduras: cadeias carbônicas saturadas. - Óleos: cadeias carbônicas insaturadas. - Cerídeos (álcool glicerol): Ceras - Lipídeos Compostos - Glicolipídeos (lipídeos associados a açúcares). - Fosfolipídeos (presentes na membrana celular). O Progesterona: X = -CO-CH3 Testosterona: X = -OH - Colesterol: precursor dos demais esteroides - Hormônios Adrenais: Cortisona, aldosterona - Hormônios Sexuais: Progesterona, testosterona - Vitamina D - Sais Biliares - Ecdisona (hormônio da muda de artrópodes) - Muitos anti-inflamatórios e anabolizantes PROTEÍNAS - Conceito: São polímeros com mais de 50 -aminoácidos e que exercem função biológica. - Funções: - Estrutural: Membrana plasmática, citoesqueleto. - Hormonal: Insulina, hormônio do crescimento. - Transporte: Hemoglobina, hemocianina, LDL, HDL. - Receptores de membrana (para hormônios, por exemplo). - Enzimática: Enzimas (catalisadores de natureza proteica). - Imunológica: Anticorpos e linfocinas. - Aminoácidos Existem 20 tipos de radicais. H O -H glicina H N C -CH3 alanina OH C -CH2-SH cisteína H Radical -CH2-OH serina - 8 dos aminoácidos são essenciais, ou seja, precisam ser ingeridos pois não são produzidos por nós. São eles: leucina, isoleucina, valina, triptofano, metionina, fenilalanina, treonina e lisina (a histidina e a arginina são essenciais apenas em determinadas situações de crescimento rápido de tecidos: na infância e na recuperação de doenças). - Os aminoácidos ligam-se através de ligações peptídicas entre os grupos carboxila (-COOH) e amina (-NH2), liberando água. H H H O H2N C C OH H N C COOH R1 R2 H H2N C C R1 H O H N C COOH H2O R2 ENZIMAS - Aumentam a velocidade das reações químicas (catalisadores). - São específicas e reversíveis. - Não se alteram e nem alteram o produto da reação. - Sofrem desnaturação por mudanças de temperatura e pH. Substrato Enzima Produto Complexo ativado Enzima Fatores que interferem na atividade das enzimas: - Concentração das enzimas e do substrato. - Necessidade de cofatores (íons) ou de coenzimas (vitaminas). - Temperatura e pH. ANTICORPOS (gamaglobulinas ou imunoglobulinas): Anticorpos são proteínas de defesa, específicas, que atuam sobre antígenos (substâncias estranhas ao organismo). São produzidos por células denominadas plasmócitos (os plasmócitos derivam de um tipo de glóbulo branco, o linfócito B). Procedimentos imunitários: - Vacinas: contêm antígenos (atenuados ou mortos), utilizadas como prevenção. Produzem imunidade ativa e artificial, de longa duração. - Soros terapêuticos: contêm anticorpos, utilizadas como tratamento. Produzem imunidade passiva e artificial, de curta duração. NÚCLEO DE APRENDIZAGEM DEFESA HUMORAL E DEFESA CELULAR BIOLOGIA - 4 ATP (ADENOSINA TRI-FOSFATO) Nucleotídeo especial cuja hidrólise libera grande quantidade de energia. Responsável pelos processos de transferência de energia para o trabalho celular (sínteses, contração, transporte ativo, produção de luz). ATP ADP + P + ENERGIA Adenina Ribose P ~P ~ P P ~P + P + ENERGIA Adenosina Tri-Fosfato Adenosina Di-Fosfato VITAMINAS RESPOSTA IMUNOLÓGICA PRIMÁRIA E SECUNDÁRIA Vitaminas são compostos orgânicos que o ser vivo necessita em quantidades muito pequenas. As quantidades de vitaminas são tão pequenas que são medidas em miligramas. Um adulto precisa, por exemplo, de 60 a 90 miligramas de vitamina C por dia. Em termos nutritivos, as vitaminas são consideradas alimentos reguladores (carboidratos e lipídeos são alimentos energéticos; proteínas são alimentos plásticos). As vitaminas normalmente atuam como grupo prostético (coenzimas) de importantes enzimas. Vitaminas como a A e a D são obtidas dos alimentos na forma de pró-vitaminas, necessitando de modificações químicas no organismo para que possam exercer sua função. A vitamina D, por exemplo, só funciona após ter sido irradiada por luz ultravioleta na pele. A vitamina A é formada pela quebra do -caroteno. -caroteno CH2OH CH2OH ÁCIDOS NUCLEICOS Função: Armazenamento da informação genética (informação para a síntese de proteínas). Controle das atividades celulares. Hereditariedade. São