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SIAL
2010 - NOVIDADES
1.
20/10/2010
Tripes
Bucho bovino (estomago) industrializado, em forma de
conserva (temperatura ambiente – vidro), prato pronto
congelado e resfriado. Popular no Brasil no tradicional
prato “dobradinha” ou na “fatada” do nordeste, o
Tripes é um tradicional prato da culinária francesa,
também encontrado em versão pronta para comer.
20/10/2010
Tripes
1
2
3
Em (1) Tripes (Bucho) in natura, em (2)
prato típico francês (“feito em casa”) e
em (3) produto industrial congelado.
20/10/2010
Esti - Grécia
Esti, Greek Land Foods Ltd, fabricante
de azeite, azeitona e vinagre balsâmico.
20/10/2010
Esti - Grécia
 Azeite, azeitona ou vinagre balsâmico
produzidos na Grécia já poderia ser o
suficiente para diferenciação de um produto,
porém a grega Esti foi buscar o intangível
para ser diferente em um dos mercados de
alimentos mais competitivos do SIAL.
 Azeites e vinagres sempre apresentaram
posição de destaque na feira, porém o
design, a embalagem, o layout do pequeno e
aconchegante stand e especialmente a forte
identidade de marca desta empresa,
contribuíram para a grande diferenciação e
destaque dos produtos da Esti.
 No mundo globalizado, onde tecnologia e
matéria prima estão disponíveis, marca,
design e propaganda são os diferenciais
intangíveis que devem influenciar a decisão
de compra do consumidor, independente da
sua classe social.
20/10/2010
EcoBottle
Polenghi é um grupo familiar
na área de alimentos e sucos
com 4 instalações na Europa
desde 1976. Eco-friendly
orientada para produção de
150kw/h de energia por painel
solar e usando as garrafas
100% proveniente de fontes
renováveis (Ingeo ™). Exporta
para 50 países do mundo,
Polenghi é um líder europeu
de suco de limão.
O grande lançamento
da Polenghi foi o suco
de limão orgânico em
EcoBottle produzidas a
partir do milho. Produz
ainda mono porções de
suco de limão, pesto e
vinagre.
20/10/2010
EcoBottle
Polenghi of Italy employs a low carbon-footprint bioplastic bottle for its new Bio organic
lemon juice brand.
Italian dressing and juice provider Polenghi LAS has developed Europe’s first extrusion blowmolded bio-based bottle for its organic lemon juice, using a new blend formulation of
Ingeo™ polylactic acid from NatureWorks LLC.
By switching from polyolefin resin to Ingeo for packaging 10 million bottles of its new Bio
organic lemon juice brand, Polenghi will conserve 1,000 barrels of oil and will reduce CO2
emissions by 126 tons compared to an equivalent oil-based plastic squeeze bottle, relates
NatureWorks.
The supplier confirms that Polenghi’s achievement demonstrates the first European
commercial introduction of a bioplastic substitute for polyolefin resins in extrusion blowmolding applications. The bioplastic is also said to offer stable pricing compared to the
volatility experienced in the petroleum market.
Polyethylene and polypropylene are the polyolefins typically used in the extrusion blowmolding process to produce the “soft” plastic packaging often used for food and personal
care squeeze bottles. The resin manufacturing process to produce Ingeo bioplastic emits
38% less CO2 and consumes 45% less energy than the resin manufacturing process for an
equivalent-weight low-density PE, NatureWorks says. The resin manufacturing process to
produce Ingeo is also said to emit 31.6% less CO2 and consume 42% less energy than the
resin manufacturing process for PP.
20/10/2010
In-food Centre
Com foco nas indústrias alimentares e alimentos semi-processados, os
ingredientes e as soluções de outsourcing disponíveis, apresenta a realidade
do mercado. SIAL e In-alimentar destacaram o papel importante
desempenhado pelo PAI (Produits Alimentaires Intermédiair), ou seja,
alimentos semi-processados, ingredientes e soluções de outsourcing para
produtos de sucesso, bem adaptadas às tendências alimentares atuais.
20/10/2010
Health – Nutrition Village
Mais do que nunca, os consumidores estão procurando produtos que promovem
bem-estar e proporcionem benefícios à saúde.
A Saúde-Nutrição Village permitiu melhorar o conhecimento sobre os novos
desafios e problemas ambientais enfrentados pela sociedade atual.
Os principais temas do Village:
 Health and wellness in food products: trends and evolution;
 A sustainable food system;
 Cultural diversity and recomendations;
 New aspects of products information;
 Food and health trail.
20/10/2010
Wine
Os 4 eventos da área de
VINHO, consolidaram esta
bebida como a mais importante
bebida alcoólica do SIAL.
Degustação, inovação,
conferencias e negócios foram
os destaques da área.
 Em janeiro de 2009 a França
totalizou 12,5 milhões de
hectolitros de vinho para
exportação.
 Espanha representou 49%
destas exportações, seguido pela
Itália com 27%.
 O SIAL 2010 apresentou mais de
200 expositores .
20/10/2010
20/10/2010