Ponte Nova - MG - Ano XI - Nº 412 - Junho 2012 7ª SUINFEST – “Carne suína: a visão do consumidor” Destaque do mês ASSUVAP, COOSUIPONTE E SAUDALI PARTICIPAM DA 48ª EXPOVALE Pág. 2 Informativo Assuvap │ Coosuiponte Em parceria com a ABCS e o Senar, Assuvap promove 1º Módulo do Programa “Qualificação Profissional em Suinocultura” Participantes do curso e representantes das entidades. A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) firmou uma parceria inédita para o setor com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar Nacional) desenvolvendo um programa modular de qualificação profissional para suinocultores, gerentes e colaboradores das granjas de suínos. Com material didático, conteúdo programático elaborado pela Integrall Consultoria e dividido em 6 módulos, o treinamento é gratuito e com o objetivo de capacitar todos os setores da granja ou apenas aquele que julgar necessário treinar sua mão de obra. Em Ponte Nova, o primeiro módulo, “Qualificação profissional para gerentes de granja suína” foi realizado nos dias 11 a 13 de junho e 18 e 19 de junho, com carga horária de 40 horas. O curso ofereceu um programa voltado para os gerentes de granjas, com ênfase em ferramentas de gestão, incluindo os seguintes tópicos. ! Gestão aplicada à produção de suínos; ! Sistema de produção e gestão ambiental; ! Sanidade suína; ! Reprodução suína; ! Maternidade e seus procedimen‐ tos operacionais; ! Manejos aplicados às fases de creche, recria e terminação; ! Fábrica de ração: gestão de processos e controle de qualidade. Os participantes demonstraram‐se muito interessados, pois encontraram aplicabilidade dos assuntos trabalha‐ dos. Realizaram dinâmicas, debates, treinamentos de determinados recursos gerenciais, entre outros. É importante que os trabalhadores e produtores procurem capacitação com os cursos do Senar, pois envolvem temas como desenvolvimento da equipe, saúde do trabalhador, administração, preserva‐ ção do meio ambiente. Os cursos oferecidos pelo Senar são isentos de custos pelo participante. “Agradeço o apoio da Assuvap e do Sindicato dos Produtores Rurais de Ponte Nova, para o início e a assistência no decorrer do curso", Andressa da Silva Formigoni, zootecnista e instrutora do módulo. Para Ciane Aparecida Pereira, coordenadora de FPR / analista superviso‐ ra, o produtor de suíno precisa perceber a importância da qualificação e da participa‐ ção de seus gerentes de granja em eventos oferecidos pelos parceiros: Senar Minas, Assuvap e Sindicato de Produtores Rurais de Ponte Nova para atender a demanda que se faz presente devido ao consumo da carne suína. “É uma grande oportunidade de melhorar a capacitação do gerente para execução do trabalho dentro das granjas e com isso alcançar melhoria de índices zootécnicos. Através das parcerias foi possível oferecer a qualificação ao colabora‐ dor(gerente) para a melhoria do seu desempenho como profissional, por motivar a auto‐estima, aprimorar o gerenciamento da granja por meio do aperfeiçoamento do uso das ferramen‐ tas gerenciais e despertar o sentimen‐ to de valorização do seu trabalho por parte do proprietário ao incentivar sua participação”, pontuou. “O tema do curso já deixa bem claro as oportunidades que tivemos durante esses 5 dias. Debatemos assuntos importantes como gestão aplicada à produção de suínos e meio ambiente. Indico a todos gerentes que participem, pois são conhecimentos que adquirimos para toda a vida”, afirma Glicério Leonildo, gerente Fazenda Água Limpa. Esclarecemos que a taxa cobrada no valor de R$ 85,00 é referente ao almoço dos participantes em todos os dias. O Senar Minas não cobra pelos cursos, comenta Paula Gomides, marketing Assuvap/Coosuiponte. Os participantes realizaram dinâmica , debates, treinamentos entre outros. Informativo Assuvap │ Coosuiponte Pág. 3 Assuvap, Coosuiponte e Saudali participam da 48ª Expovale Cesar (Saudali), Marli, Stefani, João Leite, Alvimar, Fernando, Felipe e Kátia (Assuvap/Coosuiponte). Em constante parceria, a Associação dos Suinocultores do Vale do Piranga (Assuvap), a Cooperativa dos Suinocultores de Ponte Nova e Região (Coosuiponte) e o Frigorífico Saudali participaram da 48ª Exposição Agropecuária, Comercial e Industrial do Vale do Piranga (Expovale). Entre os dias 02 e 07 de junho, as