mercado
A carne brasileira para o mundo
C
onquistas recentes
Médio e estes exigem medidas
mostram que o País
que a China não quer. Mas os
pode vencer os detrês são importantes parceiros
safios e aumentar os ganhos
e mercados promissores.
no comércio internacional
A atualização do Brasil frente
de alimentos, como a carne
aos diferentes requisitos tem
vermelha.
garantido crescimento na venO Brasil e o mundo têm vivido
das externas. No ano passado,
diversas transformações quanas exportações brasileiras de
do o assunto é alimentação. E
produtos do campo somaram
isso acontece não apenas peUS$ 61,4 bilhões. Deste total,
los desafios comerciais entre
20% foram vendas de carnes
quem produz e quem compra,
(bovina, suína e de frangos).
mas também pelas novas
O Brasil exportou para 211
exigências dos consumidores
destinos, sendo que os princifinais que, além da carne de
pais compradores continuam
qualidade, esperam que ela
sendo os Estados Unidos e
seja produzida seguindo diveros países-membros da União
Só
o
Brasil
pode
multiplicar
a
oferta
de
carne
bovina
no
mundo
sas normas éticas, ambientais
Europeia. Estes dois pólos
Only
Brazil
can
multiply
the
beef
supply
in
the
world
e sociais.
compraram 42% do total.
Assim, é consenso que não há mais espaço no mercado
Os dados dos últimos dez anos também mostram evolução
para quem deseja produzir sem preservar o meio ambiente,
no campo. As exportações de carnes subiram 25% entre
sem respeitar os funcionários da fazenda ou, ainda, sem
1998 e 2009 e as de animais vivos cresceram 50% no
abater os animais de forma humanitária. O mundo é outro
mesmo período. Em 2009, o Brasil continuou em destaque
de pouquíssimas décadas atrás. E o agronegócio brasileiro,
na produção de carne quando se analisam os números de
sem dúvida alguma, desempenha papel primordial neste
carcaça bovina. O País foi responsável por 15,5% de toda
cenário.
a carne bovina produzida no planeta. Quando se considera
O ex-ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento,
o volume exportado, os brasileiros seguem na liderança no
Roberto Rodrigues, é um dos principais observadores da
total de carcaças, com 24,9% das exportações. Ao todo,
importância que o País vem ganhando nos últimos tempos.
no ano passado, as vendas internacionais de carne bovina
Ele lembra que, se considerados os dez principais desafios
somaram 7,7 milhões de toneladas.
da humanidade daqui para a frente, pelo menos cinco deles
Parte das explicações para esse desempenho é encontrada
estão diretamente relacionados ao agronegócio (geração
no próprio País e nos pecuaristas. O setor rural passou por
de energia, abastecimento de água, produção de alimenmuitas transformações, com profissionalização da produção,
tos, preservação do meio ambiente e condição social das
investimento em tecnologia – genética, nutrição, sanidade,
pessoas).
manejo e infra-estrutura – e abertura de linhas de crédito.
De forma bastante positiva, os pecuaristas brasileiros e as
Tudo isso se somou a diversos fatores externos, como o auentidades representativas já avançaram muito e têm um
mento da demanda da China, que passou a comprar 29,7%
leque enorme de conquistas. As adaptações às exigências
mais produtos do agronegócio brasileiro. Na Europa Oriental,
internacionais e internas de sustentabilidade e sanidade do
este aumento foi de 21,6% nos últimos anos.
rebanho bovino são dois exemplos marcantes. Adaptar-se
Para Rodrigues, o agronegócio deve continuar na pauta
é sempre um grande desafio, pois os Estados Unidos, por
da economia mundial, especialmente porque é esperado
exemplo, têm necessidades diferentes dos países do Oriente
grande aumento no consumo de alimentos no mundo.
26 Casa Branca Press
há um grande mercado para ser explorado.
O Brasil lidera quando o assunto é total de carne produzida, mas ainda é notável que essa carne precisa ser
mais valorizada pelos compradores internacionais. E
este é um dos principais desafios dos agroexportadores
para os próximos anos. “Estão em andamento diversos
investimentos para intensificar a qualidade da carne,
a rastreabilidade, a sanidade, a produção orgânica e o
sabor indiscutível. O próximo é manter essa postura e
apresentá-las durante as negociações internacionais”,
assinala o ex-ministro.
Preços consistentes nos próximos meses?