formados por nucleotídeos: pentose + base nitrogenada + grupo fosfato. Os nucleotídeos ligam-se através da pentose de um ao grupo fosfato de outro formando ligações fosfodiéster, com eliminação de água. Ácido Ribonucleico (ARN ou RNA) - Principalmente no citoplasma (90%) - Monocatenário - Pentose = ribose - Não possui timina, possui uracil. - Três tipos: m-RNA, r-RNA e t-RNA Ácido Desoxirribonucleico (ADN ou DNA) - Principalmente no núcleo celular (90%) - Bicatenário (cadeias anti-paralelas) - Pentose = desoxirribose - Não possui uracil, possui timina. - Pareamento de bases: A = T e G C - Propriedades - Auto-duplicação (desenho ao lado) - Transcrição (formação de RNA) 2 moléculas de vitamina A (retinol) Classificação - Hidrossolúveis: B1, B2, B12, C... - Lipossolúveis: K, A, D, E Vitamina A B1 B2 B12 C D E AUTO-DUPLICAÇÃO SEMI-CONSERVATIVA DO DNA K Fontes Ação Hipovitaminose Cenoura, manProblemas de pele. Proteção aos epitélios. teiga, ovo, leite, Cegueira Noturna e Funcionamento da retina. alface... Xeroftalmia. Feijão, soja, leite, Processos de produção Polineurite (inflamação dos carne, arroz... de energia nervos): Beribéri. Glossite, queilose, manchas Feijão, soja, Processos de produção na pele, queda dos cabelos leite, carne... de energia (alopécia). Leite, ovos, Duplicação do DNA, carne, flora Anemia perniciosa. formação de hemácias intestinal Frutas cítricas Síntese de colágeno Sangramento nas mucosas (laranja, limão, (presente na parede dos e queda de dentes: abacaxi...) vasos sanguíneos) Escorbuto. Leite, ovos, óleo Formação dos ossos e Raquitismo (crianças) e de fígado de dentes osteomalácia (adultos). bacalhau Leite, ovos, Impede a oxidação de amendoim, moléculas orgânicas. Esterilidade em ratos. alface... Protege membranas. Verduras, alho, Coagulação do sangue Dificuldade de flora intestinal... (síntese de protrombina). coagulação do sangue. Feijão, soja, leite, Dermatite. Distúrbios Produção de energia B6 carne... neuromusculares. Nicotinamida Produção de energia, nutri(niacina ou Leite, ovos, carne, ção das mucosas e excitabili- Pelagra (dermatite, diarreia, fígado, verduras... demência). B3) dade neuromuscular Verduras, flora Anemia. Má-formação do tubo Ácido Fólico Metabolismo geral intestinal neural do feto na gestação. Feijão, soja, leite, Dermatite, alopecia (queda de H (Biotina) Produção de energia carne, fígado... cabelos). Algumas vitaminas podem provocar problemas no organismo se ingeridas em grandes doses. Isso ocorre principalmente com as lipossolúveis, pois não são eliminadas com a urina. O excesso de vitamina A, por exemplo, provoca desde dores de cabeça até a ocorrência de má formação fetal. Paradoxalmente, o excesso de vitamina D provoca descalcificação óssea. NÚCLEO DE APRENDIZAGEM FIXAÇÃO E APROFUNDAMENTO 01. Comente três aspectos da importância da água para os seres vivos. 02. Cite 3 cátions e 3 ânios de importância biológica. 03. Cite exemplos de pentoses, hexoses, dissacarídeos e polissacarídeos. 04. Pesquise as fórmulas químicas estruturais da glicose e da frutose e procure identificar as semelhanças e diferenças entre elas. 05. Escreva as equações de hidrólise da maltose, sacarose e lactose. 06. Cite os produtos da hidrólise de um óleo. 07. Diferencie, do ponto de vista da estrutura química, um óleo de uma gordura. 08. Que são lipídeos esteroides? Exemplifique. 09. Que são fosfolipídeos? Cite uma função importante exercida por eles. 10. Que são aminoácidos? Escreva a estrutura química da alanina. 11. Como são formadas as ligações peptídicas? 12. Diferencie proteínas simples e proteínas conjugadas. 13. O que é a estrutura primária de uma proteína? 14. Cite e explique três propriedades das enzimas. 15. Construa um gráfico da influência da temperatura na atividade enzimática. 16. O que é um anticorpo? E um antígeno? 17. Diferencie a vacina e o soro terapêutico a partir de 3 critérios. 18. O que é colostro? Qual sua relação com a imunidade do recém-nascido? 19. Que são receptores de membrana? De quais processos participam? 20. O que é um nucleotídeo? 