XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Desempenho produtivo de caprinos machos inteiros e castrados, suplementados com Vitamina E
(acetato-alpha-tocoferol)1
Performance of intact or castrated male goats supplemented with Vitamin E (alpha-tocopherol acetate)
Igor Cassiano Saraiva Silva2, José Antônio Alves Cutrim Junior3,Lucimeire Amorim Castro4, Carlos Nunes
da Silva Neto5, Naiara Eva Araújo Cruz2, Anderson Lopes Pereira2, Edneide Marques da Silva2,Ravana
Sousa Gomes5
1
Parte de trabalho cientifico do primeiro autor, financiado pela FAPEMA.
Graduando em Licenciatura em Ciências Agrárias pelo IFMA - Campus São Luís – Maracanã. Bolsista da
FAPEMA. e-mail: [email protected].
3
Professor do IFMA – Campus São Luís - Maracanã. Setor de Zootecnia II.
4
Professora do IFMA - Campus São Luís – Maracanã. Setor de Tecnologia de Alimentos. Doutoranda em
Ciência Animal pela UEL
5
Graduandos em Licenciatura em Ciências Agrárias pelo IFMA - Campus São Luís – Maracanã.
6
Graduanda em Zootecnia pela UEMA.
2
Resumo: Objetivou-se analisar a produção de caprinos inteiros e castrados, avaliando seu ganho de peso,
tomando como base, a sua conversão e eficiência alimentar associada à suplementação com Vitamina E. As
respostas foram averiguadas por meio de um ensaio, que foi conduzido segundo um delineamento em fatorial
2 x 2 (Animal Inteiro ou Castrado x Aplicação de Vitamina E) com 6 repetições. Os animais foram
alimentados com feno de capim-tífton-85 e concentrado. Na avaliação do desempenho produtivo, foi
quantificado o ganho médio diário, o ganho de peso total, o rendimento de peso corporal, a quantidade de
dias para ganhar 12 kg. Observou-se que em relação ao peso final (PF), não houve diferença quanto à
interação das condições e presença ou não de suplementação com Vitamina E (P>0,05). Em relação ao ganho
médio de peso (GMPD) e ganho de peso total (GPT), pôde-se observar que houve influência direta (P<0,05)
da condição, inteiro ou castrado, não havendo influência da suplementação ou não com vitamina E. Pôde-se
observar que houve influência (P<0,05) das condições dos animais no tempo para ganho de 12 kg de peso
vivo (D12). Concluiu-se que, a suplementação com Vitamina E não interferiu diretamente no ganho de peso
dos caprinos, no entanto, suas condições, inteiro e castrado, influenciaram nos seus índices de produtividade.
.
Palavras–chave: dias de confinamento, ganho de peso, suplementação vitamínica
Abstract: This study aimed to analyze the production of intact and castrated goats, assessing your weight
gain, based, their conversion and feed efficiency associated with supplementation with Vitamin E. The
responses were verified through a trial, which was conducted according to a design in a factorial 2 x 2 (Full
Animal or neutered x Application of Vitamin E) with 6 repetitions. The animals were fed hay of Tifton-85
and concentrated. In evaluating the productive performance, was quantified the average daily gain, gain total
weight, the yield of body weight, the amount of days to gain 12 kg. It was observed that in relation to the
final weight (PF), there was no difference in the interaction of conditions and the presence or absence of
supplementation with Vitamin E (P> 0.05). Regarding the average weight gain (GMPD) and total weight
gain (TWG), it was observed that there was a direct influence (P <0.05) the condition, entire or neutered,
with no influence of supplementation with or without vitamin E. It was observed that there was influence (P
<0.05) of animal conditions in time to gain 12 kg body weight (D12). In conclusion, supplementation with
Vitamin E did not interfere in goats weight gain, however, their conditions, whole and intact, influenced in
their productivity.
Keywords: day of confinement, weight gain, vitamin supplementation
Introdução
O fator primordial para adoção de um manejo alimentar eficiente, para que os animais expressem seu
maior potencial produtivo, é o conhecimento das suas exigências em energia, proteína, minerais, vitaminas e
água (SILVA et. al., 2010). No caso dos animais ruminantes, a necessidade desses nutrientes se dá de modo
integral, uma vez que, a nível celular, todas as vitaminas são necessárias para o funcionamento normal do
organismo.
