TULIO MARCUS DOS REIS
Rua Emilio Andreatta, n° 420, Ponta Grossa / PR.
42 32384847 / 42 99361344
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37 anos, casado
OBJETIVO
Atuar na área de coordenação de indústria e projetos ligados à Indústria de Alimentos.
Atuar na área de comercialização de ingredientes e matéria prima.
QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL
● Profissional voltado para Coordenação e Gerenciamento de Produção de Alimentos;
● Coordenação de equipes de 450 pessoas aproximadamente;
● Planejamento, programação e controle de produção;
● Controle de qualidade de produtos, processos e serviços;
● Coordenação produção e projetos de melhorias;
● Monitoramento de índices de produtividade e eficiência fabril;
● Participação do planejamento estratégico da unidade, considerando a capacidade produtiva,
contratação de pessoal e programas de treinamento;
● Melhoramento de layout de linhas produtivas;
● Coordenação e monitoramento do controle de qualidade de matérias-primas e produto
acabado;
● Coordenação de testes para desenvolvimento de produtos;
● Monitoramento da Estação de Tratamento de Efluentes;
● Coordenação e monitoramento de HACCP e GMP no processo fabril da unidade;
● Coordenação e controle de estoque de matéria prima, ingredientes no almoxarifado.
HISTÓRICO PROFISSIONAL
Brasil Foods S/A (abril/2008 a janeiro/2010)
Coordenador de Produção – Carambeí/PR
Atuação na divisão de lácteos (iogurtes naturais, iogurtes com frutas, iogurtes líquidos,
bebidas lácteas fermentadas, leites fermentados, sobremesas lácteas, queijo petit suisse
(quark), marcas Batavo, Elegê, Parmalat e Cotochés, planejamento, programação e
controle de produção, coordenação de procedimentos e processos, recepção de matériaprima, controle de qualidade, coordenação de testes para desenvolvimento de produtos.
Líder de novos projetos para novos produtos e para ampliação de fábrica). Fábrica com
520 funcionários, 180 SKU’s e com produção diária de 550 toneladas diárias.
Gemacon Comercio e Serviços LTDA (setembro/2007 a abril/2008)
Supervisor de produção – Guarani/MG
Responsável pela montagem e testes iniciais da planta de amido modificado. Responsável
pela implantação de controles industriais, controles de processo, controles de qualidade e
controles de produtividade, tanto na área de produção quanto na área de utilidades (vapor,
água, etc...).
Parmalat Brasil S/A Indústria de Alimentos (junho/1993 a abril/2007)
Gerente de Produção na Fábrica de Carazinho/RS (junho/2005 – abril/2007)
Responsável pelos setores; administrativo e financeiro; produção (leite UHT Parmalat /
Lacesa / Glória – Tetra Pak, leite UHT em Garrafa Parmalat e leites especiais, creme de
leite Parmalat / Glória – Tetra Pak e lata, leite condensado Parmalat / Glória – Tetra Pak
e lata, leite em pó), controle de qualidade; manutenção; almoxarifado e abastecimento;
planejamento, controle e programação de produção; logística e expedição. Gestão de
pessoas e de processos em todos os setores, totalizando cerca de 1.000.000 L leite por
dia e equipe de 390 colaboradores.
Coordenador de Produção – Carazinho/RS (outubro/2004 – junho/2005)
Atuação na divisão de lácteos (leite UHT Parmalat / Lacesa / Glória – Tetra Pak, creme de
leite UHT Parmalat / Glória – Tetra Pak e lata de flandres, leite condensado Parmalat /
Glória – Tetra Pak e lata de flandres, leite em pó, leite pasteurizado Parmalat, recepção de
matéria-prima, planejamento, programação e controle de produção, controle de processo
e procedimentos de fabricação, envase, acondicionamento, controle de qualidade,
coordenação da manutenção da industrial).
Coordenador de Produção – Garanhuns/PE (dezembro/2002 – outubro/2004)
Atuação na divisão de lácteos (leite UHT Parmalat / Alimba – Tetra Pak, creme de leite
UHT Parmalat – Tetra Pak, leite condensado Parmalat – Tetra Pak, iogurtes naturais,
iogurtes com frutas, iogurtes líquidos, bebidas lácteas fermentadas, leites fermentados
marca Parmalat, leite pasteurizado Parmalat, recepção de matéria-prima, planejamento,
programação e controle de produção, controle de processo e procedimentos de fabricação,
envase, acondicionamento, controle de qualidade, coordenação da manutenção da
industrial).
Coordenador de Produção – Porto Alegre/RS (maio/1995 – dezembro/2002)
Atuação na divisão de lácteos (iogurtes naturais, iogurtes com frutas, iogurtes líquidos,
bebidas lácteas fermentadas, leites fermentados, sobremesas lácteas, queijo petit suisse
(quark), marcas Parmalat e Yoplait, creme de leite pasteurizado Parmalat / Lacesa, leite
pasteurizado Parmalat, planejamento, programação e controle de produção, coordenação
de procedimentos e processos, recepção de matéria-prima, controle de qualidade,
coordenação de testes para desenvolvimento de produtos).
