COMUNICADO DA SOCIEDADE PORTUGUESA DE ONCOLOGIA
Alerta da OMS sobre a ingestão de carnes processadas e carnes vermelhas
A Sociedade Portuguesa de Oncologia tem vindo acompanhar as notícias que tem sido
divulgadas sobre o alerta da OMS no que se refere ao impacto do consumo de carnes
processadas (fiambre, bacon, e outras carnes fumadas) e carnes vermelhas no aumento da
incidência de cancro, sobretudo, ao nível do cancro do cólon, mas também noutros tumores,
como o cancro do pâncreas e próstata. Assim, e no sentido de se esclarecerem algumas
questões entendemos preparar um comunicado dirigido aos profissionais de saúde, mas
sobretudo à população geral salientando os seguintes pontos:
* O cancro é uma doença multifatorial – são vários os fatores que contribuem para o
aparecimento de um cancro, sendo que para além dos fatores ambientais e comportamentais,
onde se insere os hábitos alimentares, muitos outros fatores influenciam a possibilidade de um
organismo desenvolver um tumor (desde logo, fatores genéticos, hereditários e inerentes ao
próprio sistema imunitário). É extremamente difícil estabelecer uma causa-efeito de
determinado fator numa doença multifatorial como é o caso do cancro.
* O cancro mantém-se um importante problema de saúde pública dado que é a principal
causa de morte prematura abaixo dos 65 anos, resultando principalmente de fatores de risco
comportamentais como o tabaco e o álcool, mas também da dieta rica em gorduras e elevado
teor proteico. Existem em Portugal cada vez mais obesos, e o problema é grave quando
falamos sobretudo ao nível da obesidade infantil.
* Salientamos a necessidade de manter uma alimentação equilibrada. O consumo em excesso
de qualquer nutriente é desaconselhado. A alimentação deve ser variada e muito importante,
incluir frutas, fibras e vegetais.
* Importante que se mantenha uma atitude proactiva na educação para saúde dos nossos
jovens, sendo que os resultados agora divulgados sobre o consumo de carnes vermelhas e
carnes processadas, têm o mérito de trazer de novo para a agenda política a necessidade de se
investir na educação e higiene alimentar, promovendo a prevenção primária.
Em Portugal segundo dados de INE há cerca de 48 000 novos casos de cancro por ano. Apesar
de na Europa se estar a registar diminuição da mortalidade por cancro, em Portugal têm-se
registado um aumento do nº de mortes por cancro: em 2013 foram registadas 25 920 mortes
por cancro (+ 0,6% que em 2012) e destas 3 848 mortes são por cancro colorretal e ânus.
Estes números devem colocar-nos em alerta para a necessidade de haver políticas de saúde
concertadas, com metas bem definidas e orçamentadas, para a prevenção primária e
secundária, nomeadamente fortalecendo o rastreio de base populacional, sendo que a
educação e a literacia da população é dos fatores mais importantes na luta contra o cancro.
A Sociedade Portuguesa de Oncologia apela à necessidade de serem promovidos hábitos de
vida “saudável” nomeadamente ao nível da educação e promoção da saúde, com especial
ênfase para a dieta mas também na promoção da prática de exercício físico regular e medidas
de saúde ambiental.