CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
DISTRIBUIÇÃO CURRICULAR RECOMENDADA
UFRJ
ESPECIFICAÇÃO CURRICULAR
ÁREA DE ENSINO
DE GRADUAÇÃO E
CORPO DOCENTE
1o Periodo
2o Periodo
C.H.
CRÉDITOS
DISCIPLINAS OBRIGATÓRIAS
2970
182
DISC. COMP. ESCOLHA RESTRITA
135 (mín.)
7
DIS. COMP. ESCOLHA CONDICIONADA
180 (mín.)
12
ESTÁGIO OBRIGATÓRIO (RCS)
195 (mín.)
2
DISC. COMP. ESCOLHA LIVRE
120 (mín.)
8
TOTAL
3600 (mín.)
3o Periodo
4o Periodo
EQE-112
3
IQF-241
6
INTRODUÇÃO
2
TERMOD
6
FENÔMENOS
6
ELETROQUIM.
CÁLCULOS DE 1
PROCESSOS
CLÁSSICA
3
MAC-118
6
CÁLCULO
6
MAC-128
CÁLCULO
6
E INTEGRAL II
4
2
FIT-112
4
E INTEGRAL I
ESCOLHA
FLUIDOS
4
MATERIAIS
DOS
DOS
ENGENHARIA
4
PROJETO OU
MONOGRAFIA
MONOGRAFIA
4
PROCESSOS
4
ESC. REST. III
ESC. REST. III
ESTATÍSTICA
4
DE
2
PROJETO OU
4
EQE-487
4
EQI-594
3
EQW-U91
CONTROLE
4
ACONDIC. E
3
ESTÁGIO
DE PROCES.
4
ALIMENTOS
2
DIFERENCIAL
DIFERENCIAL
E INTEGRAL III 4
FIM-230
1
FIN-231
4
4
MAE-245
4
EQE-358
4
ÁLGEBRA
4
MÉT. NUM.
LINEAR
EXP. III
2
4
3
EQE-368
3
TRANSF.
APLICADOS
EQE-477
4
EQE-490
4
OP. UNIT.
4
LABORAT.
CALOR
4
ALIMENTOS
DE
IND.
3
1
IQF353
2
EQE-359
4
EQE-476
3
EQUIL.
2
TERMO-
4
TRANSF.
3
4
MASSA
2
FASES
MULTIC.
DINÂMICA
2
1
4
3
IQA-364
2
EQB-474
4
2
TECNOLOGIA
4
INSTRUMEN-
2
TAL
2
IQG-231
2
ENGENHARIA
4
ALIMENTOS
4
4
CONDICION.
CONDICION.
CONDICION.
II
III
4
ESCOLHA
4
IQB351
4
EQB-363
3
EQB-367
4
EQB-473
2
MICROBIOL.
3
FUND.
3
ENGENHARIA
4
DE
4
IND.
1
ENG.
1
BIOQ.
3
4
ALIMENTOS
6
ALIMENTOS
4
BIOQ. II
4
EXPER.
3
3
LIVRE
LIVRE
I
II
EQW-591
3
ANALISE
3
SENSORIAL
INSTRUMENT. 3
EEG-111
3
IQO-128
4
IQO-235
4
IQB-248
5
BMH-355
4
EQB-364
4
INE-475
3
EQB-484
4
EQB-597
2
2
QUIMICA
4
QUÍMICA
4
BIOQUÍMICA
4
BIOLOGIA
4
TECNOLOGIA
4
NUTRIÇÃO
3
CONT. AMB.
4
HIGIENE
2
DESENHO
1
ORGÂNICA I
EQ
2
CELULAR
TÉCNICO
3
EQ
4
IQO-130
2
EQ
4
6
IQO-246
QUIMICA
2
QUÍMICA
4
4
IND.
3
SEG. E LEGISL.
ALIMENTOS
4
IQB-356
3
EQE-360
3
EQE-470
3
EQE-486
3
BIOQUÍMICA
3
CIÊNCIAS
3
ADM. E
3
PLANEJ. E
3
ORGÂNICA
3
ORGÂNICA
3
DE
EXP. I - EQ
3
EXP. II - EQ
3
ALIMENTOS
Requisito obrigatório
ALIMENTOS I
BÁSICA
SOCIAIS INT.
3
ECONOMIA
ORGANIZ.
3
INDUSTRIAL
AVAL. DE
3
Requisito recomendado
PROJETOS
IND. ALIM.
2
3
ESCOLHA
3
RESTRITA
3
4
ESCOLHA
FUNDAMENT.
DE
4
ESCOLHA
QUÍMICA
ORGÂNICA II
OBRIGATÓRIO
ESCOLHA
DE
ALIMENTOS II
II
2
SUPERVISION.
3
ESCOLHA
I
ANÁLISE
2
EMBAL.
4
DE
EXP. II
4
4
PROC. QUIM.
ANALÍTICA
EXP. EQ
4
4
2
INSTRUMENT.
PROCESSOS
II - EQ
QUÍMICA
4
DINÂMICA DE
I
4
FÍSICA
2
UNITÁRIAS
INTEGRAL IV
FÍSICA III - A
4
EXP. I
4
4
4
ANALÍTICA
QUIM. E BIOQ. 3
4
EQE-478
IQA-243
ANALÍTICA
CIÊNCIA
10o Periodo
4
MODELAGEM
QUÍMICA
1
4
9o Periodo
EQE-489
4
4
PROCESSOS
MECÂNICA
8o Periodo
4
4
4
IQA-122
4
MAD469
EQE-473
IQA-121
QUÍMICA
4
OPERAÇÕES
QUÍMICA
3
EQI-365
4
4
2
7o Periodo
4
4
4
EQW-112
6o Periodo
EQE-357
MAC-248
IQG-115
INTRODUÇÃO
5o Periodo
disc. de escolha livre, e o projeto final ou monografia.
CÁLCULO
QUÍMICA
4
em disc. compl. de esc. condicionada, 08 créditos em
211
4
2
GERAL EQ
grupo 01, 1 no grupo 02 e 1 no grupo 03), 12 créditos
4
FÍSICA
EXP. I
MÁXIMA 15 15 SEMESTRES
MAC-238
4
FIS-111
estágio obrigatório, 3 disc. compl. de esc. restrita (1 no
CÁLCULO
FÍSICA I - A
I
Cursar todas as disciplinas obrigatórias, cumprir o
10 SEMESTRES
4
4
RESTRITA
CONDIÇÕES PARA COLAÇÃO DE GRAU:
DURAÇÃO DO CURSO EM SEMESTRE
4
SUPERFÍCIE
Correção: Out/2009
RECONHECIMENTO DO CURSO (CFE) DEC. 23016 DE 28/07/1933
MÍNIMA
Grade Curricular
4
DIFERENCIAL
DIFERENCIAL
IQF-351
2004
3