Supervisor de Produção - Lajeado/RS (junho/1993 a maio/1995)
Atuação na divisão de lácteos (leite pasteurizado Parmalat, creme de leite pasteurizado
Parmalat / Lacesa, queijo Lacesa, requeijão cremoso Parmalat, doce de leite Parmalat /
Lacesa, queijo ralado Parmalat / Lacesa, recepção de matéria-prima, coordenação de
procedimentos e processos, controle de qualidade da unidade e dos postos de captação de
leite).
COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE LEITE B DA ZONA DA MATA MINEIRA
(MARÇO/1991 a ABRIL/1993)
Técnico em Leite – Juiz de Fora/MG
Atuação na fabricação de leite pasteurizado marca Cândido Tostes - Completa, recepção
e processamento, controle de qualidade, controle estatístico e contábil do recebimento e
vendas diários, controle do fornecimento de insumos para os cooperados.
FORMAÇÃO ACADÊMICA
● Graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal de Ponta Grossa/PR em curso.
● Técnico em Leite e Derivados pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes – EPAMIG - 2° Grau –
concluído em 1990.
CURSOS E SEMINÁRIOS
● II Seminário Brasileiro de Queijos Italianos
Período: de 12 a 13 de Outubro de 1989 – EPAMIG – Juiz de Fora/MG
● Queijos Maturados por Fungos
Período: 25 de Novembro de 1989 – EPAMIG – Juiz de Fora/MG
● Eficácia Gerencial – Instrução para Ação e Resultados
Período: de 17 a 18 de Maio de 1994 – SENAI / FIERGS – Lajeado/RS
● Gestão da Qualidade Total
Período: 09 de Agosto de 1995 – Fundação Cristiano Ottoni – Lajeado/RS
● FMEA – Análise do Modo de Falhas e Efeitos
Período: de 21 a 22
de Novembro de 1996 – Perda Zero Assessoria Empresarial Ltda – Porto
Alegre/RS
● Higiene Pessoal e Higiene na Indústria Alimentícia
Período: 13 de Maio de 1997 – DiverseyLever – Porto Alegre/RS
● 5S´s / Housekeeping – Módulo II
Período: 12 de Junho de 1997 – Perda Zero Assessoria Empresarial Ltda – Porto Alegre/RS
● Sensibilização para a Qualidade Total
Período: de 03 a 04 de Junho de 1997 – Perda Zero Assessoria Empresarial Ltda – Porto Alegre/RS
● APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
Período: de 18 a 19 de Junho de 1999 – Parmalat Brasil S/A e Judith Regina Hajdenwurcel –
Lajeado/RS
● Implantação e Treinamento do Programa Parmaleite
Período: de 18 a 19 de Abril de 2001 – Parmalat Brasil S/A – São Paulo/SP
● Programa de Desenvolvimento de Liderança – PDLg – Módulo I – Perfil de Liderança
Período: de 19 a 20 de Novembro de 2001 – Parmalat Brasil S/A e Avanti Outdoor Training – São
Paulo/SP
● Programa de Desenvolvimento de Lideranças – PDLg – Módulo II – Liderança e Gestão de Pessoas
Período: de 18 a 20 de Abril de 2002 – Parmalat Brasil S/A – São Paulo/SP
● Administração da Produção – Módulos: Planejamento e Controle da Produção, Logística Integrada,
Sistema Toyota de Produção, Gestão de Processos, Manutenção Industrial, Custos Industriais, Gestão
Estratégica da Manufatura, Gestão de Pessoas.
Período: de 23 de Abril a 25 de Julho de 2002 – UNISINOS – Universidade do Vale do Rio dos Sinos –
São Leopoldo/RS
● Métodos de Avaliação Sensorial dos Alimentos
Período: de 09 a 22 de Outubro de 2002 – UNICAMP – Universidade Estadual de Campinas –
Campinas/SP
● Programa de Desenvolvimento de Lideranças – PDLg – Módulo III – Gestão de Negócios
Período: de 18 a 20 de Novembro de 2002 – Parmalat Brasil S/A – São Paulo/SP
● Liderança em Conferências
Período: de 12 a 14 de Novembro de 2003 – Garra Consultoria e FAGA – Faculdade de Administração
de Garanhuns – Garanhuns/PE
● Negociação Eficaz e Comunicação Assertiva
Período: de 23 a 25 de Novembro de 2003 – Parmalat Brasil S/A – São Paulo/SP
● Sistemas Integrados para Gerentes e Supervisores
Período: de 20 a 24 de Outubro de 2008 – Centro de treinamento técnico Tetra Pak – Monte Mor/SP
INFORMÁTICA
● Informática Usual – planilhas texto, planilhas cálculo, navegador internet.
● Sistema de gestão BPCS, Microsiga e SAP.
IDIOMAS
● Inglês: Nível Usuário
● Espanhol: Nível Usuário
REFERÊNCIAS PROFISSIONAIS
Anderson Knopp Alves – Sindali Comercio de Produtos Alimentícios Ltda – 51 3028 7303
Marcelo Mansur Biscaro – Pepsico do Brasil – 11 8689 4316
Hélio Tarcísio Vilas Boas – 51 8181 1111