SÃOFÉLIX HOTEL HILLSIDE & NATURE
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Casamentos
2014
Aperitivos
Serviço
Os aperitivos serão servidos no terraço, ou na Sala da Lareira, conforme as condições
atmosféricas, o número de pessoas, a preferência dos nossos clientes e a disponibilidade
dos espaços mencionados.
Os líquidos serão servidos em bares montados para a ocasião, e caso necessário em
tabuleiros que circulam à entrada.
O serviço de sólidos será composto por uma parte inicial volante, ao que se segue a
colocação da mesa de mariscos, de saladas, de presunto e de quentes.
Líquidos
Whisky Novo, Porto Seco, Martini Bianco & Rosso,
Vinho Verde e Maduro, Gin, Vodka, Caipirinhas,
Refrigerantes, Águas Minerais, Sumos Concentrados, Composições
Sólidos Volantes
Sonhos de Bacalhau, Filetinhos de Peixe, Rissoizinhos de Marisco,
Rolinhos de Tâmaras com Bacon, Panadinhos de Peru,
Espetadinhas de Melão com Presunto,
Folhadinhos de Atum,
Empadinhas Recheadas, Beurreques de Queijo
Mesa de Saladas
Salada de Atum, de Bacalhau, Russa, de Grão, de Polvo, etc…
Mesa de Presunto
Presunto da Aldeia Montado, Broa de Milho, Pão de Mistura.
Mesa de Mariscos
Gambas au Natural, Sapateira Recheada, Santola, Ostras Selvagens
Mexilhões Luccin com Vinagrete, Amêijoas à Bulhão Pato
Mesa de Quentes
Leitão da Bairrada, Costelinha de Borrego Assada,
Bacalhau à Brás, Rojõezinhos em Devinha.
Estas Sugestões de Aperitivos podem ser ajustadas a seu gosto, simplificando, ou valorizando com
a adição de outros elementos.
Menus
Menu I
Aveludado de Legumes
Supremos de Pescada com Creme de Amêijoas e Ervas Aromáticas
Puré de Batata, Cenoura Torneada e Couve-de-bruxelas
Lombo de Porco Assado com Mel e Alecrim,
Castanha Caramelizada, Arroz Pilaf e Espinafres Salteados com Passas
Bavaroise de Manga com Redução Caramelizada de Frutos Tropicais
(preço por pessoa 95 € IVA incluído a 23%)
Vinhos
Areal “Arinto”, Quinta de Cabriz e Monte Velho Tinto ou Esteva
Menu II
Creme Dama Branca
Bacalhau com Crosta Crocante de Broa de Milho
Couve Roxa com Bacon
Escalopes de Novilho com Champignons e Porros
Arroz de Frutos Secos e Legumes Salteados
Crepes com Gelado 3 Sabores e Chocolate Quente
(preço por pessoa 100 € IVA incluído a 23%)
Vinhos
Alvarinho “Deu la Deu”, Casa de Santar Branco e Cabeça de Burro
Menu III
Bisque d’Homard
Cherne au Fine Champagne
Batata a Vapor e Legumes da Época
Tornedó de Lombo de Boi envolvido em Bacon
Tomate Recheado, Tarte de Milho e Esparregado
Sorbet de Tangerina com Espumante Luís Pato “Baga”
(preço por pessoa 115 € IVA incluído a 23%)
Vinhos
Alvarinho “Muros Antigos”, Planalto e Quinta da Pacheca Tinto
Menu IV
½ Lagosta “au natural” por pessoa com Balsâmico e Gengibre
Almofada de Linguado com molho de Ervas Aromáticas,
Cenoura Salteada e Pastel de Legumes
Fillet Mignon
Batata rede, Puré de Aipo e Tartelete de Espinafres
Mini Pão-de-ló de Ovar com Praliné e Bagas de Romã
(preço por pessoa 152 € IVA incluído a 23%)
Vinhos
Alvarinho “Palácio da Brejoeira”, Quinta do Carmo Branco e Tapada de Coelheiros
Estes Menus podem ser combinados a seu gosto – Faça o seu próprio Menu
Mesa de Sobremesas
Sobremesas
Os doces, frutos laminados e tábua de queijos são dispostos em Buffet e o serviço é selfservice.
A mesa de Doces, Frutos e Queijos, por motivos de segurança será apenas montada
pouco antes de ser servida, e o período e temperatura de exposição serão controlados.
O Bolo de Noiva será colocado em mesa própria.
