PÓS GRADUAÇÃO EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM
ALIMENTOS: NUTRIÇÃO HOSPITALAR E HOTELEIRA
Coordenadora: (Dra. Hellen Daniela de Sousa Coelho)
Professor: (Maurício Felippe Manzalli)
Disciplina: PLANO DE NEGÓCIOS
Data: 11/09/2010
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Empreendedor = imprendere
- Quem decide efetuar tarefa difícil e laboriosa;
- Quem coloca em execução;
-Relacionado a pessoas realizadoras, que mobilizam
recursos e correm riscos para iniciar organizações de
negócios;
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Ser Empreendedor requer:
Troca: Empregado x Empregador
Conhecer: dificuldades
x
recompensas
Distinguir: vontade x aptidão
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1 – Empreendedores nascem feitos?
Embora
nasçam
com
certa
inteligência, vontade de criar e
energia, sua formação depende da
acumulação
de
habilidades
relevantes, experiência, contatos.
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2 – Qualquer um pode começar um
“negócio”?
Pode. Fazer o “negócio” sobreviver é
outra questão
É necessário identificar a diferença
entre ideia e oportunidade
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3 – Dinheiro é o fator mais importante
para montar uma empresa?
Somente
será
importante
se
combinado com outros elementos.
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P
4 – Empreendedores não tem chefes
e são completamente independentes?
Todo
mundo
é
chefe
do
empreendedor. O que ele pode é
decidir/escolher as exigências a
atender, e quando.
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5 – Empreendedores devem
jovens e cheios de energia?
ser
Idade não é barreira. O importante é
possuir
conhecimento
relevante,
experiências e contatos.
6 – Empreendedores trabalham mais
do que executivos de grandes
companhias?
Sim e/ou não.
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Empreendedores
solitários”?
7
-
são
“lobos
Para ser bem sucedido deve ter
liderança, construir equipes de
trabalho
e
manter
ótimos
relacionamentos;
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8 – Empreendedores são jogadores?
São calculadores de riscos.
Tentam influenciar o jogo de
probabilidades,
frequentemente
atraindo outros para dividir os riscos
com eles.
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P
9 – Qualquer empreendedor com uma
boa ideia pode atrair investimentos de
risco?
Estudos
revelam
que
empreendedores
conseguem
persuadir de 1 a 3 investidores num
universo de 100.
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10 – Empreendedores querem show
só para eles?
Manter cuidado entre:
Ego x Equipe
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11 – Empreendedores sofrem com
estresse?
. Fazer o que gosta
ou
. Gostar do que faz
Toda atividade requer:
-responsabilidade
-prazer e satisfação
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Essência de um empresário de
sucesso:
-Buscar por novos negócios e
oportunidades;
-Preocupação sempre presente na
melhoria;
-Otimismo, sempre;
O que fazer, então, para descobrir e
aprimorar o caminho do sucesso?
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Comportamento
- persisto quando os outros me
dizem que não pode ser feito?
-gosto de ser capaz de tomar minhas
próprias decisões no trabalho?
-posso aceitar falhas, mas não admito
a derrota?
-empenho-me em usar erros do
passado como processos de
aprendizado?
-acho que respostas a problemas vêm
intuitivamente?
-mas...............
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P
Empreendedorismo: movimento
crescente
Estabilidade de emprego
X
Futuro incerto
=
Mudanças de cultura
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PLANEJAMENTO
Decisões ao planejar:
1 – definir objetivo
(situação a ser alcançada)
2 – definir um ou mais cursos de ação
(caminhos para atingir o objetivo)
3 – definir meios de execução
(previsão de recursos necessários para realizar
o objetivo)
1 + 2 + 3 = decisões do plano estratégico
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Plano estratégico
- decisões que afetam posições de longo
prazo;
- trata-se de um processo de tomada de
decisão;
Quando um empreendedor decide iniciar um
negócio, a partir de uma ideia de produto ou
serviço, já está fazendo um planejamento
estratégico.
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Processo de elaboração de um plano estratégico:
1 – análise da missão e da situação estratégica
(onde estamos?)
2 – análise externa (ameaças e oportunidades do
mercado)
3 – análise de pontos fortes e fracos da empresa
4 – definição da estratégia (para onde devemos ir?)
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1 – análise da missão e da situação
estratégica (onde estamos?)
