CEIA DE NATAL
24-12-2015
(Serviço de Buffet)
Buffet de Entradas
Rolinhos de salmão fumado e queijo de ervas
Folhadinhos de Chèvre com morcela e maçã caramelizada
Tâmaras com bacon
Trufas de alheira
Empadinhas de caça e frutos secos
Ovos de codorniz salpicados com maionese do Chefe
Quiche de frango e trilogia de pimentos
Mini-quiches de ananás e morcela
Crepes de espargos e camarão
Mini Vol au Vent recheados com atum
Variedade de rissóis, croquetes e bolinhos de bacalhau
Saladas Variadas Simples e Compostas
Sopa
Creme de Abóbora aromatizado com manjericão e pinhões
Peixe
ALMOÇO DE NATAL
25-12-2015
Sopa
Bacalhau da nossa consoada com todos
Polvo à Lagareiro
Carne
Peru abastado com batata palha e molho de arandos
Rosbife
Canja de carnes de caça
Peixe
Roupa Velha à nossa moda
Polvo tradicional aromatizado com tomilho
Buffet de Sobremesas
Carne
Leite creme, sonhos, aletria, toucinho do céu, trouxas de ovos, pudim Abade de
Priscos, filhoses, formigos, pão de Ló de Ovar, Pão de Ló tradicional, tronco
natalício, rabanadas tradicionais, Bolo Rei.
Seleção de queijos e compotas.
Serviço de Bebidas
Lombinho de porco preto com batata palha e puré de castanhas
Codorniz recheada à Gomariz
Sobremesas
Welcome Drink
Kir Royal
Virgen cocktail
Rabanada à Gomariz
Buffet de Sobremesas
Seleção de Queijos e compotas
Bebidas de Sala
Bebidas de Sala
Torre de Gomariz Escolha 2014
Conde D’ Ervideira Reserva Branco
Quinta dos Poços Reserva 2013
Aguas e refrigerantes
Café
Torre de Gomariz Escolha 2014
Vinha D’ Ervideira Reserva Branco
Duvalley Tinto 2012
Aguas e refrigerantes
Café