O primeiro semestre de 2010
aproximadamente 25% a média
dos cinco meses anteriores.
pode puxar o preço do boi um
Quando se compara o acumulapouco mais para cima, acreditam
do dos primeiros quatro meses
especialistas.
de 2009 com o início de 2008,
O segundo semestre de 2009 foi
as expor tações se mostram
de grandes oscilações para o merretraídas. Enquanto foram excado da carne bovina. A arroba
por tadas 115 mil toneladas
do boi gordo caiu, depois subiu,
equivalente carcaça no primeiro
caiu novamente e voltou a se
quadrimestre do ano passado,
estabilizar em patamar razoável.
o volume foi de 79,7 mil t no
Além de fatores internos, o cenámesmo período de 2009. Isso
rio de insegurança na economia
se deu especialmente em funmundial interferiu no ritmo da
ção da crise econômica. Mas os
atividade, até porque o comércio
resultados apontam para outra
internacional foi duramente afetadireção.
do pela instabilidade. As vendas
Levantamento do Ministério da
para a União Europeia caíram
Agricultura, Pecuária e Abastedrasticamente, assim como para
cimento (MAPA) também fala
a Rússia, dois importantes mercaem melhoria das exportações
dos da nossa carne vermelha.
Menos gado confinado em 2009
e informa que há cerca de mil
Mas o cenário deve se inverter
Less confined cattle in 2009
propriedades autorizadas a vennos próximos meses, continuder
carne
bovina
para
a
União
Europeia, nosso cliente de
ando a retomada observada recentemente, quando a
melhor preço. Mensalmente são auditadas entre 100 e 150
arroba do boi voltou à casa dos R$ 78,00 em São Paulo,
fazendas com o objetivo de atender a demanda do Velho
acompanhando a revalorização em outras praças do
Continente. Somente no Mato Grosso, maior Estado produtor
País. Um dos principais motivos para isso foi a queda na
de carne bovina do Brasil, existem mais de mil propriedades
oferta de animais.
na fila de espera para visita dos técnicos do MAPA.
De forma geral, os agentes da cadeia da carne bovina
Nas exportações de bovinos vivos, projeção do Departaesperam melhores preços este ano. Outro fator que deve
mento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) mostra
ajudar é o novo ânimo para exportações, como já indicaque o Brasil já é o quarto maior do ranking, com 580 mil
vam alguns números divulgados do final do ano passado.
cabeças, atrás do Canadá (1,3 milhão de cabeças), MéxiSegundo dados da Scot Consultoria, entre março e abril
co (1 milhão de cabeças) e Austrália (900 mil cabeças).
o volume exportado para a União Europeia superou em
Casa Branca Press 27
mercado
Segundo estudos publicados há dois anos, a demanda
deve crescer 62% entre 2000 e 2025. A estimativa é de
que a população do planeta ultrapasse a marca dos 8
bilhões de pessoas em pouco mais de 15 anos – atualmente, gira em torno dos 6,7 bilhões.
Os dados referentes a 2005 demonstram que já
existe defasagem nesta relação entre ofer ta e demanda de alimentos, pois naquele ano foram produzidas 264 milhões de toneladas de carne e, para
atender ao consumo mundial, seriam necessárias
m a i s 11 2 m i l h õ e s d e t o n e l a d a s . O u s e j a , a i n d a
BRAZILIAN BEEF TO THE WORLD
market
Recent conquests show that the Country can overcome challenges
and increase gains in the foreign trade of food, like beef.
B
razil and the world
have been going
through several
transformations when it
comes to food. And this
happens not only due to
the commercial challenges
between producers and
buyers, but also because
of the new requirements of
the final consumers, which
besides demanding high
quality meat, also expect it
to be produced according to
several ethical, environmental and social standards.
Carne brasileira é saborosa e ganha o mundo
Brazilian beef is tasteful and wins the world over
Thus, it’s a fact that there is no more room in the mar-
different from those of Middle East countries and these
ket for producers which do not care for the environment
demand measures that China does not want, but the three
preservation, respect for the farm employees, or even
are important partners and promising markets.
without slaughtering animals in a humanitarian way. The
The modernization of Brazil in view of the different re-
world changed a lot in the past decades and the Brazil-
quirements has secured the growth of sales to abroad.
ian agribusiness, undoubtedly, plays a primordial role in
Last year, Brazilian exports of agricultural and cattle rais-
this scenario.
ing products reached US$ 61.4 billion, which 20% were
The former ministry of Agriculture, Cattle Raising and
meat sales (beef, pork and poultry). Brazil exported to
Supply, Roberto Rodrigues, is one of the major observant
211 destinations, and the main buyers are still the United
of the importance the Country has gained lately. He re-
States and European Union countries. These two poles
calls that if we take the ten major challenges to mankind
have purchased 42% of the total.
