Exportación y Certificación
de Productos Pesqueros a
Brasil
Sidney Antônio Liberati
Peru, 2013
BRASIL
CONSUMO PESCADO
• Extensa costa brasileira
• Grande área propicia para
aqüicultura(13% água doce mundo)
• Pescado não desfrutava de grande
prestigio entre os brasileiros.
• Consumo ( região norte,festas de fim de
ano,quaresma).
• Baixo consumo : 2001 ( 6,42 kg/hab/ano)
OBSTACULO AO CONSUMO
•
•
•
•
PREÇO ELEVADO
FALTA DE HABITO
PRODUÇAO NACIONAL ACANHADA
2001 – AQUICULTURA – 209 MIL TON/ANO
• 2001 – PESCA EXTRATIVA -730 MIL TON/ANO
• 2001 – IMPORTAÇAO – 326 MIL TON/ANO
MUDANÇAS DE RUMO
•
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•
•
•
•
•
•
CRIAÇAO DA SEAP/PR(2002)= MPA(2010)
INCENTIVOS FISCAIS
APARELHAMENTO DE BARCOS
CESSÃO DE AQUAS PUBLICA
ARRENDAMENTO DE BARCOS
MUDANÇA DE HABITO ALIMENTAR
SEMANA DO PEIXE
CAMINHÃO DO PEIXE
MERENDA ESCOLAR
Criar habito = peixe barato
•
•
•
•
Aumento da renda da população
Incremento das importações
2005 – 313 mil ton/ano
2010 – 636 mil ton/ano)
Importação mercado asiático
CHINA
VIETNÃ
• Polaca do Alasca • Pangasus
2007 – 3 mil ton/ano
2007 – 225 ton/ano
2011 – 79,7 mil ton/ano 2011–29,5 mil ton/ano
2011 -1 º lugar import.
Aqüicultura no Brasil
PRODUÇÃO
•
•
•
•
2005 – 257 mil ton/ano
2010 – 479 mil ton/ ano
86,3% crescimento
37,8% da produção
ESPECIES
•
•
•
•
Tilapia
Carpa
Tambaqui
Camarão
RESULTADO
• 2005 – 6,67 Kg/hab/ano
• 2010 - 9,75 kg/hab/ano
• 2012 - 11,17 kg/hab/ano
Etapas para exportación de
productos pesqueros a Brasil
1. Equivalencia entre los sistemas de
inspección de productos pesqueros;
2. Habilitación de las industrias pesqueras,
incluso de los buques factoría;
3. Registro de los productos.
MAPA
MPA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
SANIDAD ACUÍCOLA
MAPA
Enfermedades
pescado
consumidor
MPA
Enfermedades
pescado
pescado
Competencias dos Ministerios
Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento
MAPA
•Salud pública
Ministério da Pesca e Aquicultura
MPA
• Sustentabilidad pesquera
• Inocuidad de los productos de la pesca
• Sanidad acuícola
• Control de residuos en los productos
de la pesca.
• Auditorias en el sistema de inspección
• Fiscalización de los productos
importados y exportados
• Requisitos de zoosanitarios
• Registros e control de cultivos
y buques pesqueros (actividad
primaria)
• Análisis de riesgo pescado
Equivalencia entre los sistemas
de inspección
MAPA
MPA
SECRETARIA DE DEFESA
AGROPECUÁRIA - SDA
SECRETARIA DE MONITORAMENTO E
CONTROLE DA PESCA E AQUICULTURA SEMOC
Departamento de Inspeção de
produtos de origem animal- DIPOA
Departamento de Monitoramento e
Controle - DEMOC
Divisão de Inspeção de Pescado e
Derivados - DIPES
Coordenação Geral de Sanidade
Pesqueira - CGSAP
Verificação Oficial dos Programas de Autocontrole das
empresas
DIPOA
SIPOA/SISA/SIFISA
SIF
ESTABELECIMENTO
Distribuição dos SIFs no país
3.410 Estab. registrado
1.825 relacionados
Registrados:
Carne e derivados: 1.316
Leite e derivados: 1.474
Mel e derivados: 160
Ovos e derivados: 131
Pescado e derivados: 329
Estabelecimentos habilitados à exportação: 908
862 FFA (médico veterinário)*
1.912 AISIPOAs
* POA/2013
QUESTIONÁRIO A SER APLICADO PARA AVALIAÇÃO PREMILINAR DE EQUIVALÊNCIA PARA
EXPORTAÇÃO AO BRASIL DE ANIMAIS AQUÁTICOS E SEUS PRODUTOS PARA CONSUMO
HUMANO
• I – INFORMAÇÕES GERAIS (Exigências do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA e do Ministério da
Pesca e Aquicultura-MPA)
• II – INFORMAÇÕES ESPECÍFICAS PARA DEFESA SANITÁRIA
DE ANIMAIS AQUÁTICOS (Exigências do Ministério da Pesca e
Aquicultura-MPA)
• III- INFORMAÇÕES ESPECÍFICAS PARA INSPEÇÃO DE
PESCADO E DERIVADOS (Exigências do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento – MAPA)
• IV. INFORMAÇÕES ESPECÍFICAS PARA CONTROLE DE
RESÍDUOS E CONTAMINANTES(Exigências do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA)
Equivalencia entre los sistemas de
inspección
• Si país considerado equivalente, no es
necesario auditoria planta a planta.
