CRUZ PP; MOREIRA GR; FERREIRA FS; RODRIGUES MG. 2010. Perfil socioeconômico dos produtores de
Perfil socioeconômico dos produtores de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil.
hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil. 2010. Horticultura Brasileira 28: S455-S460.
Perfil socioeconômico dos produtores de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil.
Pedro Pereira da Cruz¹; Gisele Rodrigues Moreira¹; Fabiano da Silva Ferreira¹; Márcio
Gomes Rodrigues¹
1.
UFPI - Campus Universitário Cinobelina Elvas, Bom Jesus-PI, CEP 64900-000; E-mail:
[email protected]; [email protected]; [email protected]; [email protected]
RESUMO
ABSTRACT
Objetivou-se com este trabalho
diagnosticar o perfil socioeconômico dos
agricultores que se dedicam ao cultivo de
hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí.
Utilizou-se amostra de 09 (nove) produtores
entrevistados, satisfazendo a 60% da
população conhecida de horticultores locais.
Constatou-se que todos os produtores de
hortaliças são casados, a maioria é do sexo
feminino e com idade acima de 51 anos. Todos
moram em casa própria e trabalham em terras
doadas por grandes proprietários em parceria
com a Prefeitura Municipal e o SEBRAE
(Serviço Brasileiro de Apoio ás Micro e
Pequenas Empresas). As sementes utilizadas
pelos produtores para a propagação de mudas
são adquiridas em lojas de produtos agrícolas
do município. As hortaliças são vendidas na
feira livre da cidade e na própria comunidade
onde é produzida. Verificou-se ainda que a
produção de hortaliças no município se iniciou
ha cerca de 20 anos, mas só em outubro de
2008 é que teve início a parceria SEBRAE,
Prefeitura Municipal e proprietários de terras.
Socioeconomic profile of vegetable
farmers in Bom Jesus, Piauí, Brazil.
This work aiming to diagnose the
socioeconomic profile of farmers engaged in
cultivation of vegetables in Bom Jesus, Piauí.
It was used a sample of 09 (nine) interviewed
farmers, satisfying 60% of the population
known to local gardeners. It was found that
all vegetable growers are married, most are
female and aged above 51 years. They live
in their own home and they works on land
donated by landowners in partnership with the
Municipality and SEBRAE (Brazilian Service
to Support Micro and Small Enterprises). The
seed used by growers to propagate seedlings
are purchased at stores of agricultural
products of the municipality. The vegetables
are sold on the open street and in the
community where it is produced. It was also
found that the production of vegetables in the
city began nearly 20 years but only in October
2008 that it began the partnership SEBRAE,
City Hall and landowners.
Palavras-chave: Olericultura, produção,
socioeconomia.
Keywords: Vegetable crops, grower,
socioeconomics.
Estima-se que a produção atual de hortaliças no Brasil seja superior a 11 milhões de
toneladas com um valor aproximado de 2,5 bilhões de dólares. Esta produção em nosso
país apresenta características contrastantes, revelando enormes diferenças na adoção de
insumos e tecnologias. Nos últimos anos, a crescente demanda e a exigência pôr produtos
de melhor qualidade, tem afetando significativamente a forma da produção e comercialização
das hortaliças. Neste sentido, nota-se em diferentes regiões do país, o emprego de novas
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Perfil socioeconômico dos produtores de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil.
tecnologias visando a otimização da produção olerícola. Avanços em tecnologias de precisão,
incluindo “Global Positioning System” (GPS), cultivo protegido, “mulching”, sistemas
computadorizados, fertirrigação, hidroponia, programas de manejo integrado de pragas e
doenças, uso de sementes híbridas e/ou produtos geneticamente modificados (transgênicos),
mudanças nos hábitos alimentares, e consequentemente mudanças na forma de
comercialização, vem sendo associados com a produção olerícola.