21. Diferencie RNA e DNA a partir de 3 critérios. 22. Qual a relação entre os percentuais de adenina, guanina, timina e citosina numa molécula completa de DNA bicatenário? 23. Diferencie auto-duplicação e transcrição do DNA. 24. Qual a estrutura do ATP? E qual sua função? 25. Relacione as disfunções com as vitaminas em deficiência: raquitismo, escorbuto, xeroftalmia, cegueira noturna, anemia perniciosa, pelagra e beribéri. EXERCÍCIOS PROPOSTOS 01. Analise as afirmativas seguintes: I - O alto calor específico da água favorece o controle da temperatura corporal. II - O O2 é necessário para o metabolismo de todas as formas de vida. III - O CO2 é utilizado pelas plantas no processo de fotossíntese. O número total de afirmativas corretas é: A) zero B) 1 C) 2 D) 3 02. A água será o bem mais precioso neste século, por ser essencial aos seres vivos. Indique a opção que apresenta a afirmativa correta sobre esse líquido. A) A atividade metabólica de uma célula está diretamente relacionada à condição de hidratação desta célula. B) Os seres aquáticos obtêm o oxigênio necessário para sua respiração a partir da molécula de água. C) Os seres terrestres não dependem da água para sua reprodução, respiração e metabolismo. D) A água apenas dissolve as moléculas celulares, mas não participa das atividades metabólicas. 03. Nem todos os carboidratos estão diretamente relacionados com a função de fornecimento de energia para o metabolismo humano. Entre esses carboidratos não-energéticos, podemos citar: A) lactose B) amido C) maltose D) celulose 04. Para participar de provas de trekking (“enduro a pé”), recomenda-se aos participantes que levem alimentos leves, capazes de fornecer energia de forma rápida para o organismo. Dentre os alimentos listados abaixo, os mais recomendados para atender a estas exigências seriam: A) biscoitos e outros alimentos tipo light B) sanduíche de presunto com maionese C) rapadura e frutas frescas D) ovos cozidos e sanduíche de carne 05. O teste de Benedict permite identificar carboidratos redutores como a glicose, galactose, maltose e lactose. Esses carboidratos, quando aquecidos junto ao reagente de Benedict formam um precipitado vermelho-tijolo. Carboidratos não-redutores, como a frutose e a sacarose, não alteram a cor azul do reagente. De acordo com essas informações é correto afirmar, EXCETO A) Nenhum dos carboidratos citados é polissacarídeo. BIOLOGIA - 5 B) A hidrólise da sacarose produz apenas carboidratos não-redutores. C) Dentre os carboidratos redutores foram citados dois dissacarídeos. D) A hidrólise da lactose produz apenas carboidratos redutores. 06. A substância representada abaixo pode ser classificada como: CO O CH2 CO O CH CO O CH2 A) um óleo. C) uma cera. B) uma gordura. D) um lipídeo composto. 07. O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens abaixo. I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides. III. O colesterol participa da síntese das vitaminas do complexo B. Da análise dos itens, é correto afirmar que: A) somente II é verdadeiro. B) somente III é verdadeiro. C) somente I e II são verdadeiros. D) I, II e III são verdadeiros. 08. O aminoácido ácido aspártico tem como radical, ligado ao carbono central, o grupo -CH2-COOH. Sendo assim a fórmula molecular deste aminoácido é: A) C3H6O4N B) C4H5O4N C) C5H9O3N D) C4H7O4N 09. A estrutura representa um fragmento de uma cadeia polipeptídica. O número de aminoácidos diferentes presentes neste fragmento é: A) 3 B) 4 C) 5 D) 6 10. A desnaturação sofrida por proteínas em altas temperaturas deve-se A) a hidrólise da molécula, liberando aminoácidos. B) a mudanças na estrutura primária das proteínas. C) a quebra das ligações peptídicas presentes entre os aminoácidos. D) a alterações na estrutura espacial da cadeia polipeptídica. 11. Analise a figura abaixo, representativa da ação de uma determinada enzima. Essa figura nos permite perceber qual propriedade das enzimas? A) As enzimas são específicas e reversíveis. B) As enzimas aumentam a velocidade das reações. C) As enzimas não são consumidas durante as reações. D) As enzimas são moléculas proteicas. 12. Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de moléculas de diferentes tipos, a fim de manter o protoplasma funcional. Essas reações de síntese e degradação, que compõem o metabolismo celular, são catalisadas por moléculas denominadas ENZIMAS. Tais catalisadores biológicos podem possuir algumas das seguintes características: I. São a maior e mais especializada classe de lipídios. II. Possuem grande especificidade para seus substratos e frequentemente não atuam sobre moléculas com grande diferença em sua estrutura. III. Aceleram as reações químicas, aumentando a quantidade de energia necessária para a ocorrência das reações. IV. Diferem da maioria dos catalisadores inorgânicos (como a platina) pelo fato de serem termolábeis. V. São necessárias em pequenas quantidades, uma vez que não são consumidas durante as reações. A) Estão corretas apenas I, II e III. B) Estão corretas apenas II, III e V. C) Estão corretas apenas II, IV e V. D) Todas estão corretas. NÚCLEO DE APRENDIZAGEM 13. O esquema representa uma porção da estrutura terciária de uma proteína. Três interações estão indicadas por A, B e C. BIOLOGIA - 6 A) I é uma molécula de DNA. B) II é a molécula que constitui os cromossomos humanos. C) III é uma molécula RNA de fita dupla. D) IV é uma molécula de DNA mitocondrial. Assinale a afirmativa INCORRETA: A) A formação desse segmento de proteína implica na liberação de 13 moléculas de água. B) A certamente representa uma interação entre o grupo ácido de um aminoácido e o grupo amina do outro. C) B representa uma ponte dissulfeto entre dois aminoácidos, conferindo mais estabilidade aos dobramentos sofridos pela proteína. D) C representa uma ligação peptídica, presença obrigatória em todas os tipos de proteínas como enzimas e anticorpos. 14. Os linfócitos são glóbulos brancos que participam da defesa imune através da produção de proteínas. O linfócito B é o responsável pela defesa ________________ e o linfócito T, pela defesa __________________. As lacunas acima são corretamente preenchidas respectivamente por: A) humoral - celular C) passiva - ativa B) celular - humoral D) ativa - passiva 15. A respeito das vacinas podemos afirmar, EXCETO A) São produzidas a partir de antígenos mortos, antígenos atenuados ou fragmentos do antígeno capazes de estimular a produção de anticorpos. B) Induzem o desenvolvimento de imunidade ativa e duradoura, não sendo necessárias doses extras para manter a imunidade ao longo da vida. C) Devem ser guardadas em condições adequadas para evitar a perda precoce de sua viabilidade. D) Algumas vacinas são injetáveis (como a da Febre Amarela), outras são administradas oralmente (como a vacina Sabin, contra a Poliomielite). 16. Para se produzir uma vacina contra determinado protozoário unicelular, podemos utilizar uma única proteína deste protozoário como antígeno. O aconselhável seria que esta proteína fosse constituinte normal A) da membrana celular. B) do citoplasma. C) do núcleo. D) das mitocôndrias. 17. Nas células humanas, não pode ser usado para diferenciar DNA de RNA: A) número de filamentos de nucleotídeos presentes. B) tipos de bases púricas encontradas. C) tipos de bases pirimídicas encontradas. D) tipo de pentose presente. 18. Analise as afirmativas sobre Ácidos Nucleicos presentes em cada alternativa desta questão. Assinale a afirmativa INCORRETA: A) Os adenina-nucleotídeos do DNA são idênticos aos adenina-nucleotídeos do RNA. B) A maior parte do DNA celular encontra-se no núcleo, mas ele também pode estar presente nas mitocôndrias e nos plastos. C) A RNA-polimerase participa do processo de formação de moléculas de RNA a partir de um molde de DNA. D) No DNA a guanina pareia-se normalmente com a citosina através da formação de 3 ligações de hidrogênio. 19. Certo fragmento de uma cadeia do DNA possui 21% de adeninas. Sendo assim, podemos afirmar com certeza que na cadeia complementar existe A) 21% de adeninas. B) 29% de adeninas. C) 21% de timinas. D) 29% de timinas. 