II Encontros
V í n i c o s
do Vinho
V e r d e
27/28 de Abril
Viana do Castelo
PROGRAMA GERAL
Dia 27 de Abril
09:00 - 18:00 Seminário “Novidades Tecnológicas na Vinha e no Vinho”, Biblioteca Municipal Auditório Couto Viana
Painel - Viticultura Nuno Magalhães (Relator) Professor Emérito da Universidade de Trás os Montes e Alto Douro Painel - Enologia Jorge Ricardo da Silva (Relator) Professor Associado do Instituto Superior de Agronomia; Presidente da Associação Portuguesa de Enologia
Painel - Marketing Rui Monteiro (Relator) Professor do Instituto Superior de Agronomia
15:00 Abertura da Mostra de Produtores e convite à degustação, Praça da República
18:00 Verde de Honra
Dia 28 de Abril
10:00 – 18:00 Mostra de Produtores e convite à degustação, Praça da República
Encontro de Dirigentes da OERN
16:00 - 18:30 Curso de Prova de Vinhos “Saber Beber Inteligente e Saudável”, Antigos Paços do Concelho - Pela Confraria do Vinho Verde
20:00 Jantar de Gala com a atribuição dos Prémios Vinho Verde do Ano da OERN, Forte de Santiago da Barra
Pela Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo
MOTIVAÇÃO
O Vinho Verde tem contribuído, para o crescimento económico, assumindo uma importância crescente na economia, na actividade agrária e nas comunidades
locais e regionais. O Vinho Verde tem-se expandido para mercados externos, com mais elevado poder de compra, crescendo a um ritmo anual de dois dígitos.
O sector da vinha e do vinho, neste momento em que os mercados externos assumem para o País importância relevante, conta com uma incorporação nacional
superior a 80%. Nada disto teria ocorrido sem uma forte incorporação de conhecimento, resultante da intervenção de engenheiros entre outros profissionais.
PARTICIPAÇÃO
- Membros da Ordem dos Engenheiros (especialidade agronómica e outras especialidades associadas à produção e comercialização do vinho)
- Produtores de Vinho Verde e produtores de vinho em geral
- Alunos e Docentes do Instituto Politécnico de Viana do Castelo e de outras Universidades / Centros de Investigação & Experimentação
- Público em Geral
A OERN
Ciente das potencialidades do Vinho Verde e das suas obrigações nomeadamente no apoio ao desenvolvimento da formação contínua dos seus membros
e da responsabilidade social resultante de ser uma Associação Profissional Pública, a Ordem dos Engenheiros Região Norte (OERN) promoverá nos dias
27 e 28 de Abril, na cidade de Viana do Castelo, a segunda edição dos Encontros Vínicos do Vinho Verde.
Esta organização terá como parceiros a Câmara Municipal de Viana do Castelo, a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), o Instituto
Politécnico de Viana do Castelo, a Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo e a Confraria de Vinho Verde.
Destinada a todos os profissionais do sector e público em geral, estes encontros pretendem impulsionar a actividade vitivinícola e o Vinho Verde como
produto de dimensão estratégica, com potencial de crescimento, valorizando, ao mesmo tempo, a oferta de produtos nacionais.
Os II Encontros Vínicos do Vinho Verde contemplarão um Seminário, uma Mostra de Vinhos, e um Curso de Prova de Vinhos.
O Seminário terá como componentes temáticas a Viticultura, a Enologia e o Marketing, valorizando as novidades técnicas, científicas e profissionais,
capazes de dinamizar o sector. Pretende suprir a falta de um grande evento de divulgação da inovação praticada no âmbito das três temáticas, na região
e no País, quer ao nível das Escolas de Ensino Superior, quer nas instituições de Investigação e Desenvolvimento, quer nas empresas.
A Mostra de Vinhos será o culminar de um concurso de vinhos onde será eleito o Vinho Verde do Ano da Ordem dos Engenheiros nas categorias: Verde
Branco, Vinho Verde Tinto, Vinho Verde Rosado e Vinho Verde Espumante Branco, por um painel de provadores, em prova cega, e seguindo as regras
internacionais da OIV.
O evento encerrará com um Jantar de Gala, desenhado expressamente pela Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo para os vinhos eleitos
como vinhos do ano. Neste jantar serão divulgados os vencedores e entregues os diplomas aos laureados.