O município de Bom Jesus, localizado no Estado do Piauí, a 638 km ao sul da capital,
Teresina, e não há registros de produção de hortaliças no município. Bom Jesus está inserido
no chamado cerrado setentrional brasileiro, região que tem, nos últimos 20 anos, mostrado
desenvolvimento tecnológico e agrícola devido à expansão das lavouras de grãos,
especialmente soja, que por sua vez têm contribuído para o desenvolvimento econômico do
município. No entanto, olericultura local não tem acompanhado essa evolução. Tem-se
constatado No que se refere ao comércio de hortaliças na cidade, verifica-se certa deficiência
na oferta de produtos de boa qualidade e de forma constante. Grande parte dos itens ofertados
nos estabelecimentos é oriunda de unidades produtivas localizadas em outros locais fora
dos limites da cidade, sendo a maior parte dessas inseridas no pólo de irrigação Petrolina
(Pernambuco) e Juazeiro (Bahia), ou seja, já em outros estados da federação. Somente
uma pequena parte dessa oferta é comercializada por comerciantes que produzem ou
compram de produções das proximidades do próprio município de Bom Jesus, em pequenas
áreas de cultivo ou mesmo em quintais, ou seja, de unidades de agricultura familiar. Tal
situação contrasta com as extensas áreas de terras com bons solos para o cultivo hortícola,
além da rica concentração de água subterrânea na região sul do estado, onde está localizado
o município de Bom Jesus (Bacia do Rio Gurguéia, 2008; Diagnóstico do município de Bom
Jesus, 2008). Deste modo, estudos que objetivem diagnosticar a horticultura local e seus
possíveis gargalos desde a produção à comercialização se fazem necessários.
Assim, com este trabalho objetiva-se diagnosticar o perfil socioeconômico dos
agricultores que se dedicam ao cultivo de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí.
MATERIAL E MÉTODOS
A pesquisa foi desenvolvida no município de Bom Jesus, Piauí, no período de outubro
de 2008 a maio de 2009. Inicialmente foi realizada pesquisa junto ao sindicato dos
trabalhadores rurais de Bom Jesus o qual forneceu informações acerca dos produtores de
hortaliças da região. Foi feito um pré-teste na Comunidade São Luís para testar a viabilidade
do questionário sócio-econômico proposto. Este questionário consistiu de questões objetivas
e discursivas o qual foi aplicado no local de trabalho e/ou residência do agricultor.
O questionário continha os seguintes itens: Estado Civil, sexo, idade ,onde nasceu,
origem do produtor, motivo pelo qual foi morar em Bom Jesus (para os de fora da Cidade
),onde reside, grau de instrução de quem produz as hortaliças, situação quanto a moradia,
número de dependentes, nível escolar de cada filho, o que cada um dos filhos fazem, em
que os filhos trabalham, onde os filhos estudam, tipo de colégio, tipo de posse da terra,
nome de cada variedade que é plantada, onde adquire semente,muda,material de propagação
vegetativa (bulbo,estaca,etc.), área plantada com cada hortaliça, renda obtida com cada
hortaliça produzida, hortaliças gostaria de produzir e não produz, o por que de não produzir,
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Perfil socioeconômico dos produtores de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil.
renda familiar total por mês, destino de sua produção, se as hortaliças produzidas
correspondem à única fonte de renda, caso contrário, como é complementada a renda da
família, se faz parte de alguma associação,cooperativa,sindicato,etc. onde vendem as
hortaliças produzidas, para quem vendem seus produtos, exigências dos consumidores em
relação aos produtos ofertados, vende tudo que produz, se vende na feira,e qual o destino
das hortaliças ao término da mesma, data de implantação (ano em que iniciou a produção
de hortaliças), área da propriedade, iniciativa do investimento, incentivo para a produção de
hortaliças, origem do capital para investimento, problemas que prejudica o desenvolvimento
da atividade, se está sendo prejudicado por alguma outra atividade produtiva da região,
participação em algum curso de capacitação, interesse em participar, freqüência com que
recebe assistência técnica, de quem recebe essa assistência, caso não receba não receba
qual o interesse em receber assistência técnica via parceria com a Universidade.
Após a realização do pré-teste fez-se algumas modificações e adaptações no
questionário e, em seguida o mesmo foi aplicado a 09 (nove) produtores de hortaliças do
município, os quais foram enumerados de 1 a 9. As comunidades a qual pertencem estes
produtores bem como a distância dessas comunidades à sede do município de Bom Jesus
se encontram na Tabela 1.
A análise dos dados foi feita por meio de estatística descritiva. O grau de importância
dos itens citados em cada questão foi definido considerando-se a classe modal, ou seja, a
que mais vezes foi citada no item, obtendo-se então a freqüência relativa percentual.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os produtores de hortaliças entrevistados são todos casados, sendo 66,7% do sexo
feminino e com idade acima de 51 de anos. São nascidos no município de Bom Jesus
oriundos da zona rural e com residência no município. Mais da metade possui (55,5%) ensino
fundamental incompleto e 44,5% são analfabetos. Todos moram em casa própria e possuem
de 3 a mais de 5 dependentes, o nível escolar dos filhos dos produtores de hortaliças varia
de ensino fundamental incompleto a ensino superior incompleto. Mais da metade (55,5%)
dos filhos dos produtores estudam e trabalham, enquanto 33,3% só estudam e 11,2% só
trabalham. Dentre os filhos de produtores que trabalham 55,5% têm atividades em casa e/
ou na roça e 44,5% trabalham na cidade. Dentre os filhos que estudam 77,8% o fazem na
zona rural e apenas 22,2% na cidade. Todos estudam em escolas públicas (Tabela 2).
