CARDÁPIO ALMOÇO / OUTUBRO 2015 Salada 1 Salada 2 Salada 3 Salada 4 (alunos e prof) Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Chicory - 20 Kcal Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Arugula w/ parmesan - 40 Kcal Quail eggs - 170 kcal 3 sáb 4 Dom 5 Seg Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Cucumber w/ rosemary - 32 Kcal Broccoli w/garlic Mushrooms w/ - 34 Kcal mustard - 79 Kcal 6 Ter Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal "Clube" - 60 kcal 7 Qua Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Arugula - 50 kcal 8 Qui Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Chard w/orange 25 kcal 9 Sex Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Buffalo "Mix de folhas" mozzarella - 200 23 kcal kcal 1 Qui 2 Sex 10 Sáb 11 Dom 12 Seg 13 Ter 14 Qua 15 Qui 16 Sex 17 Sáb 18 Dom 19 Seg Salada 5 (alunos e prof) Salada 5 (prof) PTS Prato I (P. Principal) Prato II (Opção) PTS w/ herbs "Frango xadrez" - 185 kcal Grilled meat - 198 kcal Stuffed tomato w/ PTS "Bife à fricandoli" - 300 kcal Fish - 173 kcal "Jiló sautê" - 45 kcal PTS w/ vegetables Kebab - 190 Kcal Grilled chicken - 109 kcal PTS w/ pea Pork w/ pineapple - 196 Kcal Strogonof PTS Olive pate - 36 kcal Baby carrot - 50 kcal Taboouleh - 120 White beans - 170 kcal kcal Beet - 49 Kcal Pea - 55 Kcal "Feijão fradinho" 116 kcal Carrots w/ Palmetto - 28 kcal raisins - 52 Kcal Eggplant - 25 kcal Prato III (Guarnição) Sobremesa Fruta Suco Tangerine - 43 kcal Strawberry (n/sugar) / grape y orange __________ Melon - 28 kcal Guava - 68 kcal Pineapple (n/sugar) / Mango e guava Vegetables - 45 kcal ___________ Grape - 69 kcal Melon - 28 kcal pineapple w/mint (n/sugar) / Strawberry y peach Grilled beef w/ mushroom sauce 180 kcal "Virado de acelga" - 117 Kcal Gelatin - 62 kcal Orange - 47 kcal Grape (n/sugar) / lemon y mango "Fricassê de frango" - 322 kcal Boiled beef - 110 kcal Pea - 55 kcal ____________ Pineapple - 63 kcal Apple - 85 kcal Guava (n/sugar) / cashew y orange PTS w/ cauliflower Meat cube - 130 kcal Fried chicken - 442 kcal Corn cream - 174 kcal ___________ Tangerine - 43 kcal watermelon - 24 kcal Strawberry (n/sugar) / mango y pineapple Stuffed tomato w/ PTS Steak w/ barbecue sauce - 290 kcal Grilled chicken - 198 kcal Smiley potato - 218 kcal "Festival de Sorvete" Banana - 89 kcal Orange (n/sugar) / passion fruit y grape _________ Grape - 69 kcal Plum - 46 kcal pineapple w/mint (n/sugar) / mango y strawberry Broccoli y cauliflower - 60 kcal "Brigadeirão" - 273 Kcal FERIADO HALF TERM Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Eggplant - 25 kcal Zucchini w/pesto sauce - 45 kcal Bruschetta - 83 kcal Stuffed tomato w/ PTS Grilled chicken - 198 kcal Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Soybean salad 103 kcal Bean sprouts 23 kcal Chard - 43 kcal PTS w/ Tofu "Frango xadrez" - 185 kcal Meatball - 210 kcal "Tempurá de legumes" - 118 kcal Banana caramel - 179 kcal Watermelon - 24 kcal Grape (n/sugar) / orange y cashew Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Corn y pea - 60 kcal "Maionese" 188 kca Arugula w/pineapple - 75 kcal PTS w/ peruvian y chives Sausage - 237 kcal "Churrasco" - 180 kcal "Farofa" - 160 kcal _________ Pineapple - 63 kcal/ Apple - 85 kcal Strawberry(n/sugar) passion fruit y