-natureza do “negócio”
-objetivos bem definidos /
especialidade
-definição do foco de ação
-deixar de fazer “experiências”
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2 – análise externa
-cenário atual da economia e política
-condições de mercado
-um bom planejamento permite ao
empreendedor guiar o seu negócio
com mais segurança e alcançar
resultados
-conhecimento do ambiente externo
reduz riscos
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3 – análise de pontos fortes e fracos
-rever pontos fortes e fracos
-(seu, empreendedor e da
empresa)
-olhar para dentro
- procurar adaptação diante de
adversidades
- procurar segurança
- admitir que correrá riscos
- identificar benefícios em caso
de vitória
- identificar risco associado a
cada meta
- avaliar gravidade e
consequências das atitudes
tomadas
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4 – definição de estratégias
(para onde devemos ir?)
-as empresas são compostas por
pessoas que pensam e agem de
forma diferente;
-não há receita de como e onde obter
uma boa administração mas, com
certeza, existem formas de ação que
podem contribuir para encurtar o
período de busca e torná-lo mais
produtivo.
-Fundamental:
INFORMAÇÃO
-(base do conhecimento)
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Atributos que caracterizam um
empreendedor
-
Capacidade de desenvolver visão;
-
Capacidade de persuadir terceiros e
angariar recursos para concretizar a
ideia
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Características comuns a todos os
empreendedores
INTEGRIDADE
- qualidade de caráter
- ligada à honestidade e coerência entre
princípios e atitudes como base do
compromisso com as pessoas e com o
negócio
LIDERANÇA
- capacidade de reunir as forças de um grupo
em torno de um objetivo, transformando as
pessoas em parceiros, estimulando seu
crescimento e dando exemplo para manter a
motivação elevada
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Características comuns a todos os empreendedores
COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO
- é a capacidade de expressar de forma clara as
próprias ideias e emoções, e também de ouvir os
outros;
- auxiliar no desenvolvimento da habilidade de
conviver e interagir com as outras pessoas;
SENSO ADMINISTRATIVO
- é a capacidade de agir para prevenir os corrigir
problemas decorrentes das variáveis do mercado,
reconhecendo e analisando mudanças na economia
e no comportamento dos clientes;
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Características comuns a todos os empreendedores
VISÃO DE OPORTUNIDADE
- talento natural de estar sempre atento ao que acontece ao
redor;
- é ser capaz de identificar as necessidades dos clientes e
transformar num “negócio”;
MOTIVAÇÃO
- estar sempre disposto e entusiasmado para trabalhar em
busca de realização de objetivos
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Características comuns a todos os empreendedores
ORGANIZAÇÃO/PLANEJAMENTO
- todo empreendimento deve ser organizado;
- é necessário ter metas, planejar como alcançá-las e
controlar os resultados;
- acompanhar sistematicamente os custos, as vendas
e o desenvolvimento das metas faz parte do dia a dia
do empreendedor;
DETERMINAÇÃO/PERSEVERANÇA
- ser capaz de enfrentar e superar as dificuldades sem
se deixar abater, tendo claro que obstáculos podem
surgir e vencê-los é a condição para atingir objetivos;
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Características comuns a todos os
empreendedores
CRIATIVIDADE / INOVAÇÃO / INICIATIVA
- capacidade de buscar soluções novas e
adequadas para os problemas;
- de estar o tempo todo procurando as
melhores formas de atender os desejos do
cliente, melhorando a qualidade e reduzindo
custos;
- ser capaz de, ao perceber um problema ou
detectar uma oportunidade, agir rapidamente
para solucioná-lo ou aproveitá-la;
ASSUMIR RISCOS
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Procurar respostas para:
- Será que esse tipo de “negócio” é o que eu
realmente desejo ?
- Tenho vocação e capacidade para gerenciar
este “negócio”?
- Que produtos e serviços pretendo
comercializar?
- As pessoas estão interessadas em adquirir o
que pretendo vender?
- O preço do produto/serviço que pretendo
vender é o ideal?
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Procurar respostas para:
-Qual minha capacidade máxima de
produção?
-Qual meu ponto de equilíbrio?
-Qual o local ideal para tocar o “negócio”?
-Quem são meus eventuais / potenciais
concorrentes?
-Etc.
-Etc.
-Etc.