O Bolo de Noiva está incluído nesta proposta, dentro de parâmetros definidos em fase de
orçamentação, devendo ser encomendado através do São Félix Hotel ou junto dos
parceiros por nós indicados para a produção de pastelaria.
Mesa de Doces
Entremeios Variados, Tarte Pêra, Delícia de Chila,
Toucinho-do-céu, Quindim, Espelho de Cereja
Delícia de Laranja, Pudim Abade de Priscos, Flan Caseiro
Bavaroises de Frutos, Bolo de Chocolate, Floresta Negra,
Charlotte Russa, Doces Conventuais
Pingos de Tochas, Papos de Anjo,
Macarrons, Petit Fours Variados.
Frutos da Época e Tropicais Laminados
Macedónia de Frutos, Ananás, Manga, Melão, Meloa, Pitaya vermelha,
Uvas, Papaia, Kibanos, Granadilhas, Framboesas, Groselhas, Mirtilos, Phisáleas,
Morangos, Meloas Recheadas, Melancia, Pommes Rôties.
Tábua de Queijos
Queijo da Serra, Camembert, Castelões, Brie, Quinta dos Ingleses, Rabaçal
Tostas integrais, Torradinhas e Crackers.
Ceias (opcional -não incluídas)
Ceia I
– Chocolate Quente, Mini-Croissants,
Preço por pessoa 4,50 € com IVA incluído a 23%.
Ceia II
– Canja de Galinha, Preguinhos no Pão,
Preço por pessoa 9 € com IVA incluído a 23%.
Ceia III
– Caldo Verde, Filetinhos de Pescada com Arroz Malandro,
Preço por pessoa 16 € com IVA incluído a 23%.
Dados Gerais
Decoração - A combinar | Custo das Flores não incluído.
Animação – Contratada por V. Excias.. Caso entendam poderemos facultar algumas sugestões.
Casamentos - O cálculo do tempo previsto para estas festas é de 7 horas, passará sempre por
acordo prévio o tempo de utilização numa fase que anteceda a orçamentação. Acrescem 123€ ao
preço do serviço por cada hora que exceda o previsto nessa fase.
Bar Aberto (Serviço após ser ultrapassada a média de 1 Digestivo por adulto): conforme o consumo
verificado, ou com o custo de 7,50 Euros por Adulto (inclui Whisky Novo, Aguardente Velha, Licores
Nacionais, Vodka, Gin, Sumos).
N.º de pessoas – O n.º final de Pessoas deverá ser confirmado 48h antes da hora de início do
serviço, e é o nº de pessoas utilizado para o apuramento de contas excepto se for acordada outra
situação, ou se o nº final exceder o reservado.
Modo de Pagamento - No momento da confirmação do evento, será efectuado um depósito
correspondente a 20% do montante final estimado.
O restante valor deverá ser liquidado após o serviço prestado.
O pagamento deverá ser feito com cheque, cartão de débito ou numerário.
Danos - Em caso de haver danos por quebra ou destruição de Bens, serão sempre imputados ao
responsável ou quando não identificável ao cliente.
Crianças - Devem ser sempre acompanhadas pelos pais ou adultos. Não nos responsabilizamos
pela sua segurança Em Eventos que o nº de Crianças ultrapasse as 10, o cliente deverá designar
uma pessoa que se responsabilize por acompanhar as crianças.
Condições Especiais Crianças – 0-2 Anos Grátis, 3-8 Anos 50% Desconto, 9-12 Anos 20%
Desconto (Apenas se o nº total de crianças não exceder os 20% de Convidados, caso exceda, os
excedentários serão contabilizados como adultos.
Piscina - Por motivos de Segurança, não está incluída nos espaços a utilizar.
Animação - | Depois da meia-noite o Hotel reserva-se o direito de ajustar o volume de forma a não
incomodar os hóspedes.
Presente de Casamento – Oferta de quarto para Noite de Núpcias com tratamento VIP.
Para Fundamentação Legal é necessário um contrato assinado por ambas as partes, regulado pela
Comarca da Póvoa de Varzim.
Esta tarifa anula as anteriores, os preços e condições apresentados, podem ser alterados sem aviso
prévio.
IVA incluído à Taxa de 23%
Este Estabelecimento possui Livro de Reclamações
São cumpridas no nosso Estabelecimento todas as Disposições Legais do foro Fiscal, Laboral, Ambiental e
de Segurança e Higiene Alimentar e aplicadas as boas práticas de um sistema de Qualidade segundo as
normas Europeias em vigor.