Os produtores de hortaliças utilizam terra doada por grandes proprietários em parceria
com a Prefeitura Municipal e o SEBRAE, a maioria não conhece os nomes das variedades
que produzem. 88,9% adquirem sementes em uma das casas de produtos agrícolas de Bom
Jesus.
A área plantada pelos produtores de hortaliças varia de 0,7 (aproximadamente, 2
tarefas) a 2 hectares. A renda obtida com cada hortaliça produzida varia de R$ 51,00 a R$
300,00, enquanto a renda familiar total por mês dos produtores é de 1 a 3 salários mínimos
(Tabela 3).
As hortaliças mais produzidas são apresentadas na Tabela 4, bem como as que os
produtores gostariam de produzir e não produzem. Os produtores produzem principalmente
cenoura, mandioca, tomate e alface, e têm interesse em produzir batata inglesa, repolho e chuchu.
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Perfil socioeconômico dos produtores de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil.
O destino da produção de hortaliças do município é toda para consumo e venda. A
maioria dos entrevistados (66,7%) afirma que as hortaliças produzidas correspondem à
única fonte de renda e 33,3% afirma que a renda familiar é complementada com a venda
de outros produtos. As hortaliças são vendidas na feira livre da cidade e na comunidade
local onde é produzida, são vendidas para o consumidor final, porém 55,5% vendem
também para atravessadores. Ao término da feira as hortaliças são distribuídas para
escolas e doadas para ração animal.
A produção de hortaliças no município teve início a cerca de 20 anos, mas só em
outubro de 2008 é que teve início a parceria SEBRAE, Prefeitura Municipal e proprietários.
As propriedades que foram doadas as terras para a produção de hortaliças possuem
área de mais de 4 hectares, 88,8% dos produtores afirmam que a iniciativa e o incentivo
para a produção de hortaliças na região partiu principalmente de técnicos do SEBRAE,
11,2% afirmam que a iniciativa e o investimento partiram dos próprios produtores. O
gerenciamento da produção é do próprio produtor, e todos os entrevistados participaram
de pelo menos um curso de capacitação em produção de hortaliças promovido pelo
SEBRAE, 66,7% recebem assistência técnica 1 vez por mês, 22,2% recebem
semestralmente e 11,1% afirmam nunca ter recebido. Os produtores que recebem ou
receberam assistência técnica foram ou são assistidos por técnicos do SEBRAE. Os
produtores, por terem participado de curso de capacitação em produção de hortaliças,
afirmam que gostariam de produzir hortaliças orgânicas, destes 66,7% afirmam conhecer
as técnicas de produção orgânica, 33,3% não conhecem mais gostariam de conhecer.
Os produtores de hortaliças da região de Bom Jesus apesar de estarem obtendo lucros
com a sua produção ainda precisam de assistência técnica. Pois, o que se verifica atualmente
são unidades de produção com baixo nível tecnológico e volumes produzidos bem abaixo do
potencial agrícola dos solos locais; onde despreparo de pessoal, manejo inadequado, falta de
incentivo do governo, distância dos grandes centros de comercialização e vias de escoamento
em condições precárias são alguns dos motivos da pouca produção de hortaliças constatada.
Uma parceria com a Universidade Federal do Piauí seria interessante para a promoção do
desenvolvimento da olericultura na região de Bom Jesus.
REFERÊNCIAS
BACIA do Rio Gurguéia. 2010,01 jun. Disponível em: http://www.pi.gov.br/download/
GURG.pdf.
DIAGNÓSTICO do município de Bom Jesus – PI. 2010,01 jun Disponível em:
www.cprm.gov.br/rehi/atlas/piaui/relatorios/030.pdf.
GIL AC.2003. Métodos e técnicas de pesquisa social. São Paulo: Atlas, 1987. 203p.
IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. 2010, 01 jun. Disponível em: <http://
http://www.sidra.ibge.gov.br/bda/>.
MELO PCT; VILELA NJ. 2007. Importância da cadeia produtiva brasileira de hortaliças.
Palestra apresenta pelo 1º autor na 13ª Reunião Ordinária da Câmara Setorial da Cadeia
Produtiva de Hortaliças / MAPA. Brasília.