• Todavía, a cualquier momento el
Ministerio de la Agricultura de Brasil
puede auditar los países.
Países equivalentes con Brasil en
pescados
• Sudáfrica, Alemania, Argentina, Australia,
Bélgica, Canadá, Chile, China, Colombia,
Corea, Costa Rica, Dinamarca, España,
Estados Unidos, Ecuador, El Salvador,
Francia, India, Irlanda, Italia, Japón,
Letonia, Marruecos, México, Noruega,
Nueva Zelandia, Omán, Países Bajos,
Panamá, Portugal, Perú, Reino Unido,
Singapur, Suiza, Tailandia, Taiwán, y,
UruguaVenezuela y Vietnam
2. Habilitación de las industrias
pesqueras
Documento con solicitud de habilitación
emitido por la autoridad sanitaria del país
exportador:
Nombre de la industria pesquera;
• Dirección completa;
• Número de identificación de la empresa
alimentaria;
• Productos de exportación.
•Informe de evaluación de planta.
2. Habilitación de las industrias
pesqueras
Las informaciones deberán estar
correctas. Problemas en la importación y
evaluación de etiquetado (rechazos)
2. Habilitación de las industrias
pesqueras
Los productos deben ser informados
por clases.
Ejemplos:
Pescado congelado
Pescado en conserva
Molusco bivalvo fresco
Molusco cefalópodo en semi-conserva
2. Habilitación de las industrias
pesqueras
Punto clave: si el producto que se
quiere exportar para el Brasil no esta en
la clase de productos de la habilitación,
el producto o etiquetado es rechazado.
2. Habilitación de las industrias
pesqueras
clicar neste local
2. Habilitación de las industrias
pesqueras
clicar neste local
2. Habilitación de las industrias
pesqueras
1. Selecionar o país desejado
2. Selecionar: PESCADO
3. Clicar
2. Habilitación de las industrias
pesqueras
3. Registro de los productos
Productos nuevos en mercado
brasileño
 solicitud de registro de producto en la
División de Inspección de Pescado y
Derivados –
envio para el MPA para análisis de
riesgo. Si no hay problemas, hace la
evaluación del producto por la DIPES.
4. Exportación de los productos
Portaría SDA nº. 183/1998
 El importador debe hacer la inclusión
de su importación en un programa
llamado SISCOMEX.
 El importador con la aprobación de
producto y el etiquetado (fornecidos por
la planta procesadora) encamina para el
MAPA en un dos estados de Brasil –
estado de origen do importador.
4. Exportación de los productos
El importador hace la solicitud de liberación
de la Licencia de Importación – LI.
 El MAPA verifica la habilitación de la planta,
 la aprobación del producto
la aprobación del etiquetado
 MPA verifica el status sanitario del producto
y país.
Importador cadastrado no MAPA
Local da reinspeção SIF/ER
Plazo usual: 2 días.
4. Exportación de los productos
 Después de la liberación de la LI, el
importador debe hacer solicitud para
Secretaria de Comércio Exterior –
SECEX, Ministério de Desenvolvimento
da Indústria e Comércio Exterior - MDIC
Plazo máximo: 60 días.
CONTROL DE LOS PRODUCTOS IMPORTADOS
• reinspección en la frontera
• reinspeccion en establecimiento de
almacenamiento registrado ( SIF /ER)
• cada partida( lote) exame fisico-exame
organoleptico visual (verificação de
conformidade e integridade indicadas no
Certificado Sanitario.( 1% min 2 ; max 10)
• coleta de amostras ( opcional)
• avaliação de rotulagem
CONTROL DE LOS PRODUCTOS IMPORTADOS
• En los casos de irregularidades
• Submetido a regime de controles
especiáis e inserido em regime de alerta
de reisnpeção e exames
laboratoriais(100%)
• Comunicación a las zonas fronterizas
• .Las muestras se recogerán en las
próximos diez cargas
• Mais um caso- suspensa sua autorização.
CONTROL DE LOS PRODUCTOS IMPORTADOS
• Pais exportador informações detalhadas dos
procedimentos subsequentes à suspensão, as
medidas corretivas adotadas, reafirmar todas as
garantias para evitar novas ocorrencias.
• DIPES analisara – julgadas procedentes
suspendera as restrições .
• Continuara em regime de alerta – 10 cargas
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN PRESTADA
Sidney Antonio Liberati
Divisão de Inspeção de Pescado e Derivados - DIPES
Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal - DIPOA
E-mail: [email protected]
Tel: + 55 61 3218-2775/2484
Fax: +55 61 3218-2672