from now on, at least five of them will be directly related
Data about the past ten years also show an agriculture
with agribusiness (power generation, water supply, food
evolution. Meat exports have risen by 25% between 1998
production, environment preservation and social condi-
and 2008 and livestock sales grew 50% in the same
tion of the people).
period. In 2008, Brazil remained in the spotlight of meat
In a very positive way, the Brazilian cattle farmers and rep-
production when the numbers of bovine carcass were
resentative entities have already advanced a lot and have
reviewed, the Country accounted for 15.5% of all beef
a huge number of conquests. Matching the international
produced on the planet. When the exported volume is
and internal sustainability requirements and bovine herd
considered, Brazil is the leader in total carcass with 24.9%
health are two striking examples. Matching is always a big
of the exports. In total, last year, international sales of
challenge, as the United States, for example, have needs
beef summed up 7.7 million tons.
28 Casa Branca Press
lion people in somewhat more than 15 years – currently,
the Country itself and the cattle farmers. The agriculture
it is around 6.7 billion.
sector has gone through many changes, such as the
Data referring to 2005 shows that there is a divergence
production professionalization, investment in technology
in the relationship between food supply and demand, as
– genetics, nutrition, health, handling and infrastructure
264 million tons of meat were produced in 2005, and in
– and credit lines. All of that summed to several external
order to meet the worldwide consumption, 112 million
factors, such as the increased demand in China which
tons more would be required. In other words, there is still
started to buy 29.7% more products from the Brazilian
a big market to be exploited.
agribusiness. In East Europe, such increase was of 21.6%
When it comes to total meat produced, Brazil holds a
in the past years.
leading position, but it is still remarkable that the meat
For Rodrigues, the agribusiness should continue in the
needs to be more valued by the international buyers. And
worldwide economic agenda, particularly because a big
this is one of the major challenges to agricultural and
increase in food consumption in the world is expected
cattle raising exporters in the next years. “Several invest-
to occur.
ments to enhance the meat quality, traceability, health,
According to studies published two years ago, the demand
organic production and unarguable flavor are in progress.
will grow 62% between 2000 and 2025, the estimate is
The next step is to keep this attitude and show it during
that the planet population will surpass the mark of 8 bil-
international trades”, the former ministry affirms.
Meat appreciation in the next months in Brazil
T
he first semester of 2010 will rise a little more the
exceeded by approximately 25% the average exports of the
meat price in Brazil, the experts believe.
five previous months. When the accumulated amount of
The second half of 2009 was a period of great
the first four months of 2009 is compared to those of the
oscillations in the beef market, the price for the fed cattle
beginning of 2008, exports showed a downturn. While
arroba has fallen down, then raised, dropped again and
115 thousand tons of carcasses were exported in the first
got stabilized at a good level. Besides internal factors,
period of 2008, the volume was of 79,7 thousand tons in
the uncertainty in the worldwide economic scenario has
the same period of 2009. This was particularly due to the
interfered with the rhythm of the activity, even because
economic crisis. But the results already point to another
the international trade has been strongly affected by the
direction.
instability. Sales to European Union countries have dras-
A survey made by the Department of Agriculture, Cattle
tically dropped, as well as sales to Russia, those which
Raising and Supply (MAPA) also show an improvement in
are two important markets for our beef.
exports and informs that there are about one thousand
But the scenario will probably upturn within the next
farms authorized to sell beef to the European Union, our
months, keeping the recovery seen since May 2009,
best price customer. Monthly, between 100 and 150 farms
when the bull arroba reached US$ 43.00 in São Pau-
are audited in order to meet the demand of the EU. Only
lo, followed by other marketplaces in the country. One
in Mato Grosso, the largest bovine meat producing state
of the main reasons for that was the decreased offer
in Brazil, there are over thousand farms in the line waiting
of animals.
for the visit of MAPA’s technicians.
In general, the beef chain agents expect good prices for
The forecast of the United States Department of Agriculture
this year. Another helpful factor is the new life to exports,
(USDA) for live cattle exports shows that Brazil has become
as numbers disclosed last year already indicate.
the fourth in the ranking with 580 thousand heads, behind
According to data of Scot Consultoria, between March and
Canada (1.3 million heads), Mexico (1.0 million heads) and
April of 2009, the volume exported to the European Union
Australia (900 thousand heads).
Casa Branca Press 29
market
Part of the explanation for this performance is found in