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A vitamina E está relacionada com diversas funções no organismo, sendo algumas das mais
importantes: sua ação antioxidante inter e intracelular; componentes estruturais das células; auxílio na
manutenção estrutural e da integridade de músculos esqueléticos, cardíacos, lisos e sistema imune (JÚNIOR
et. al., 2010). Aliado a isso, a castração ou não dos machos é um assunto polêmico e requer estudos
comparativos dos atributos da carne e dos sistemas de engorda, para obtenção de acabamento de carcaça
dentro dos padrões exigidos pelo mercado (TEIXEIRA et. al., 2010).
O objetivo deste trabalho foi determinar o nível de consumo de caprinos inteiros e castrados,
avaliando seu ganho de peso, tomando como base, a sua conversão e eficiência alimentar.
Material e Métodos
A pesquisa foi conduzida no setor de Ovinocaprinocultura do Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia do Maranhão, Campus São Luís – Maracanã.
Os tratamentos foram determinados como sendo as quatro combinações entre categoria animal
(Inteiros ou Castrados), aplicação de Vitamina E via intramuscular (Sim ou Não), num total de 24 animais
experimentais, todos sem padrão racial definido (SPRD) com aproximadamente 8 meses de idade e com peso
vivo inicial médio de 18 kg, alocados em baias individuais.
Os animais foram alimentados com volumoso (feno de capim-tífton-85), concentrado, fornecida água
“ad libitum” e mistura mineral. As dietas foram formuladas para serem isoprotéicas e isoenergéticas,
calculadas de acordo com as exigências prescritas pelo NRC (2007), para ganho de peso de 150g/ dia, para
animais de 20 kg de peso vivo (Tabela 1).
Tabela 1. Composição alimentar e exigências nutricionais com valores percentuais das rações dos animais
experimentais.
Condição
Condição
Ingrediente
Nutriente
Castrado
Inteiro
Inteiro
Castrado
Cálcio
0,67%
0,72%
Feno de capim38,28%
42,58%
tífton-85
FDA
20,01%
20,14%
Milho
36,70%
36,99%
FDN
38,01%
38,26%
Farelo de soja
14,73%
11,36%
Fósforo total
0,33%
0,35%
Farelo de trigo
9,13%
8,01%
Gordura
3,54%
3,46%
Calcário
1,13%
1,03%
Matéria seca
87,06%
87,12%
NDT
67,09%
66,67%
Proteína bruta
13,67%
15,00%
FDA = Fibra em detergente ácida; FDN = Fibra em detergente neutro; NDT = Nutrientes digestíveis totais
Após um período de adaptação de 14 dias, foi iniciado o período experimental de 63 dias, com
suplementação de vitamina E, que foi aplicada por via intramuscular a cada 7 dias de confinamento. As
respostas dos animais aos tratamentos foram averiguadas por meio de um ensaio de desempenho que foi
conduzido segundo um delineamento em fatorial 2 x 2 (Animal Inteiro ou Castrado x Aplicação de Vitamina
E) com 6 repetições (caprinos).
Na avaliação do desempenho produtivo dos caprinos, foi quantificado o ganho médio diário (GMPD,
em g/dia), o ganho de peso total (GPT, em kg/ 63 dias), o peso final (PF, em kg/animal), a quantidade de dias
para ganhar 12 kg (D12). Os dados foram submetidos à análise de variância e teste de comparação de médias.
As médias foram comparadas por meio do teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade.
Resultados e Discussão
Não houve efeito da condição animal (p<0,05) e da suplementação com vitamina E (p<0,05) quanto
ao peso final (PF) obtido (Tabela 1). Os animais castrados apresentaram média de 26,74 kg e os inteiros
26,23 kg; resultados que corroboraram com Menezes et. al. (2007), que ao avaliar o desempenho de caprinos
de diferentes grupos raciais, obteve média de 25,79 kg aos 120 dias de confinamento.
