Ministério da Educação
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Campus Dois Vizinhos
PLANO DE ENSINO
CURSO Bacharelado em Zootecnia
MATRIZ
4
FUNDAMENTAÇÃO
Resolução no 80/2006 – COEPP
LEGAL
DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR
Comportamento e Bem-estar animal
CÓDIGO PERÍODO
CB33B
3
AT
30
CARGA HORÁRIA (horas)
AP
APS
AD APCC
15
Total
48
AT: Atividades Teóricas, AP: Atividades Práticas, APS: Atividades Práticas Supervisionadas, AD: Atividades a Distância,
APCC: Atividades Práticas como Componente Curricular.
PRÉ-REQUISITO
EQUIVALÊNCIA
Não há
Não há
OBJETIVOS
Analisar a influência dos conceitos de Etologia e Bem-estar Animal sobre aspectos práticos da criação de
animais. Capacitar o estudante a realizar uma análise crítica sobre tais conceitos e a produção animal.
EMENTA
Ciência do bem-estar (BEA) e seus instrumentos para diagnóstico e solução dos problemas em sistemas de
produção animal. Indicadores de BEA em termos de adaptação ao meio ambiente, processos contínuos e
comportamento natural dos animais de produção.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
ITEM
1
2
EMENTA
Ciência do bem-estar (BEA) e seus
instrumentos para diagnóstico e solução
dos problemas em sistemas de produção
animal.
Indicadores de BEA em termos de
adaptação ao meio ambiente, processos
contínuos e comportamento natural dos
animais de produção.
CONTEÚDO
Princípios básicos do comportamento animal. Comportamento de
bovinos, ovinos e caprinos. Comportamento de suínos e eqüinos.
Ordem social das aves de postura e de corte.
Indicadores fisiológicos, quantitativos e qualitativos de BEA.
Princípios básicos do bem-estar animal. Técnicas de bem-estar
para abate. Legislação.
PROCEDIMENTOS DE ENSINO
AULAS TEÓRICAS
Aulas expositivas com utilização do quadro de giz e projetor multimídia
AULAS PRÁTICAS
Execução de práticas com os animais pertencentes as unidades de ensino e pesquisa da UTFPR e/ou
propriedades rurais e frigoríficos da região
PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO
Provas escritas, trabalhos e seminários.
REFERÊNCIAS
Referencias Básicas:
CHAUVIN, Rémy. A etologia: estudo biológico do comportamento animal. Rio de Janeiro: Zahar, 1977. 205 p.
(Psyche)LORENZ, Konrad. Os Fundamentos da etologia. São Paulo: UNESP, 1995. 466 p.
JENSEN, P. The Ethology of Domestic Animals. Swedish University of Agricultural Sciences, Sweden, 2002,
240p.
Referências Complementares:
CIÊNCIA e tecnologia de alimentos. Campinas: SBCTA
BETTEGA, Raphael Augusto Munhoz. Influência do estresse no período ante-mortem sobre a qualidade
da carne suína. 2008. 47 f. : Monografia (Especialização) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Curso de Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos. Campo Mourão, 2008
GRUPO
ETCO.
Grupo
de
Estudos
e
Pesquisas
em
Etologia
e
Ecologia
Animal
http://www.grupoetco.org.br/index.html UNESP/ Jaboticabal - SP.
Laboratório de Bem-Estar Animal. http://www.labea.ufpr.br/publicacoes/publicacoes.html UFPR / Curitiba - PR
Assinatura do Professor
Assinatura do Coordenador do Curso