II Encontros
V í n i c o s
do Vinho
V e r d e
27/28 de Abril
Viana do Castelo
PROGRAMA GERAL
Dia 27 de Abril
09:00 - 18:00 Seminário “Novidades Tecnológicas na Vinha e no Vinho”, Biblioteca Municipal Auditório Couto Viana
Painel - Viticultura Nuno Magalhães (Relator) Professor Emérito da Universidade de Trás os Montes e Alto Douro Painel - Enologia Jorge Ricardo da Silva (Relator) Professor Associado do Instituto Superior de Agronomia;
Presidente da Associação Portuguesa de Enologia
Painel - Marketing Rui Monteiro (Relator) Professor do Instituto Superior de Agronomia
15:00 Abertura da Mostra de Produtores e convite à degustação, Praça da República
18:00 Verde de Honra
Dia 28 de Abril
10:00 – 18:00 Mostra de Produtores e convite à degustação, Praça da República
Encontro de Dirigentes da OERN
16:00 - 18:30 Curso de Prova de Vinhos “Saber Beber Inteligente e Saudável”,
Antigos Paços do Concelho - Pela Confraria do Vinho Verde
20:00 Jantar de Gala com a atribuição dos Prémios Vinho Verde do Ano da OERN, Forte de Santiago da Barra
Pela Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo
ORGANIZAÇÃO
PATROCINADORES
PARCEIROS
PROGRAMA
PAINEL II – Vinho e novas tecnologias
09h00m Recepção dos participantes
RELATOR Jorge Ricardo da Silva (Professor Associado do Instituto Superior de Agronomia e 09h30m Sessão de Abertura
José Maria Costa(Presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo),
Manuel Pinheiro (Presidente da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes), Rui Teixeira (Presidente do Instituto Politécnico de Viana Castelo),
Vitor Correia (Coordenador do Colégio Regional de Engenharia Agronómica)
Vitor Lima (Delegado Distrital da Ordem dos Engenheiros de Viana do Castelo)
PAINEL I – Vinha e novas tecnologias
RELATOR Nuno Magalhães (Professor Emérito da Universidade de Trás os Montes e Alto Douro) 09h45m Desfolha precoce à floração: uma alternativa à monda de cachos
Jorge Queiroz (Faculdade de Ciências da Universidade do Porto)
Teresa Mota (Estação Vitivinícola Amândio Galhano / Comissão de Viticultura da
Região dos Vinhos Verdes)
10h00m Monda de cachos. Implicações agronómicas e económicas
Rogério de Castro
Amândio Cruz (Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa)
10h15m Clonostachys Rosea fungo antagonista, utilizado em luta biológica no
combate à Botrytis Cinerea em vinha
João Alves (Lusitania OOR - Unipessoal, Lda, Atividades e Serviços Relacionados com a Agricultura)
10h30m Método de Previsão de Vindima no Douro
Paulo Costa (Associação de Desenvolvimento da Viticultura Duriense)
10h45m Debate
11h00m CAFÉ
11h15m Impacto do cobre em células do bago da uva
Viviana Martins (Departamento de Biologia da Universidade do Minho)
11h30m Bagaço e cangaço de uva: subprodutos das adegas com potencial fertilizante
Maria Manuela Costa (Divisão de Experimentação, Qualificação e Apoio Laboratorial / Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte) 11h45m Debate
12h00m Conclusões
12h30m ALMOÇO LIVRE
Presidente da Associação Portuguesa de Enologia)
14h00m Influência da composição azotada do mosto no teor em compostos de
enxofre pesados dos Vinhos Verdes
Nathalie Moreira
Paula Guedes de Pinho
Cristina Santos, Isabel Vasconcelos (Escola Superior de Biotecnologia da UCP /
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto)
14h15m Fenóis voláteis em vinhos, tintos e não só
José António Couto (Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa)
14h30m Análise de fungicidas em Vinhos Verdes por técnicas cromatográficas
César Oliveira
Pier Parpot
Ana Paula Bettencourt
Ernestina Barros (Centro de Química da Universidade do Minho)
14h45m Conhecer e avaliar o potencial de um provador
Manuel Lima (Câmara de Provadores do Instituto do Vinho do Douro e Porto)
15h00m Debate
15h15m Conclusões
15h30m CAFÉ
PAINEL III – Marketing
RELATOR Rui Monteiro (Professor auxiliar da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto e Docente convidado do Instituto Superior de Agronomia)
15h45m Sustentabilidade no sector de vinhos - a visão de marketing
Manuela Ribeiro (80/20 Consultadoria de Marketing, Lda.)
Pegada carbónica da uva e do vinho - desenvolvimento de produto
Ana Paiva Brandão, Ana Frazão, Manuela Nina Jorge e Maria João Gaspar
(Agro.Ges - Sociedade de Estudos e Projectos / E.VALUE – Áreas de Negócio. Media. Contactos)
16h00m A Orientação para o Mercado no Sector do Vinho em Portugal
Paulo Ramos (Faculdade de Ciências Humanas e Sociais da Universidade Fernando Pessoa)
16h15m O enoturismo: uma ferramenta de promoção de vinhos
Sofia Lobo (Rota dos Vinhos Verdes da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes)
16h30m A Quinta da Lixa no enoturismo
Fátima Faria (Quinta da Lixa, Soc. Agrícola, Lda)
16h45m Economia e identidade: a importância do setor vitivinícola na Região Norte
Carlos Neves (Vice-Presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento
Regional do Norte)
17h00m Debate
17h15m Conclusões
17h 30 m Fórum de encerramento
i)Relator final Maria José Guerreiro (Vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Viana do Castelo)
ii)Convite ao Debate
iii) Encerramento por
Manuel Cardoso (Diretor da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte),
Vitor Correia (Coordenador do Colégio Regional de Engenharia Agronómica)
Teresa Mota (Delegada Distrital Adjunta da Ordem dos Engenheiros de Viana do Castelo)