20. A análise aproximada da composição dos nucleotídeos que constituem o material genético de quatro diferentes organismos mostrou o seguinte resultado: Molécula I II III IV Adenina (A) Guanina (G) Timina (T) Citosina (C) 23,3 26,7 23,5 26,5 17,3 40,5 28,2 14 23,5 14,3 0 35,5 23,5 26,5 0 26,7 Uracila (U) 0 0 22,7 23,3 Com base nos resultados e em seus conhecimentos, marque a afirmativa correta em relação à identificação das moléculas. 21. A figura representa, esquematicamente, A) A auto-duplicação de uma fita de DNA e a transcrição da outra. B) A auto-duplicação das duas fitas de DNA. C) A transcrição das duas fitas de DNA. D) A fusão das fitas de DNA do pai e da mãe para formar a fita do filho. 22. Considerando a ilustração abaixo e seus conhecimentos sobre o assunto, podemos afirmar que, no ADN, tem sempre valor unitário a relação: A) AT GC B) A C C) A C TG D) T G 23. Durante a transcrição de uma molécula de DNA em uma célula humana devem ocorrer todos os fenômenos seguintes, EXCETO A) participação da RNA-polimerase. B) utilização de ribonucleotídeos de uracila. C) utilização das duas cadeias de DNA como molde para a transcrição. D) formação de uma molécula de RNA monocatenário. 24. Considere um fragmento X de molécula de ácido nucleico cuja sequência de bases é ACGTACCAGGTA. A respeito dele podemos afirmar, EXCETO A) Trata-se de um fragmento de DNA cuja cadeia complementar é TGCATGGTCCAT. B) O fragmento X poderia ser encontrado tanto no núcleo celular como no interior de organelas como os cloroplastos. C) Além das bases nitrogenadas representadas, o fragmento X deve conter pentoses do tipo ribose e grupamentos fosfato. D) Caso o fragmento X sofra transcrição, formará um novo fragmento com sequência de bases UGCAUGGUCCAU. 25. O desenho representa um processo que ocorre nas células humanas com a participação das moléculas A e B. Analise-o atentamente e assinale a afirmativa INCORRETA. A) Na molécula A, o total de purinas é sempre igual ao de pirimidinas. B) Durante esse processo podem ocorrer as mutações do DNA. C) O processo representado é catalisado pela enzima RNA-polimerase. D) O processo de formação da molécula B é denominado transcrição. 26. Analise as afirmativas seguintes sobre as vitaminas: São compostos orgânicos. Metabolicamente, comportam-se como fonte de energia. São necessárias em pequena quantidade. Podem causar problemas para a pessoa quando absorvidas em excesso. O número total de afirmativas corretas é: A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 NÚCLEO DE APRENDIZAGEM 27. Radicais livres são espécies químicas capazes de provocar a oxidação de outras substâncias, levando inclusive a processos degenerativos nas células. Assinale a alternativa que apresenta uma vitamina lipossolúvel capaz de diminuir a formação de radicais livres no organismo. A) B1 B) C C) E D) K 28. O desenho é parte de uma charge publicada no jornal ESTADO DE MINAS. Ao informar ao "seu Zé" que ele precisa tomar ferro o médico procura, na verdade, evitar que surja ou se agrave um caso de: A) anemia. B) raquitismo. C) xeroftalmia. D) beri-béri. 29. SUSTAGEN® é um suplemento alimentar produzido pela Mead JohnsonTM. As informações abaixo referem-se a alguns componentes presentes em 100 gramas do pó do suplemento no sabor morango: Carboidratos: 66,0 g Proteínas: 23,5 g Gorduras: 3,0 g Vitamina A: 2600 UI Vitamina E: 7 UI Vitamina C: 70 mg Vitamina B1: 1,67 mg Vitamina B2: 1,0 mg Vitamina B6: 2,0 mg g = gramas UI = unidades internacionais Vitamina B12: 1,0 mcg Vitamina K: 33,0 mcg Cálcio: 670 mg Fósforo: 570 mg Iodo: 160 mcg Ferro: 15 mg Magnésio: 130 mg Zinco: 12 mg mg = miligramas mcg = microgramas Considerando estas informações podemos afirmar, EXCETO A) Os nutrientes de função energética totalizam 66,0 g. B) Os nutrientes formados por aminoácidos totalizam 23,5 g. C) Substâncias que previnem a cegueira noturna, o beri-béri, o escorbuto e o bócio endêmico estão presentes neste suplemento. D) A vitamina hidrossolúvel encontrada em maior quantidade é a vitamina C. 30. "A maçã é uma das frutas mais populares do mundo e, faça frio ou calor, é possível