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Empreendedorismo Corporativo
- Praticado dentro das organizações
- intrapreneurship
(intraempreendedorismo)
- Relacionado com as questões de
concorrência e competitividade das
organizações
- Relacionado com mudanças
(Preço baixo não é mais sinônimo de
sucesso)
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A concorrência requer um comportamento empreendedor- profissionais com iniciativa
- profissionais visionários
- profissionais sem medo de tentar e que aprendem com os erros
- profissionais determinados
- profissionais criativos, ousados e capazes de mobilizar recursos e
implementar novos negócios dentro do ambiente corporativo
Em suma, profissionais que buscam Vantagem Competitiva
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Reflexões acerca do conceito de empreendedorismo corporativo
1 – uma boa ideia por si só não se transforma em resultado sem um
estudo de viabilidade, um planejamento de implementação,
investimentos, ajustes, acompanhamento
2 – muitas vezes um problema grave de organização serve como
estopim para a revisão de paradigmas e pressupostos que levam a
um processo de ruptura e busca de novos conceitos para aumentar
competitividade e eficácia
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P
Reflexões acerca do conceito de empreendedorismo corporativo
3 – as empresas descobriram que inovação é gerada por gente e não por
tecnologia; portanto, é necessário iniciativas, equipes autogeridas,
liderança situacional, descentralização, remuneração variável
4 – permitir que as pessoas tenham a liberdade de conduzir iniciativas
pessoais e não só ignorar os fracassos daí decorrentes, mas incentivar o
erro como processo de aprendizado
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Reflexões acerca do conceito de empreendedorismo corporativo
5 – promover uma cultura interna de inovação como fonte de
competitividade, evidenciando que as cabeças pensantes dos
departamentos de P&D não estão dando conta da demanda por
novidades e melhorias nos produtos e serviços oferecidos no
mercado
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Aplicação empresarial do empreendedorismo corporativo
-Para termos a ajuda de pessoas a recíproca é necessária
-É necessário compartilhar ideias e objetivos
-Empowerment (abordagem de projetos de trabalho que objetiva a
delegação de poder de decisão, autonomia e participação dos
funcionários na administração das empresas
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O que é preciso?
-Delegar responsabilidades
-Liberdade para trabalho / trabalhar
-Atividades em grupos
-Autoavaliação – empregado e empresa
-Mudança de clima organizacional
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- Conceito surgido no século XVII
- Ganha importância, nos anos 1940 e
1950 com Joseph Alois Schumpeter
- Ideia de que o empreendedor era um
elemento
necessário
para
o
desenvolvimento
econômico
porque
promovia o que chamou de “destruição
criativa”, em outras palavras, inovação.
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P
Características Básicas:
-
Criatividade
-
Capacidade de pesquisa
-
Orientação para a construção
Resumindo, busca novos caminhos e
novas soluções para pessoas e empresas.
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Exige:
Conhecimento de Gestão
a) definição de estratégias empresariais
b) planejamento de negócios
c) análise de viabilidade econômico-financeira do negócio
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Missão
Porque a empresa existe
Valores
Em que a empresa acredita e como se
portará
Visão
O que a empresa quer ser
Estratégia
Qual será o plano para atingir o que a
empresa
quer
ser
Balanced Scorecard
Como o plano será
monitorado
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implementado
e
PROCESSO EMPREENDEDOR
Como proceder?
Resultados
Identificação da
oportunidade
↓
Refinamento e
desenvolvimento do
conceito de negócio
↓
Avaliação, planejamento
e obtenção de recursos
↓
Implementação
- Novo negócio
- Criação de valor
- Novos produtos
e serviços
- Novos processos
- Novas tecnologias
- Lucros
- Benefícios pessoais
- Emprego
- Ativos
- Crescimento de
receitas
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Plano de negócios
- Documento que especifica um negócio
que se que iniciar ou que já está iniciado.
- Trata-se de uma orientação para o
autoempreendimento: planejar é melhor
do que correr riscos futuros.
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Documento que procura responder
Por quê? Por que o PN está sendo escrito?
(Ideia + Mercado)
O quê?
O que será criado?
O que será vendido?
Quem?
Quem comprará o produto/serviço?
Quem são meus concorrentes?
Quem é meu time?
Como?
Como venderei meu produto/serviço?
Como produzirei / prestarei serviço?
Quanto? Quanto $ para abrir o negócio?
Quanto ganharei com o negócio?
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O PN é escrito visando:
-
Elaborar e desenvolver um planejamento
estratégico;
-
Reconhecer necessidades e obter acesso
a recursos financeiros (fontes de
financiamento);
-
Desenvolvimento de parcerias;
-
Competição de planos de negócios;
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Qual o propósito do Plano de negócios?
-
Identificar possíveis erros
Identificar pontos fortes / fracos
Conhecer o mercado
Conhecer o desempenho financeiro da
empresa
Deve ser construído como ferramenta
dinâmica, flexível e de atualização constante.
Tem como principal finalidade o estudo de
viabilidade.
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Viabilidade
–
Viabilidade
financeira
econômico-
-
Trata-se de um parecer sobre a viabilidade ou não
do investimento planejado.
-
É uma etapa técnica e necessita da colocação em
prática dos conhecimentos aprendidos.
-
Aspecto frio e calculista do empreendedor.
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P
Sun Tzu, em A arte da guerra.
“Com muitos cálculos pode-se vencer.
Com poucos, não se pode. Que
chances têm quem não faz nenhum?”
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