entidades receberam suinocultores, fornecedores, autoridades e parceiros em seu estande, localizado na “I Feira de Negócios da Acip/CDL”. Além de troca de informações e confraternização, os Joel, Diana, Chico Augusto, Stefani, Elisiene, Thaíse e Cesar. visitantes degustaram alguns produtos do Saudali, como: linguiça saudalita, picanha suína temperada, pernil sem osso temperado, lombo temperado, entre outros. Com o objetivo de informar a população como a suinocultura está atuando na preservação do meio ambiente, a Assuvap e a Coosuiponte disponibilizaram informações baseadas em uma pesquisa junto a todos os associados e cooperados, por meio de 6 banners dispostos no estande, intitulados “Suinocultura e Meio Ambiente” “Ampliar a parceria com o Saudali Visitantes degustando produtos Saudali. através de ações como esta é um excelente "Assim como temos feito nos últimos experiências são sempre relevantes para o negócio, além de promovermos a venda do anos, a parceria entre Saudali e nosso setor, juntamente com as outras nosso produto, são os passos mais Assuvap/Coosuiponte é certeza de empresas participantes discutimos sobre o importantes para o desenvolvimento da sucesso , pois juntos trabalhamos para o mercado regional e suas tendências, o que nossa região. Continuaremos sempre apoiando e desenvolvendo projetos que aumento do consumo da carne suína o que nos possibilita uma visibilidade maior para colaborem para o aumento do consumo da consequentemente reflete no fortaleci‐ o preparo das nossas ações, foi gratifican‐ É mais uma novidade a 7ªmento Suinfest da nossa marca, o que não foi te, pontua César Augusto, marketing carne suína”, pontua Stefani que Pereira, lança para você, parceiro de sucesso. diferente na 48ªExpovale. Troca de Saudali. relações públicas das entidades. Pág. 4 Informativo Assuvap │ Coosuiponte Assuvap e Coosuiponte presentes na Fenamilho 2012 A Associação dos Suinocultores do Vale do Piranga (Assuvap) e a Cooperativa dos Suinocultores de Ponte Nova e Região (Coosuiponte)marcarampresençanaFenamilho 2012,emPatosdeMinas. Entre os dias 01 e 10 de junho, a suinocultura mineira esteve representada junto aos participantes da Fenamilho 2012 por meio de cursos, palestras e contato direto com o consumidor final. As atividades do setor suinícola em meio a Feira Nacional do Milho – evento que recebeu cerca de 450 mil pessoas, entre produtores rurais, comunidade e representantes das cadeias do milho, café, leite e suínos – tiveram início com a abertura oficial do estande “Mundo da Suinocultura”, um espaço de 300 m² onde informações sobre a carne suína puderam ser visualizadas pelos participantes do evento com o objetivo de quebrar paradigmas em relação aos mitos que cercam a carne. As ações fazem parte das atividades do Projeto Nacional de Desenvolvimento da Paula e Lico entre participantes da Fenamilho Suinocultura (PNDS), que acontece na região do Triângulo e Alto Paranaíba, numa parceria entre a Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS), Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (Asemg), Associação dos Suinocultores do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba (Astap), Frigorífico Suinco, Sebrae/MGeSindicatoRuraldacidade. As entidades foram representadas pelo gerente geral, Júlio Márcio Natali (Lico) e pela assistente de marketing, Paula Gomides que participaram de todas as atividades realizadas no espaço “Mundo da Suinocultura”. “Toda vez que vamos à cidade de Patos de Minas e mais precisamente na Fenamilho, vamos com uma certeza de que voltaremos mais atualizados nos temas que nos diz respeito que são os relacionados com a cadeia suinícola. Além de encontrar velhos amigos, pessoas que nos fazem sentir em casa e que nos recebem de braços abertos e com um sorriso no rosto. É muito produtivo e legal participar da Fenamilho”, afirmou Lico. Missão Franco-Ibérica reuniu líderes da Suinocultura Mineira e Representantes da ABCS Conhecer a fundo todos os passos da cadeia produtiva, do processamento e da rastreabilidade da carne suína dos dois mais importantes países da Suinocultura Europeia foi o objetivo da missão técnica formada por quinze profissionais brasileiros, que visitou granjas, indústrias, empresas, cooperativas, centros de pesquisa, sistemas de