ORGANIZAÇÃO PARCEIROS
PATROCINADOR APOIOS
II Encontros
V í n i c o s
do Vinho
V e r d e
27/28 de Abril
Viana do Castelo
PROGRAMA GERAL
Dia 27 de Abril
09:00 - 18:00 Seminário “Novidades Tecnológicas na Vinha e no Vinho”, Biblioteca Municipal Auditório Couto Viana
Painel - Viticultura Nuno Magalhães (Relator) Professor Emérito da Universidade de Trás os Montes e Alto Douro Painel - Enologia Jorge Ricardo da Silva (Relator) Professor Associado do Instituto Superior de Agronomia; Presidente da Associação Portuguesa de Enologia
Painel - Marketing Rui Monteiro (Relator) Professor do Instituto Superior de Agronomia
15:00 Abertura da Mostra de Produtores e convite à degustação, Praça da República
18:00 Verde de Honra
Dia 28 de Abril
10:00 – 18:00 Mostra de Produtores e convite à degustação, Praça da República Encontro de Dirigentes da OERN
16:00 - 18:30 Curso de Prova de Vinhos “Saber Beber Inteligente e Saudável”, Antigos Paços do Concelho - Pela Confraria do Vinho Verde
20:00 Jantar de Gala com a atribuição dos Prémios Vinho Verde do Ano da OERN, Forte de Santiago da Barra-Pela Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo
PROGRAMA
PAINEL II – Vinho e novas tecnologias
09h00m Recepção dos participantes
RELATOR Jorge Ricardo da Silva (Professor Associado do Instituto Superior de Agronomia e 09h30m Sessão de Abertura
14h00m Influência da composição azotada do mosto no teor em compostos de
enxofre pesados dos Vinhos Verdes
Nathalie Moreira, Paula Guedes de Pinho, Cristina Santos, Isabel Vasconcelos
(Escola Superior de Biotecnologia da UCP /
José Maria Costa(Presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo),
Manuel Pinheiro (Presidente da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes), Rui Teixeira (Presidente do Instituto Politécnico de Viana Castelo),
Vitor Correia (Coordenador do Colégio Regional de Engenharia Agronómica)
Vitor Lima (Delegado Distrital da Ordem dos Engenheiros de Viana do Castelo)
PAINEL I – Vinha e novas tecnologias
Presidente da Associação Portuguesa de Enologia)
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto)
14h15m Fenóis voláteis em vinhos, tintos e não só
José António Couto (Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa)
14h30m Análise de fungicidas em Vinhos Verdes por técnicas cromatográficas
César Oliveira, Pier Parpot, Ana Paula Bettencourt, Ernestina Barros
(Centro de Química da Universidade do Minho)
14h45m Conhecer e avaliar o potencial de um provador
RELATOR Nuno Magalhães (Professor Emérito da Universidade de Trás os Montes e Alto Douro) Manuel Lima (Câmara de Provadores do Instituto do Vinho do Douro e Porto)
09h45m Desfolha precoce à floração: uma alternativa à monda de cachos
15h00m Debate
Jorge Queiroz (Faculdade de Ciências da Universidade do Porto)
15h15m Conclusões
Teresa Mota (Estação Vitivinícola Amândio Galhano / Comissão de Viticultura da
15h30m CAFÉ
Região dos Vinhos Verdes)
10h00m Monda de cachos. Implicações agronómicas e económicas
Rogério de Castro
Amândio Cruz (Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa)
PAINEL III – Marketing
RELATOR Rui Monteiro (Professor auxiliar da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto e Docente convidado do Instituto Superior de Agronomia)
15h45m Sustentabilidade no sector de vinhos - a visão de marketing
Manuela Ribeiro (80/20 Consultadoria de Marketing, Lda.)
10h15m Clonostachys Rosea fungo antagonista, utilizado em luta biológica no
Pegada carbónica da uva e do vinho - desenvolvimento de produto
combate à Botrytis Cinerea em vinha
Ana Paiva Brandão, Ana Frazão, Manuela Nina Jorge e Maria João Gaspar
João Alves
(Agro.Ges - Sociedade de Estudos e Projectos / E.VALUE – Áreas de Negócio. Media. Contactos)
(Lusitania OOR - Unipessoal, Lda, Atividades e Serviços Relacionados com a Agricultura)
16h00m A Orientação para o Mercado no Sector do Vinho em Portugal
Paulo Ramos (Faculdade de Ciências Humanas e Sociais da Universidade Fernando Pessoa)
10h30m Método de Previsão de Vindima no Douro
16h15m
O enoturismo: uma ferramenta de promoção de vinhos
Paulo Costa (Associação de Desenvolvimento da Viticultura Duriense)
Sofia Lobo (Rota dos Vinhos Verdes da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes)
10h45m Debate
16h30m A Quinta da Lixa no enoturismo
Fátima Faria (Quinta da Lixa, Soc. Agrícola, Lda)
11h00m CAFÉ
16h45m Economia e identidade: a importância do setor vitivinícola na Região Norte
Carlos Neves (Vice-Presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento
11h15m Impacto do cobre em células do bago da uva
Regional do Norte)
Viviana Martins (Departamento de Biologia da Universidade do Minho)
17h00m Debate
11h30m Bagaço e cangaço de uva: subprodutos das adegas com potencial fertilizante
Maria Manuela Costa (Divisão de Experimentação, Qualificação e Apoio Laboratorial / 17h15m Conclusões
17h 30 m Fórum de encerramento
Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte) 11h45m Debate
12h00m Conclusões
12h30m ALMOÇO LIVRE
ORGANIZAÇÃO
PARCEIROS
i)Relator final Maria José Guerreiro (Vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Viana do Castelo)
ii)Convite ao Debate
iii) Encerramento por
Manuel Cardoso (Diretor da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte),
Vitor Correia (Coordenador do Colégio Regional de Engenharia Agronómica)
Teresa Mota (Delegada Distrital Adjunta da Ordem dos Engenheiros de Viana do Castelo)
PATROCINADOR
APOIOS