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DETERMINAÇÃO DO TEOR DE FENÓIS TOTAIS E ATIVIDADE
ANTIOXIDANTE DE Erythroxylum loefgrenii
JOSÉ FERNANDO DE ARAÚJO NETO1; JULIANA AZEVEDO DA PAIXÃO2;
ADEMIR EVANGELISTA DO VALE1; JORGE MAURICIO DAVID1; JUCENI
PEREIRA DE LIMA DAVID1.
1 Universidade Federal
2 Universidade
da Bahia
Estadual de Feira de Santana
Introdução: A família Erythroxylaceae compreende aproximadamente 250
espécies distribuídas em 4 gêneros. Erythroxylum é o maior gênero,
compreendendo aproximadamente 97% das espécies espalhadas em regiões
tropicais e subtropicais. No estado da Bahia, a grande concentração ocorre ao
longo da costa na Restinga e na Mata Atlântica. Estudos prévios sobre a
composição química deste gênero indicam a ocorrência de alcaloides
tropânicos, triterpenos esterificados, terpenoides e compostos fenólicos em
folhas e frutos. A ocorrência de flavonoides na família Erythroxylaceae é restrito
a este gênero. Objetivos: Avaliar a atividade antioxidante e determinar o teor
de fenóis totais nos extratos metanólico e acetato de etila do caule de
Erythroxylum loefgrenii. Métodos: A determinação do teor de fenóis totais o foi
realizada pelo método de Folin–Ciocalteu com modificações, a absorbância foi
medida a 750 nm em espectrofotômetro Varian Cary® 50 UV-Vis. Para
determinação da atividade antioxidante, foi utilizado o método do DPPH, as
leituras foram realizadas em leitor de ELISA (EL 800 Bio-Tek®) a 515 nm, após
30 minutos do início da reação. Todas as determinações foram realizadas em
triplicata. Resultados: O teor de fenóis totais foi de 316,88 ± 22,84 e 120,5 ±
11,10 mg equivalentes de ácido gálico/g de extrato para os extratos metanólico
e acetato de etila de Erythroxylum loefgrenii, respectivamente. A determinação
da atividade antioxidante mostrou que o extrato com maior teor de fenóis totais
é o extrato com maior atividade, com um valor de EC50 igual a 419,58µg/mL. O
extrato acetato de etila apresentou um valor de EC50 igual a 2563,59 µg/mL. Na
concentração de 500 µg/mL os extratos acetato de etila e metanólico
apresentaram %AA de 11,50% e 57,57%, respectivamente. Conclusões: Foi
encontrada uma relação entre a concentração de fenóis totais e a atividade
antioxidante. Observou-se que o extrato que apresenta maior atividade
antioxidante (EC50 = 419,58µg/mL), o extrato metanólico, apresenta o maior
teor de compostos fenólicos (316,88 ± 22,84 mg EAG/g de extrato).
Palavras-chave: Erythroxylum loefgrenii; Atividade antioxidante; Fenóis totais
Apoio Financeiro: CAPES e CNPq.