guava Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Quail eggs - 170 kcal Caesar salad 60 kcal Onion - 40 kcal Stuffed potato w/ PTS Roast beef w/ barbecue sauce 250 kcal Grilled chicken - 198 kcal Baked potato w/ cheddar y bacon - 310 kcal Brownie w/ice cream 250 kcal Tangerine - 43 kcal Mango (n/sugar) / lemon y grape Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Hummus syrian bread - 166 kcal PTS w/ eggplant Fish in shrimp sauce - 210 kcal Boiled beef - 198 kcal "Cuscuz marroquino" - 176 kcal __________ Mango - 117 kcal Banana 89 kcal Lemon (n/sugar) / Orange w/acerola y cashew 24 Sáb 25 Dom 26 Seg Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Chard w/ watercress - 80 kcal Cabbage - 50 kcal Cauliflower - 175 kcal Stuffed pepper w/ PTS Roast chicken - 147 kcal Beef in dark sauce - 210 kcal Risotto of palmetto - 295 kcal __________ Papaya - 89 kcal Plum - 46 kcal Orange (n/sugar) / grape y cashew 27 Ter Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Arugula w/ kani 80 kcal "Macarronese" 150 kcal Carrot - 32 kcal PTS w/ banana da terra Chicken in Sicilian sauce - 210 kcal Diced meat - 130 kcal Cowliflower - 175 kcal "Brigadeiro de colher" 273 kcal Apple - 85 kcal Mango (n/sugar) / peach y pineapple 28 Qua Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Corn - 45 kcal Broccoli - 34 Kcal Cucumber - 30 kcal PTS w/ baby carrot Fried fish - 305 kcal Boiled beef - 198 kcal Mashed potato - 100 kcal ____________ Mango - 117 kcal Banana 89 kcal Grape (n/sugar) / orange y lemon Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Chard - 43 kcal White beans 170 kcal Pea - 55 Kcal Moussaka w/ PTS Pork in lemon sauce - 230 k Grilled meat - 198 kcal "Farofa de ovo" - 200 kcal ____________ Guava - 68 kcal Melon - 28 kcal Acerola (n/sugar) / mango y strawberry Letucce - 14 kcal Tomato 18kcal Vinaigrette 291 kcal Bet - 43 kcal Kani Kama - 95 kcal Radish - 16 kcal Stuffed tomato w/ PTS Salmão ao molho de maracujá - 200 kcal Grilled chicken - 198 kcal mashed beet w/ Potato - 120 kcal Strawberry mousse 260 kcal Grape - 69 kcal Strawberry (n/sugar) / guava y Grape 20 Ter 21 Qua 22 Qui 23 Sex 29 Qui 30 Sex Olive w/ dried Lentil w/mint - 110 tomato - 95 kcal kcal Pasta w/ white y bolognese sauce - 290 kcal NUTRICIONISTAS RESPONSÁVEIS PELA ELABORAÇÃO DO CARDÁPIO: Ana Carolina Bernardo e Keila Couto IMPORTANTE: Cardápio sujeito a alterações de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos produtos CARDÁPIO ALMOÇO / OUTUBRO 2015 Salada 1 Salada 2 Salada 3 Salada 4 (alunos e prof) Alface Tomate Vinagrete Chicória Tabule Feijão branco PTS com Ervas Frango xadrez Bife grelhado Buquê misto Brigadeirão Tangerina Morango (s/açúcar) / uva e laranja 2 Sex Alface Tomate Vinagrete Rúcula com parmesão Ovo de codorna Ervilha Tomate recheado com PTS Bife à fricandoli Peixe ao forno Jiló sautê __________ Melão / Goiaba Abacaxi (s/açúcar) / Manga e goiaba 3 sáb 4 Dom 5 Seg Alface Tomate Vinagrete Pepino com alecrim Brócolis ao alho Champignon c/ mostarda PTS com legumes Kibe de forno Frango grelhado Seleta de legumes ___________ Uva / melão Abacaxi c/hortelã (s/açúcar) / Morango e Pêssego Alface Tomate Vinagrete Clube (Agrião,tomate,ce Beterraba ralada bola e salsão) Feijão fradinho PTS com ervilha Pernil desfiado à California Bife ao molho champignon Virado de acelga Mousse de maracujá