Houve influência das condições inteiro e castrado (P<0,05) no ganho médio de peso diário (GMPD),
ganho de peso total (GPT) e tempo para ganho de 12 kg (D12). O ganho médio de peso diário (GMPD) para
animais inteiros, com média de 157 g/dia, diferenciou-se de Menezes et. al. (2007), ao constatar um ganho de
225,0g/dia para a mesma condição. Houve efeito da condição animal no ganho de peso total (GPT), onde
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animais inteiros obtiveram 9,54 kg/63dias e castrados 7,51 kg/63dias, diferindo de Oliveira (2012), ao avaliar
a associação da mandioca e farelo da vagem de algaroba na alimentação de caprinos mestiços castrados,
obteve média de 5,15 kg/25dias. Houve efeito da condição dos animais para ganho de 12 kg (D12), onde
animais inteiros obtiveram um desempenho médio de 85,70 dias e os castrados 130,06 dias, resultado que se
aproximou de Oliveira (2012), que apresentou média de 139,80 dias para animais castrados. De acordo com
Teixeira et. al., (2010), os resultados expostos podem estar associados ao fato de animais inteiros terem
velocidade de crescimento e rendimento de carcaça 9% a mais que os animais castrados, porque estes tem seu
metabolismo hormonal afetado.
Tabela 2. Valores médios das interrelações entre condições (inteiro e castrado) com presença ou não de
suplementação com Vitamina E.
Vitamina E
Variáveis
Condição
Média
CV (%)
Com
Sem
Castrado
26,58aA
26,90aA
26,74A
Inteiro
25,78aA
26,68aA
26,23A
PF (kg)
10,42
Média
26,18a
26,79a
Castrado
0,146aA
0,106aA
0,126B
GMPD (g/dia)
Inteiro
0,155aA
0,159aA
0,157A
17,95
Média
0,150a
0,133a
Castrado
8,30aA
6,73aA
7,51B
GPT (kg/63
Inteiro
9,37aA
9,72aA
9,54A
16,03
dias)
Média
8,83a
8,22a
Castrado
131,23aA
128,90aA
130,06A
Inteiro
92,03aA
79,36aA
85,70B
D12 (dias)
25,00
Média
116,63a
104,13a
CV = Coeficiente de variação; Médias seguidas de letras iguais minúsculas nas linhas e maiúsculas nas
colunas não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% (p>0,05).
Conclusões
Concluiu-se que, a suplementação com Vitamina E não interferiu diretamente no ganho de peso dos
caprinos, no entanto, suas condições, inteiro e castrado, influenciaram diretamente nos índices de
produtividade, possibilitando visualizar até que ponto a castração é viável.
Literatura citada
OLIVEIRA, Ana Patrícia David de. Mandioca e farelo da vagem de algaroba na alimentação de caprinos
mestiços. Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências
Agrárias, Ambientais e Biológicas. Cruz das Almas, BA, 2012.
JÚNIOR, A.F.M.; BRAGA, A.P.; RODRIGUES, A.P.M.S.; DE SALES L.E.M. Vitaminas: uma abordagem
prática de uso na alimentação de ruminantes. Revisão de Literatura. ACSA - Agropecuária Científica no
Semi Árido, v.06, n 04, p. 01 – 1, outubro/dezembro, 2010.
MENEZES, J.J.L.; GONÇALVES, H.C.; RIBEIRO, M.S.; RODRIGUES, L., CAÑIZARES G.I. L.;
MEDEIROS, B.B.L.; GIASSETTI, A.P. Desempenho e medidas biométricas de caprinos de diferentes
grupos Raciais. Revista Brasileira de Zootecnia. v.36, n.3, p.635-642, 2007.
TEIXEIRA, P.P.M.; DA SILVA, A.S.L.; VICENTE, W.R.R. Castração na produção de ovinos e caprinos.
Revista Científica Eletrônica de Medicina Veterinária – ISSN: 1679-7353. Ano VIII, n.14, 2010.
SILVA, N. V.; COSTA, R. G.; FREITAS, C. R. de; GALINDO, M. C. T.; SILVA, L. dos S. Alimentação de
Ovinos em Regiões Semi Áridas do Brasil. Acta Veterinaria Brasilica, v.4, n.4, p.233-241, 2010.
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