UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA
Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana
Departamento de Nutrição, Faculdade de Ciências da Saúde.
Campus Universitário Darcy Ribeiro – Asa Norte – Brasília-DF CEP: 70910-900
Fone: (61) 3107-1780 e-mail: [email protected]
TESES E DISSERTAÇÕES 2014
MESTRADO 2014
AUTOR
TÍTULO
DATA DE PESQUISA
ORIENTADOR
MAINA RIBEIRO PEREIRA
INDO ALÉM: O USO DO MARKETING ALIMENTAR E NUTRICIONAL POR UMA
REDE DE FAST-FOOD NA INTERNET
30/09/2014
RENATA ALVES MONTEIRO
Influência da publicidade de alimentos sobre a escolha alimentar de crianças e
adolescentes de escolas públicas do Distrito Federal
01/09/2014
RENATA ALVES MONTEIRO
ANA CLAUDIA MARQUIM FIRMO Análise Comparativa dos Valores de Proteínas e de Fenilalanina em Vegetais in
natura listados em Tabelas de Composição de Alimentos
DE ARAUJO
08/08/2014
WILMA MARIA COELHO
ARAUJO
ANA MARIA SPANIOL
LAYANE MILLENA SOARES
CRISOSTOMO
Efeitos de extratos de café na proteção contra oxidantes em Saccharomyces
cerevisiae
31/07/2014
ELIDA GERALDA CAMPOS
BABIANA TORRES DE SOUZA
APLICATIVO DE RECORDATÓRIO 24 HORAS PARA TABLET: GESTÃO DO
DESENVOLVIMENTO,AVALIAÇÃO DE USABILIDADE E VALIDAÇÃO
RELATIVA DO MÉTODO-
29/07/2014
MARINA KIYOMI ITO
ALESSANDRA GASPAR SOUSA
Consumo usual de café no Brasil
04/07/2014
TERESA HELENA MACEDO
DA COSTA
PRISCILA FARAGE DE GOUVEIA
Avaliação da contaminação por glúten em alimentos isentos de glúten
comercializados em panificadoras
30/06/2014
RENATA PUPPIN
ZANDONADI MAGALHAES
25/06/2014
MARIA NATACHA TORAL
BERTOLIN
Caracterização do consumo alimentar e seus fatores determinantes entre
SUMARA DE OLIVEIRA SANTANA adolescentes de escolas públicas e privadas das capitais brasileiras e do Distrito
Federal
CARLA MADEIRA MARQUITO
BASTOS
Insegurança Alimentar e Nutricional e Fatores Associados em Famílias do
Núcleo Rural Agrícola Lamarão, no Distrito Federal.
29/07/2014
ANELISE RIZZOLO DE
OLIVEIRA PINHEIRO
STEFANIE EUGENIA DOS ANJOS
CAMPOS COELHO
Consumo de alimentos regionais e situação de (in) segurança alimentar e
nutricional entre adolescentes brasileiros
28/04/2014
MURIEL BAUERMANN
GUBERT
ALESSANDRA CEDRO DA SILVA
qualidade higiênico - sanitária de dietas enterais e fórmulas infantis produzidas
em ambiente hospitalar, segundo o medelo de Donabedian
17/03/2014
WILMA MARIA COELHO
ARAUJO
DATA DE PESQUISA
ORIENTADOR
ELISABETTA GIOCONDA
IOLE GIOVANNA RECINE
LEONOR MARIA
PACHECO SANTOS
AUTOR
DOUTORADO 2014
TÍTULO
ANA VIRGINIA DE ALMEIDA
FIGUEIREDO
RISCOS EMERGENTES DOS ALIMENTOS: Regulação, conflitos e tensões.
Uma experiência brasileira
10/11/2014
IVANA ARAGAO LIRA
VASCONCELOS
Elementos para a organização das ações de alimentação e nutrição na
estratégia saúde da família.
29/09/2014
LUANA TAQUETTE DALVI
Estudo da capacidade antioxidante do polifenol ácido elágico in vitro e em
Saccharomyces cerevisiae selvagem e deficiente em superóxido dismutase 1
11/08/2014
GISELE ANE BORTOLINI
PERFIL DE CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES
DE CINCO ANOS: PESQUISA NACIONAL DE DEMOGRAFIA E SAÚDE
07/08/2014
LIDIANE BATISTA MUNIZ
Caracterização física, química, fisiológica e avaliação do efeito antihiperglicemiante de abóboras Cucurbita ficifolia Bouché em pacientes prédiabetes e diabetes mellitus tipo 2
31/03/2014
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E OCORRÊNCIA DE
MICOTOXINAS DE Alternaria alternata EM DERIVADOS DE TOMATE
14/03/2014
GRAZIELLE GEBRIM SANTOS
MARCELO HERMES LIMA
LEONOR MARIA
PACHECO SANTOS
CELSO LUIZ MORETTI
CELSO LUIZ MORETTI