encontrá-la com facilidade em qualquer época. Esta fruta possui antioxidantes que melhoram as defesas do organismo, mas essa não é sua principal qualidade. O que ela tem de melhor é uma generosa quantidade de fibras solúveis, entre elas a pectina, que ajudam a diminuir as taxas de colesterol ruim no sangue (LDL) e a varrer para fora substâncias tóxicas capazes de causar até mesmo tumores. E, para a sorte de quem gosta de um bom doce, essas tais fibras não se perdem em receitas de sobremesas, mesmo quando enfrentam o calor do fogão." Conforme o texto acima é INCORRETO afirmar: A) Entre os anti-oxidantes presentes na maçã, podemos encontrar algumas vitaminas. B) A preocupação relativa às taxas de colesterol no sangue deve-se a possibilidade de provocarem problemas coronarianos. C) A pectina é uma proteína fibrosa que atua no organismo destruindo toxinas, uma vez que possui ação enzimática sobre as mesmas. D) Ao referir-se à possibilidade de substâncias tóxicas poderem causar tumores, o texto nos lembra que algumas substâncias são mutagênicas. 31. Um sanduíche foi feito com pão francês, manteiga, queijo, alface, tomate e bife de frango. Considerando-se tais componentes, podemos afirmar, EXCETO A) Determinado polissacarídeo é o principal componente do pão francês. B) A manteiga é rica em triglicerídeos de origem animal. C) O queijo e o bife de frango possuem proteínas que, após hidrólise, liberam aminoácidos. D) Alface e tomate possuem fibras celulósicas de grande valor energético para nossa alimentação. VESTIBULARES E ENEM 32. (ENEM) Os sintomas mais sérios da Gripe A, causada pelo vírus H1N1, foram apresentados por pessoas mais idosas e por gestantes. O motivo aparente é a menor imunidade desses grupos contra o vírus. Para aumentar a imunidade populacional relativa ao vírus da gripe A, o governo brasileiro distribuiu vacinas para os grupos mais suscetíveis. BIOLOGIA - 7 A vacina contra o H1N1, assim como qualquer outra vacina contra causadores de doenças infectocontagiosas, aumenta a imunidade das pessoas porque A) possui anticorpos contra o agente causador da doença. B) possui proteínas que eliminam o agente causador da doença. C) estimula a produção de glóbulos vermelhos pela medula óssea. D) possui linfócitos B e T que neutralizam o agente causador da doença. E) estimula a produção de anticorpos contra o agente causador da doença. 33. (ENEM) O vírus do papiloma humano (HPV, na sigla em inglês) causa o aparecimento de verrugas e infecção persistente, sendo o principal fator ambiental do câncer de colo de útero nas mulheres. O vírus pode entrar pela pele ou por mucosas do corpo, o qual desenvolve anticorpos contra a ameaça, embora em alguns casos a defesa natural do organismo não seja suficiente. Foi desenvolvida uma vacina contra o HPV, que reduz em até 90% as verrugas e 85,6% dos casos de infecção persistente em comparação com pessoas não vacinadas. Disponível em : http://g1.globo.com. Acesso em: 12 jun. 2011 O benefício da utilização dessa vacina é que pessoas vacinadas, em comparação com as não vacinadas, apresentam diferentes respostas ao vírus HPV em decorrência da A) alta concentração de macrófagos. B) elevada taxa de anticorpos específicos anti-HPV circulantes. C) aumento na produção de hemácias após a infecção por vírus HPV. D) rapidez na produção de altas concentrações de linfócitos matadores. E) presença de células de memória que atuam na resposta secundária. 34. (ENEM) A vacina, o soro e os antibióticos submetem os organismos a processos biológicos diferentes. Pessoas que viajam para regiões em que ocorrem altas incidências de febra amarela, de picadas de cobras peçonhentas e de leptospirose e querem evitar ou tratar problemas de saúde relacionados a essas ocorrências devem seguir determinadas orientações. Ao procurar um posto de saúde, um viajante deveria ser orientado por um médico a tomar preventivamente ou como medida de tratamento A) antibiótico contra o vírus da febre amarela, soro antiofídico caso seja picado por uma cobra e vacina contra a leptospirose. B) vacina contra o vírus da febre amarela, soro antiofídico caso seja picado por uma cobra e antibiótico caso entre em contato com a Leptospira sp. C) soro contra o vírus da febre amarela, antibiótico caso seja picado por uma cobra e soro contra toxinas bacterianas. D) antibiótico ou soro, tanto contra o vírus da febre amarela como para veneno de cobras, e vacina contra a leptospirose. E) soro antiofídico e antibiótico contra a Leptospira sp e vacina contra a febre amarela caso entre em contato com o vírus causador da doença. 