Informações e
inscrições:
Coordenação
Unidade organizadora: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Parceiros
Embrapa Agroindústria
de Alimentos
Av. das Américas, 29.501 –
Guaratiba
CEP 23020-470
Rio de Janeiro – RJ
Telefones:
21-3622-9630
21-3622-9737
E-mail:
[email protected]
[email protected]
Colégio Técnico da
Universidade Rural
BR 465 Km 8, s/n
CEP 23836-710
Seropédica - RJ
Telefone:
(21)26821004
E-mai:
[email protected]
Comunicação
para a
Popularização
da Ciência e
Tecnologia
de Alimentos
Dia 29 de junho de 2011
Local: Salão Azul da Universidade
Federal Rural do Rio de Janeiro
Rodovia BR-465, Km 7
Seropédica/Rio de Janeiro
Agroindústria de Alimentos
08:00h - 08:30h
A agricultura familiar ganhou uma nova oportunidade com a vigência da Lei n.11.947/2009. Esta obriga
Estados e Municípios a gastarem pelo menos 30% dos recursos que recebem do Fundo Nacional de
Desenvolvimento da Educação com a aquisição de alimentos produzidos por agricultores familiares, os
quais serão destinados à merenda escolar. A aplicação desta lei também pode contribuir para o
desenvolvimento local e para a segurança alimentar e nutricional nos municípios.
Para o êxito desta política pública, é necessário oferecer alimentos de qualidade, planejar o
escoamento, organizar os processos de compra, acompanhar a qualidade da merenda escolar e dar
segurança e satisfação aos clientes envolvidos.
A Embrapa Agroindústria de Alimentos quer dar a sua contribuição a este processo. O projeto
“Comunicação para a Popularização da Ciência e Tecnologia de Alimentos” promove este evento para
o qual foram convidados os que produzem e os que compram estes produtos, a fim de conhecer o
andamento da implantação da lei na região Metropolitana, dificuldades e soluções. O Colégio Técnico
da Universidade Rural, onde são formados os futuros técnicos em agroindústria que irão atuar nesta
cadeia, soma-se a esta iniciativa acolhendo o evento.
8:30h - 08:50h
08:50h - 09:00h
9:00h - 10:00h
Data e Local
29 de Junho de 2011
Salão Azul
Pavilhão Central
Universidade Federal Rural
do Rio de Janeiro
Rodovia BR-465, Km 7
(antiga Rio São Paulo, Km 47)
Seropédica/Rio de Janeiro
Abertura do Evento
Renata Torrezan – Embrapa Agroindústria de Alimentos
Ricardo C. Albieri – Diretor do Colégio Técnico da Universidade Rural CTUR
Jaime Muniz Martins – Delegado Federal do Minist. do Desenvolvimento Agrário no Rio de Janeiro
Apresentação do site do projeto
Renata Torrezan – Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palestra: Apresentação da Lei n. 11.947 e da Resolução 38
Cristianne Mendonça - Gerente de Programas Sociais da Emater Rio
Moderador: Profa. Suzete Albieri - CTUR
10:00h - 10:15h
Café
10:15h - 12:00h
Mesa Redonda:
Oferta de alimentos com qualidade para a merenda escolar
Apresentação do quadro da implantação da lei na região de Seropédica
Prof. Gilson Irineu de Oliveira Junior - CTUR
Qualidade se faz no campo: Boas Práticas Agrícolas
Rodrigo Paranhos Monteiro - Embrapa Agroindústria de Alimentos
Depoimento de Produtores de Seropédica
Organização dos Produtores Rurais para Venda de Produtos para a Merenda Escolar
Margarete Teixeira – UNACOOP
Cristina Ribeiro – Associação de Agricultores Biológicos do Estado do Rio de Janeiro - ABIO
Este dia será dividido em dois blocos, buscando discutir este novo desafio. Na parte da
manhã terão voz os que produzem alimentos e os que podem contribuir para esta produção ter a
qualidade e segurança requeridas e, à tarde, os que estipulam a qualidade que querem para os
alimentos que vão adquirir.
Venha e participe!
Inscrições e entrega dos materiais
Moderador: Renata Torrezan - Embrapa Agroindústria de Alimentos
12:00h - 13:30h
Almoço
13:30h - 13:45h
Apresentação sobre a atuação do CTUR
Prof. Ricardo C. Albieri – Diretor do Colégio Técnico da Universidade Rural
13:45h - 16:00h
Mesa Redonda:
Quantidade e qualidade requeridas pela área de educação para a merenda escolar
Daniela Mello Duarte – Coordenadora de Alimentação Escolar da SEED
Núcleo Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar
Vigilância Sanitária do Estado do Rio de Janeiro
Coordenação
João Eugênio Diaz Rocha
Renata Torrezan
Embrapa Agroindústria de
Alimentos
Moderador: João Eugênio Diaz Rocha - Embrapa Agroindústria de Alimentos
Ricardo Crivano Albieri
Colégio Técnico da
Universidade Rural
16:00h - 16:15h
Café
16:15h - 16:45h
Plenária para colocações finais dos participantes
Moderador: João Eugênio Diaz Rocha - Embrapa Agroindústria de Alimentos
16:45 - 17:00h
Encerramento
Renata Torrezan – Embrapa Agroindústria de Alimentos
Ricardo Albieri – Diretor do Colégio Técnico da Universidade Rural