Aperitivos Líquidos
Kir Royal; Espumante Quinta da Calçada; Vinho do Porto Seco; Gin; Vodka; Martini
Sumo de Laranja Natural; Águas; Refrigerantes; Cervejas; Cocktails
Aperitivos Sólidos
Rolinho de salmão fumado com queijo fresco e funcho
Tosta com recheio de sapateira,
Brusheta de tomate e mozzarela, Espetada de melão com presunto
Tartelete de camarão com ovo de codorniz e molho cocktail
Espetada de polvo panada com broa de milho e maionese de cebolinho
Secretos de porco preto grelhados com flor de sal
Tosta de queijo cabra com doce de figo, Camarão panado com pão panko
Folhado de alheira de Mirandela, Bola de bacalhau
Chamussas; Croquetes; Rissóis de marisco; Rissóis de carne;
Crepe de vegetais; Bolinhos de bacalhau; Coxinhas de frango
Shot de creme de espargos, Shot cogumelos e crocante de presunto
Mesa Regional
Morcela da Beira com migas de couve-galega e feijão-frade; Feijocas guisadas;
Rojõezinhos à transmontana; Moelas estufadas com salpicão; Mãozinhas com grão-de-bico
Presunto laminado ao momento com cesta de pão variados
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Na Mesa
Entrada
O Lavagante
Recheado com fruta tropical, molho mil ilhas e chicórias
Ou
Vieiras coradas com molho de espumante “Quinta da Calçada” e açafrão
Puré de aipo e caviar de Avruga
Peixe
Pregado corado com presunto de barrancos e alcaparras, batatas confitadas
Legumes mediterrânicos
Ou
Garoupa no sauté com jus de carne e ervas aromáticas e emulsão de funcho
Cremoso de citrinos e cenoura
Sorvete
Sorbet de cítricos e verduras
Carne
Tornedó de Novilho com molho de vinho do Porto, cogumelos silvestres
Batata gratinada e legumes do mercado
Ou
Magret de pato com molho de foie gras e trufa, batata rosti e espargos glaceados
Sobremesa
Mil-folhas de framboesas frescas com creme de baunilha e mascarpone
Gelado de frutos silvestres
Ou
Petit Gateaux de banana com toffé e gelado de vinho da Madeira
Bebidas
Vinho Verde Portal da Calçada; Lavradores de Feitoria Sauvignon Blanc
Oboé Superior Tinto; Águas; Refrigerantes
Café e Digestivo
(Bailey’s, Whisky Novo, Aguardente Ponte de Amarante)
Bolo de Casamento
Espumante Quinta da Calçada
Buffet de Frutas
Papaia; Abacaxi; Kiwi, Laranja; Uvas; Pêssego; Melão; Meloa
Melancia; Manga; Morangos e Maracujás
Buffet de Queijos
Terrincho e Serra Amanteigado
Serra Curado, Rabaçal e Nisa
Azeitão, Queijo de Cabra, Évora
Bleu de Bresse, Camenbert, Brie e Emmental
Requeijão com doce de abóbora e nozes
Sortido de tostas, bolachas e pães
Buffet de Sobremesas
Trouxa-de-ovos, papos de anjo, leite-creme, tarte de limão merengada, torta de laranja, delícia de caramelo
Tiramissu, bolo de cacau, bolo de bolacha, cheese cake inglês, mousse de manga, mousse de chocolate
Torta de cenoura, pão-de-ló de Ovar, tarte de amêndoa, folhado de ovos, pudim francês
Pudim abade de Priscos, doces amarantinos, delícia de morango
Bolo de noz, natas do céu.
Fonte de chocolate com espetadas de fruta
Bar Aberto
Gin; Vodka; Whisky Novo; Whisky Velho, Refrigerantes;
Caipirinha; Cerveja; Espumante Quinta da Calçada; Licores; Porto Tawny
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Pela Noite Dentro
Caldo verde; Bola de carne caseira e mini francesinhas
Pela Madrugada
Chá e chocolate quente; Croissants e pãezinhos de chocolate
Preço por pessoa:
165,00€
Menu especial para crianças
Creme de legumes
Bifinhos, Panados ou Filetes c/ arroz e batata
Tulipa de gelados
Até aos 4 anos – grátis / Dos 4 aos 10 anos – 30.00 euros
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
 O valor do Menu é válido para um mínimo de 100 pessoas;
 Animação e restantes serviços extras são da responsabilidade dos noivos;
 Refeições do staff (DJ; Músicos, fotógrafos etc.): 30.00 Euros;
 O espaço tem um aluguer de 2500.00 euros;
 O serviço tem uma duração de 12 Horas;
 Decoração das mesas e buffets base definida pela Casa da Calçada;
 Oferta Quarto de núpcias aos noivos;
 Condições Gerais em anexo