35. (FMTM) Dos gráficos apresentados, assinale aquele que representa adequadamente a dinâmica de produção de anticorpos contra um certo agente patógeno em um mamífero. 36. (UNIMONTES) Considere um fragmento de DNA formado por 200 bases nitrogenadas, distribuídas entre Adenina, Citosina, Timina e Guanina. Se a Adenina representa 20% do total de bases dessa molécula, o número esperado de ligações do tipo pontes de hidrogênio, encontradas unindo as cadeias antiparalelas desse fragmento de DNA, É A) 200. B) 160. C) 100. D) 260. NÚCLEO DE APRENDIZAGEM 37. (PUCMG) Uma pesquisa revelou que grande parte dos pacientes que se internam para tratamento ou cirurgia nos hospitais da rede pública de todo o país apresentam algum tipo de carência nutricional e que a comida fornecida por esses hospitais não é capaz de corrigir tais deficiências durante o período de internação. Em consequência disso, a recuperação de tais pacientes é prejudicada. Com base no texto e em seus conhecimentos sobre o assunto, assinale a alternativa INCORRETA. A) Para a manutenção da saúde, precisamos ingerir nutrientes essenciais como todos os 20 aminoácidos que compõem as proteínas. B) Algumas vitaminas são fundamentais para o processo de regeneração de tecidos ou de cicatrização. C) Algumas vitaminas e sais minerais são essenciais para a atividade de algumas enzimas no organismo animal. D) Algumas vitaminas podem contribuir para a redução da ocorrência de doenças como o câncer e distúrbios cardiovasculares, pois auxiliam no combates aos radicais livres. 38. (UFV) A fórmula ao lado representa um monômero de uma das principais substâncias presentes nos seres vivos. Das substâncias abaixo, assinale aquela que contém este monômero: A) Colesterol. C) Amido. B) Albumina. D) Ácidos nucléicos. 39. (PUCMG) O termo VITAMINA foi utilizado pela primeira vez em 1911, para designar um grupo de substâncias que eram consideradas vitais; todos elas continham o elemento nitrogênio, na forma de aminas. Embora se saiba que várias das vitaminas hoje conhecidas não possuem grupos aminas em suas estruturas químicas, o termo é usado até hoje. O termo "fator alimentar acessório" tem sido utilizado, algumas vezes, para expressar este mesmo conjunto de substâncias, mas de uma forma cientificamente correta! Fonte: Revista Eletrônica do Departamento de Química da UFSC. Com base nesse assunto, assinale a afirmativa INCORRETA. A) A água resultante do cozimento de legumes pode ser utilizada no cozimento do arroz por representar fonte adicional de vitaminas do grupo B. B) Hipovitaminoses trazem consequências para o organismo como, por exemplo, a hipovitaminose E, que afeta as gengivas, ricas em vasos sanguíneos, e sujeitas ao atrito durante a escovação, resultando no seu sangramento. C) Os humanos requerem vitamina C para a formação do colágeno, um componente do tecido conjuntivo, que mantém íntegra a estrutura de tecidos da derme, músculos e vasos sanguíneos. D) Uma das primeiras consequências de uma dieta deficiente em vitamina A é a cegueira noturna, resultante da redução da acuidade visual na penumbra. 40. (ENEM) Arroz e feijão formam um “par perfeito”, pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina que é abundante no arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos. arroz (1 colher de sopa) feijão (1 colher de sopa) calorias 41 kcal 58 kcal carboidratos 8,07 g 10,6 g proteínas 0,58 g 3,53 g lipídios 0,73 g 0,18 g colesterol 0g 0g SILVA, R. S. Arroz e feijão, um par perfeito. Disponível em: http://www.correpar.com.br A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que A) os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão. B) o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios. C) as proteínas do arroz têm a mesma composição de aminoácidos que as do feijão. D) a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol. E) duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz e duas de feijão. 