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
S 458
Perfil socioeconômico dos produtores de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil.
REIS NVB 2005. Construção de estufas para produção de hortaliças nas Regiões Norte,
Nordeste e Centro-Oeste. Embrapa hortaliças. Circular Técnica. 38. Brasília, DF. Dezembro.
Tabela 1. Comunidades onde se encontram os produtores de hortaliças e distância dessas
à sede de Bom Jesus (Communities that are producers vegetables and such away to the
headquarters of Bom Jesus). UFPI, Bom Jesus, 2009.
Comunidade
Numeração dos produtores por comunidade
Distância em km
Piripiri
São Luis
Eugenópolis
Caraíbas
Buriti Seco II
1e2
3
4e5
6e7
8e9
24
3
18
15
18
Tabela 2. Grau de instrução dos produtores e nível escolar de cada filho de produtor
entrevistado. (Education of farmers and school level of each child of producer interviewed).
UFPI, Bom Jesus, 2009.
Produtor
Grau de instrução produtor
Nível escolar de cada filho
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Ensino fundamental incompleto
Ensino fundamental incompleto
Ensino fundamental incompleto
Analfabeto E.M.I.
AnalfabetoE.F.C.; E.M.C.
AnalfabetoE.F.I; E.M.C; E.S.C
AnalfabetoE.F.I; E.M.I
Ensino fundamental incompleto
Ensino fundamental incompleto
E.F.I; E.M.I.; E.M.C
E.F.I; E.M.I
E.F.I; E.M.I.; E.M.C; E.S.I
E.F.I; E.M.I.; E.S.I
E.F.I; E.M.I
E.F.I - Ensino Fundamental Incompleto; E.F.C - Ensino Fundamental Completo; E.M.I - - Ensino Médio
Incompleto; E.M.C - Ensino Médio Completo; E.S.I - Ensino Superior Incompleto; E.S.C - Ensino Superior
Completo.
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Perfil socioeconômico dos produtores de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil.
Tabela 3. Área plantada com as hortaliças e renda obtida com a produção das hortaliças e
renda familiar total (Area planted with vegetables and income from the production of vegetables
and total family income). UFPI, Bom Jesus, 2009.
Produtor
Área plantada (ha)
Renda obtida (R$)
Renda familiar total(R$)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
2
1
1
2
2
1
1
1
0,7
De 51 a 100 reais
De 101 a 200 reais
De 101 a 200 reais
Menos de 50 reais
De 101 a 200 reais
De 101 a 200 reais
De 101 a 200 reais
De 101 a 200 reais
Mais de 300 reais
De 1 a 3 salários mínimos
De 1 a 3 salários mínimos
De 1 a 3 salários mínimos
De 1 a 3 salários mínimos
De 1 a 3 salários mínimos
De 1 a 3 salários mínimos
De 1 a 3 salários mínimos
De 1 a 3 salários mínimos
De 1 a 3 salários mínimos
Tabela 4. Hortaliças produzidas e que os produtores gostariam de produzir. (Vegetables
produced and that the producers wanted to produce). UFPI, Bom Jesus, 2009.
Produtor Hortaliças produzidas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Abóbora, mandioca, maxixe, cebola, alface, jiló, berinjela,
tomate, pimentão, rúcula, pepino, beterraba e cenoura
Salsa, rúcula, jiló, mandioca e cenoura
Cebola, coentro, alface, pimentão, tomate,
cenoura e quiabo
Abóbora, mandioca, maxixe, cebola, alface, jiló, berinjela,
tomate, pimentão, rúcula, pepino, beterraba e cenoura
Abóbora, mandioca, maxixe, cebola, alface, jiló, berinjela,
tomate, pimentão, rúcula, pepino, beterraba e cenoura
Couve-flor, couve folha, repolho, alface, cebola, rúcula,
cenoura, coentro, quiabo, jiló, berinjela, mandioca,
cebolinha e pimentão
Couve-flor, couve folha, repolho, alface, cebola, rúcula,
cenoura, coentro, quiabo, jiló, berinjela, mandioca,
cebolinha e pimentão
Couve folha, rúcula, cebola, cenoura, alface, tomate,
pimentão, coentro Salsa, maxixe, abóbora,
quiabo e pepino
Rúcula, cebola, alface, tomate, pimentão, coentro, salsa,
quiabo, pepino e couve
Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010
Hortaliças que
gostaria de produzir
Chuchu, repolho
nenhuma
nenhuma
Chuchu e repolho
Chuchu e repolho
Batata inglesa
nenhuma
Batata inglesa
Batata inglesa,
cenoura e beterraba.
S 460