CAVG
Disciplina de Biologia
Prof. Marcus Redü Eslabão
Níveis de organização da vida
Biosfera
Átomos, moléculas e ligações químicas
Toda matéria orgânica ou inorgânica é composta de minúsculas partículas, denominadas átomos. Cada
tipo de átomo é um elemento químico.
Um átomo é composto por um núcleo, onde se encontram os prótons, partículas eletricamente
positivas, e os nêutrons partículas neutras, ou seja, sem cargas. No entorno deste núcleo existem os
elétrons partículas eletricamente negativa.
Na natureza, são raros os átomos que ocorrem em estado isolado, na maioria dos casos eles se
combinam formando moléculas, estas por sua vez se ligam formando substancias químicas.
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Principais moléculas dos seres vivos
Os seres vivos são constituídos por diversas substâncias, dentre elas a que apresenta maior
abundancia é a água, cerca de 70% a 85% da massa de qualquer ser vivo é constituído de água. O resto se
distribui entre proteínas (10% a 15%), lipídios (2% a 3%), glicídios (1%) e ácidos nucléicos (1%), além de 1%
de sais minerais.
Água: é considerado o solvente universal, pois pode dissolver uma grande variedade de substâncias
químicas, como sais, gases, açucares, aminoácidos, proteínas e ácidos nucléicos. Podemos classificar as
substâncias quanto à afinidade a água em hidrofílicas, as que possuem afinidade pela água e as
hidrofóbicas as que não possuem afinidade pela água.
Glicídios: também chamados de açucares ou carboidratos, são moléculas orgânicas constituídas
fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Os glicídios constituem a principal fonte
de energia para os seres vivos e estão presentes em diversos tipos de alimentos como, por exemplo:
- Mel: possui glicose.
- Cana de açúcar: possui sacarose.
- Leite: possui lactose.
- Frutos adocicados: possuem frutose e glicose.
Além da função energética, os glicídios atuam em funções de reserva, como o amido, e estruturais
como, por exemplo, a celulose que forma a parede das células vegetais, e a quitina que constitui o
exoesqueleto de insetos. Outro papel importante, é participar da estrutura dos ácidos nucléicos tanto o
RNA quanto o DNA.
De acordo com o tamanho e a organização das moléculas, podemos classificar os glicídios em:
-Monossacarídeos: são glicídios simples apresentam entre 3 e 7 átomos de carbono na molécula. Ex.:
Glicose
Ribose
- Dissacarídeos: São constituídos pela união de dois monossacarídeos. Ex.:
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- Polissacarídeos: compõem um grupo de glicídios cuja moléculas não apresentam sabor adocicado,
mesmo sendo formado por centenas de monossacarídeos. Os polissacarídeos são considerados polímeros,
ou seja, são constituídos pela união de unidades idênticas ou semelhantes, denominadas monômeros.
Podemos citar como exemplo de polissacarídeos:
Amido: é uma substância de reserva características das plantas e algas é formada por
milhares de moléculas de glicose, o amido é usado largamente na alimentação humana,
podemos encontrar-lo em batatas, milho, trigo...
Glicogênio: é uma substancia de reserva animal, inclusive da espécie humana, depois de
uma refeição rica em glicídios o fígado retira as moléculas de glicose do sangue, unindo-as
aos milhares formando o glicogênio, quando a taxa de glicose do sangue baixa, por exemplo,
entre as refeições, o glicogênio é convertido em glicose e devolvido ao sangue. O glicogênio
fica armazenado principalmente no fígado e nos músculos.
Os glicídios são de grande importância para o nosso planeta, pois o nosso planeta não precisa importar
matéria de nenhum lugar para manter a vida. Para isso os seres autotróficos, ou seja, os que produzem o
próprio alimento, transformando substâncias simples em complexas utilizando a energia solar. Essa reação
chama-se fotossíntese. Os animais heterotróficos, ou seja, aqueles que não produzem seu próprio
alimento, alimentam-se das plantas e esses animais que se alimentaram das plantas, servem de alimento
para os carnívoros, formando uma cadeia trófica.
Reação da fotossíntese:
6 CO2
+
Gás carbônico
12 H2O
Água

Luz
C6H12O6 +
Glicídio
6 O2
+
Gás oxigênio
6 H2O
Água
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Cadeia trófica