PA RA COME ÇAR , BEL IS C AR E C OMPAR T IL H AR
NOVO
POR ÇÃ O D E P Ã O , S A L D E C A S TANH AS, AZE I T E , R I COTA DE B Ú FAL A 10
EM PA N A D A S (porção 2): carne, palmito, queijo com cebola e roquefort
19
QUE I J O C OA L H O tostado, servido com fatias de pão, compota de figo e pimenta
18
BU R R ATA C OM T OM AT E , T OR RADA E SAL ADI NH A 47
T OS TA D E L E GU ME S N A B R A S A servido sobre pão tostado na parrilla, azeite extra virgem
18
e ervas frescas
NOVO
T OS TA D E S A L MÃ O cura artesanal feita por nós, servido sobre pão tostado na parrilla,
sour cream, dill, azeite extra virgem e limão siciliano
BATATA FR ITA 1/2 po r ção
8
POLEN TA C R OC A N T E 28
14
16
BATATA B R AVA 16
MO R C IL L A 14
26
LI N GU IÇA T OS C A N A 1/2 po r ção
13
24
1/2 po r ção
LI N GU IÇA C H IS T OR R A C OM P ÁPR I CA 18
S AL AD AS
S ALAD A V E R D E 20
NO S S A S A L A D A MIS TA
ind ivid ua l 26
mini alface romana, brotos, tomate, pepino, cenoura, pupunha e croutons
fa mília 36
C APR E S E 32
S ALAD A D E T OMAT E S mix de tomates variados: Débora tostado, tomate pera,
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sweet grape com mini folhas e plumas de cebola roxa
NOVO
S ALAD A D E S A L M Ã O cenoura, pepino, erva doce, lâminas de salmão curado,
35
mix de folhas verdes e batatas ao murro tostada
PAR A O J ANTAR
NOVO
a p arti r da s 19h
H AM BÚR GUER ES
Acom panh ado de B at at a Cortés ou Sa ladi n ha Cole sla w. Se rvi do n o p ão de bata ta.
HAMB Ú R GU E R C L Á S S IC O alto e rosado feito com costela de boi
C HE E S E B U R GUE R nosso hambúrguer clássico com queijo derretido
HAMB Ú R GU E R C OR T É S nosso hambúrguer especial feito com costela, morcilla
(embutido espanhol), maçã e pimentão tostado, tomate ralado e rúcula NOVO
35
TÁ BU A VA R IA D A - panelinha de carne suína cozida a baixa temperatura, frios curados,
azeitonas temperadas, nossas tostas, pães, pastas y otras cositas más (serve 2 a 3 pessoas)
38
38
39
C AR NES NA BR AS A
BI F E D E C H OR IZ O extraído do contra-filé, apresenta gordura na borda externa
62
AN C H O é o começo do contra-filé, a gordura entremeada deixa carne macia e saborosa
63
BI F E C O R T É S corte suculento do vacio do dianteiro 57
TOP S IR L OIN corte magro, também conhecido como bombom da alcatra
38
pequena*
58
AS ADO D E T IR A C OM OS S O 57
símbolo da parrilha argentina e uruguaia, é a costela cortada em tiras finas e com osso
PR I ME R IB C OM OS S O
é o ancho com osso, um dos mais pedidos nas steak houses americanas
C HOR IZ O D E WA GY U A US T R A L I ANO ( s e r v e at é 2 p e s s o as ) corte suculento que apresenta intensa marmorização
75
190
C AR R É D E C OR D E IR O C OM OSSO 75
L OMB O D E P OR C O marmorizado e suculento ancho de carne suína 36
pequena*
52
GAL ET O D E S OS S A D O 52
A C O M PA N H A C H I M I C H U R R I O U V I N A G R E T E D A C A S A
* Para quem quer comer só um pouquinho.
AC OM PANH AMENT OS
BATATA FR ITA 1/2 po r ção
8
14
CE B OL A CR OCANT E 14
FAR OFA D E B IJ U 1/2 po r ção
8
14
PUR Ê DE BATATA R Ú ST I CA 14
FAR OFA D E OV O 1/2 po r ção
11
16
BATATA B R AVA 16
16
PAL MI T O PUPUNH A
AR R OZ C OM B R Ó C OL IS 14
PI ME NT ÃO E AB O B R I NH A
14
F E I JÃ O V E R ME L H O C OM A R R OZ 16
CE B OL A E BATATA DOCE 12
POLEN TA C R OC A N T E 16
PAR R I L L ADA DE L E GUME S
38
BATATA BANDONE ON 16
D UAS FA R O FA S
(meia biju e meia ovos)
C OUV E E E S P IN A FR E S A LT E A D OS com tomatinho e alho crocante
12
18
fatiada, de cocção dupla e molho pesto rústico
F E I T O S N A S C I N Z A S D A PA R R I L H A
VEGETAR IANOS E PEIXES
PAR R IL L A D A D E L E GUM E S
legumes variados, assados na brasa: palmito pupunha, pimentão e abobrinha
PAS TA
com tomatinhos salteados, manjericão e mozzarella de búfala, azeitonas pretas
S AL MÃ O GR E L H A D O com amêndoas laminadas, ervas e limão siciliano BAC A L H OA D A
com batata, legumes e azeitonas, no azeite virgem. Acompanha couve e espinafre
L OS NIÑOS
38
48
58
75
menu exclusivo p a r a cr ia nça s a té 1 0 a n o s
T OP S IR L OIN 165g arroz, feijão, saladinha e batata frita 42
2 ª F EIR A L EV E
1 / 2 GA L E T O com saladinha, arroz e feijão ou purê
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