PÓS-COLHEITA DE GENGIBRE ORNAMENTAL (Zingiber spectabile E
Zingiber zerumbet)
LUCAS DE OLIVEIRA GOMES DOS SANTOS1; PATRICIA CIA2; CARLOS
EDUARDO FERREIRA DE CASTRO3; CHARLESTON GONÇALVES4; GLAUCIA
MORAES DIAS 5
1
Estagiário PIBIT - Instituto Agronômico, IAC/APTA, Centro de Engenharia e
Automação, e-mail: [email protected]
2
Pesquisador - Instituto Agronômico, IAC/APTA, Centro de Engenharia e Automação,
e-mail: [email protected]
3
Pesquisador - Instituto Agronômico, IAC/APTA, Centro de Horticultura, e-mail:
[email protected]
4
Pesquisador - Instituto Agronômico, IAC/APTA, Centro de Horticultura, e-mail:
[email protected]
5
Pesquisador (orientador)- Instituto Agronômico, IAC/APTA, Centro de Engenharia e
Automação, e-mail: [email protected]
É crescente a comercialização de plantas tropicais nos mercados nacional e
internacional e as características que favorecem sua aceitação pelo consumidor são a
beleza, a exoticidade e a alta longevidade pós-colheita. Os gengibres ornamentais têm
potencial para ser exportado, no entanto isto é dificultado pela escassez de informações
sobre sua pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos fisiológicos
associados com a qualidade pós-colheita de Zingiber zerumbet e Zingiber spectabile .
Hastes das duas espécies foram mantidas a 20 ºC para verificação da qualidade, análise
das suas taxas respiratórias e produção de etileno. Para as analises de respiração, um
fluxo continuo de ar, alimentado por um sistema de Flowboard portátil, passava no
interior de caixas de acrílico que continham as flores. Amostras do ar, na saída das
caixas foram analisadas, através de cromatografia gasosa, quanto às concentrações de
dióxido de carbono e etileno. A curva de respiração apresentou valores similares para
Z. spectabile nos 2 estádios analisados, oscilando de 28 mg CO2 kg-1 h-1 a 60 mg CO2
kg-1 h-1 durante 7 dias de análise. Em relação a Z. zerumbet, a respiração das hastes
oscilou de 65 mg CO2 kg-1 h-1 a 165 mg CO2 kg-1 h-1, durante o mesmo período. Não foi
dectectada produção de etileno por essas espécies tropicais. A vida de pós-colheita das
hastes Z. zerumbet foi de 21 dias a 20 ºC e para a Z. spectabile, em ambos os estádios,
de 15 dias a 20 ºC.
Palavras-chave: Qualidade; Respiração; Longevidade.