Laranja Uva (s/açúcar) / limão e manga Alface Tomate Vinagrete Rúcula Cenoura com passas Palmito Strogonof de PTS Fricassê de frango Carne de panela Ervilha ____________ Abacaxi /Maçã Goiaba (s/açúcar) / caju e Laranja Alface Tomate Vinagrete Acelga com laranja Berinjela Patê de azeitona PTS com couve-flor Picado de carne Frango à milanesa Creme de milho ___________ Mexerica e melancia Morango (s/açúcar) / manga e Abacaxi Alface Tomate Vinagrete Mix de folhas Mussarela de búfala Cenoura baby PTS com ovos Bife ao molho barbecue Iscas de frango grelhado Batata smiley Festival de Sorvete Banana Laranja (s/açúcar) / maracujá e uva _________ Uva verde / Ameixa Abacaxi com hortelã (s/ açúcar) / manga e morango 1 Qui 6 Ter 7 Qua 8 Qui 9 Sex Salada 5 (alunos e prof) Salada 5 (prof) PTS Prato I (P. Principal) Prato II (Opção) Prato III (Guarnição) Sobremesa Fruta Suco 10 Sáb 11 Dom 12 Seg 13 Ter FERIADO 14 Qua 15 Qui 16 Sex HALF TERM 17 Sáb 18 Dom 19 Seg Alface Tomate Vinagrete Berinjela ao forno Carpaccio de abobrinha ao pesto Brusquetta Tomate recheado com PTS Frango grelhado 20 Ter Alface Tomate Vinagrete Salada de soja Broto de feijão Acelga PTS com Tofu Frango xadrez Bolinho de carne Tempurá de legumes Banana caramelada Melancia Uva (s/açúcar) / laranja e caju Alface Tomate Vinagrete Milho com ervilha Maionese Rúcula com abacaxi PTS c/ mandioquinha e salsa Linguiça Churrasco de carne Farofa e feijão preto _________ Abacaxi e maçã Morango (s/açúcar) / maracujá e goiaba Alface Tomate Vinagrete Ovo de codorna Salada caesar Cebola em conserva Batata recheada com PTS Lagarto ao barbecue Frango grelhado Batata assada com cheddar e bacon Brownie com sorvete Tangerina Manga (s/açúcar) / limão e uva Alface Tomate Vinagrete Pão sírio com humus Azeitonas com tomate seco Lentilha com hortelã PTS c/ berinjela Peixe ao molho de camarão c/ leite de côco Carne de panela Cuscuz marroquino __________ Manga / Banana Limão (s/açúcar) / laranja com acerola e caju Alface Tomate Vinagrete Agrião com parmesão Repolho branco Couve flor Pimentão recheado com PTS Frango assado Bife ao molho escuro Risoto de Palmito __________ Mamão / Ameixa Laranja (s/açúcar) / uva e caju Alface Tomate Vinagrete Rúcula com kani Macarronese Cenoura vick PTS com banana da terra Frango ao molho Siciliano Carne assada Couve flor Brigadeiro de colher Maçã Manga(s/açúcar) / Pessego e abacaxi Alface Tomate Vinagrete Milho Brócolis Pepino PTS com cenoura baby Peixe ao molho de limão Picado de carne Purê de batata ____________ Manga / Banana Uva (s/açúcar) / laranja e limão Alface Tomate Vinagrete Chicória Feijão branco Ervilha Moussaka com PTS Copa lombo ao agridoce Bife grelhado Farofa de ovo ____________ Goiaba / melão Acerola (s/açúcar) / Uva e morango Alface Tomate Vinagrete Beterraba ralada Salada de kani Rabanete PTS com tomate Salmão ao molho de maracujá Frango grelhado Purê rosê Mousse de morango Uva rubi Morango (s/açúcar) / goiaba e Uva 21 Qua 22 Qui 23 Sex 24 Sáb 25 Dom 26 Seg 27 Ter 28 Qua 29 Qui 30 Sex Espaguete com molho branco e bolonhesa NUTRICIONISTAS RESPONSÁVEIS PELA ELABORAÇÃO DO CARDÁPIO: Ana Carolina Bernardo e Keila Couto IMPORTANTE: Cardápio sujeito a alterações de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos produtos
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