41. (ENEM) Nos dias de hoje, podemos dizer que praticamente todos os seres humanos já ouviram em algum momento falar sobre o DNA e seu papel na hereditariedade da maioria dos organismos. Porém, foi apenas em 1952, um ano antes da descrição do modelo do DNA em dupla hélice por Watson e Crick, que foi confirmado sem sombra de dúvidas que o DNA é material genético. No BIOLOGIA - 8 artigo em que Watson e Crick descreveram a molécula de DNA, eles sugeriram um modelo de como essa molécula deveria se replicar. Em 1958, Meselson e Stahl realizaram experimentos utilizando isótopos pesados de nitrogênio que foram incorporados às bases nitrogenadas para avaliar como se daria a replicação da molécula. A partir dos resultados, confirmaram o modelo sugerido por Watson e Crick, que tinha como premissa básica o rompimento das pontes de hidrogênio entre as bases nitrogenadas. GRIFFITHS, A. J. F. et al. Introdução à Genética. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2002 Considerando a estrutura da molécula de DNA e a posição das pontes de hidrogênio na mesma, os experimentos realizados por Meselson e Stahl a respeito da replicação dessa molécula levaram à conclusão de que A) a replicação do DNA é conservativa, isto é, a fita dupla filha é recémsintetizada e o filamento parental é conservado. B) a replicação de DNA é dispersiva, isto é, as fitas filhas contém DNA recémsintetizado e parentais em cada uma das filhas. C) a replicação é semiconservativa, isto é, as fitas filhas consistem de uma fita parental e uma recém-sintetizada. D) a replicação do DNA é conservativa, isto é, as fitas filhas consistem de moléculas de DNA parental. E) a replicação é semiconservativa, isto é, as fitas filhas consistem de uma fita molde e uma fita codificadora. DESAFIOS 42. (UFVJM) Sobre as doenças e suas causas associe a coluna da esquerda com a da direita. I - Kwashiokor e marasmo ( ) deficiência enzimática II - beribéri ( ) deficiência vitamina C III - fenilcetonúria ( ) deficiência proteica IV - escorbuto ( ) deficiência tiamina ASSINALE a alternativa que apresenta a associação correta. A) I, II, III, IV C) III, IV, I, II B) II, III, IV, I D) IV, I, II, III 43. Bactérias foram cultivadas durante dias num meio cuja única fonte de nitrogênio era o 15N, o qual se incorporou às moléculas de DNA. Posteriormente, essas bactérias foram transferidas para um novo meio, onde existia o 14N como única forma de nitrogênio, neste novo meio elas replicaram por várias gerações. Em relação ao experimento, pode-se prever que, nesse novo meio, A) ao final da 1a replicação, serão formadas moléculas de DNA apenas com 15N e moléculas apenas com 14N. B) ao término da 1a replicação, todas as moléculas de DNA apresentarão apenas 14N incorporado. C) ao final da 2a replicação, cada molécula híbrida de DNA formará duas moléculas, sendo uma híbrida e outra não. D) ao término da 2a replicação, cerca de 1/4 do DNA será híbrido, sendo o restante não-híbrido. 44. Caracterize as estruturas proteicas A, B, C e D representadas abaixo: 45. (ENEM) O DNA (ácido desoxirribonucleico), material genético de seres vivos, é uma molécula de fita dupla, que pode ser extraída de forma caseira a partir de frutas, como morango ou banana amassados, com uso de detergente, de sal de cozinha, de álcool comercial e de uma peneira ou de um coador de papel. O papel do detergente nessa extração de DNA é A) aglomerar o DNA em solução para que se torne visível. B) promover lise mecânica do tecido para obtenção do DNA. C) emulsificar a mistura para promover a precipitação do DNA. D) promover atividades enzimáticas para acelerar a extração do DNA. E) romper as membranas celulares para liberação do DNA em solução.