Carta Gastronómica do Norte de Portugal
Número
16
Tema
Legumes, Saladas e Acompanhamentos
Assunto
Data
26 de Junho de 2007
VAGENS DE FEIJÃO COM BATATA
Vagens de feijão com batata
Lave as vagens de feijão, limpas de fios e
cortadas aos bocados. Faça um refogado em
azeite com duas cebolas picadas, dois dentes
de alho picados, umas tiras de toucinho,
salsa picada, sal e pimenta. Deite as vagens
no refogado e deixe envolver bem. Corte
batatas, uma às rodelas e outras aos cubos e
junte às vagens de feijão. Rectifique de sal e
pimenta.
Página 1 de 1
Para uso exclusivo dos associados