identifica‐ ção, mercados atacadistas, bolsas de comercialização e órgãos governamentais da Espanha e França, de 18 a 31 de maio. A Espanha produz atualmente quase 3,3 milhões de toneladas de carne suína e exporta nada menos do que 1,2 milhão de toneladas. Já a França tem uma produção que beira os 2 milhões de toneladas. A missão fez parte das ações do Sebrae/MG e da Associação de Suinocultores do Estado de Minas Gerais (ASEMG) no Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS). O grupoqueviajouporcidadesconsideradaspoloda suinocultura europeia como Llieida na Espanha e RennesnaFrançareuniu‐secomosembaixadores brasileirosnaFrança,nodia29,emParis. A comitiva foi formada por representan‐ tes de polos da suinocultura mineira e instituições relacionadas aos PNDS, sendo: Sebrae/MG: Fernando Ataíde, Cláudio Gontijo e Marcos Alves; ASEMG: Sabrina Cardoso e Roberto Magnabosco; ASSUVAP e frigorífico Saudali: Fernando Soares e João Leite; ASTAP e SUINCO: Altair Olímpio e Guilherme Queiróz e ABCS: Marcelo Lopes, Fabiano Coser e Lívia Machado, além dos representantes João Fernando Nunes do Comitiva representada por líderes da Suinocultura Mineira e representantes da ABCS Sebrae Nacional; Professor Josemar Xavier da Universidade de Brasília e Valdecir Folador da ACSURS. “Foram realizadas visitas técnicas nas mais diversas áreas ligadas a suinocultura europeia, o que deu aos integrantes dessa missão a possibilidade de conhecer as tendências de mercado e casos de sucesso que possam ser replicados na cadeia suinícola como um todo”, explicouFernandoAtaíde,analistadoSebrae/MG. “O ganho maior que esta missão trouxe a seus participantes é a absorção de informações, uma vez que percebendo in loco situações diferentes em termos de organização setorial ficou mais fácil perceber que algo que parecia impossível pode ser perfeitamente colocado emprática”, explanouCoser. “Algumas estruturas das granjas são diferentes de como conhecemos no Brasil, principalmente as construções, que são todas pré‐moldadas, mas acredito que no quesito qualidade de produção, estamos no mesmo patamar, o que nos faz valorizar o que produzimos no nosso país”, comentou João Leite, mas reforçou que “conhecer sistemas de produção diferentes é vantajoso a cadeia como um todo”. Para o presidente da Associação dos Suinocultores do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba (ASTAP), Altair Olimpio de Oliveira, a bolsa de suínos surpreendeu pela organização e dinamismo. “O encontro reúne produtores, cooperativas e frigoríficos de forma organizada, buscando sempre o equilíbrio para a cadeia. Diferente da bolsa que realizamos em Minas Gerais, os valores nunca ficam em aberto, já que há um personagem neutro que define o preço quando não a consenso”, comenta. Segundo o presidente da Associação dos Suinocultores do Vale do Piranga (Assuvap), Fernando Soares, a realização da bolsa é “o sonho de consumo de todo o suinocultor”, mas, ele reforça que está longe da realidade do Brasil. “Temos produções muito distintas e ainda contamos com um espaço demográfico gigantesco de produção, por isso não temos condições de balizar um único preço para todas as regiões”, explica. “Acredito que o conhecimento que adquirirmos nas visitas, pode sim trazer novas visões para o que fazemos e assim adaptar a nossa realidade”. Pág. 5 Informativo Assuvap │ Coosuiponte Participe da 7ª SUINFEST e tenha as informações que farão toda a diferença no seu futuro REFEIÇÕES FORA DO LAR: UMA OPORTUNIDADE PARA A CARNE SUÍNA 04/07 – 14h30 – ENZO DONNA Alimentação fora do lar ou “foodservice” é a venda de alimentos e bebidas para consumo imediato, (preparados por restaurantes, padarias, lanchonetes, etc.) e consumidos no próprio estabelecimento ou em outros locais, como na própria casa do consumidor. A dinâmica de crescimento do mercado de “foodservice” é maior que o varejo alimentar e também maior que a taxa de crescimento do PIB desde o ano de 2002. Comer fora de casa já representa 1/3 do total de gastos das famílias brasileiras com alimentos, de acordo com a edição 2008/2009 da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) A tendência do consumidor aderir a alimentação fora do lar e a aquisição de alimentos prontos para o consumo é uma realidade que cresce cada vez mais. COMO VENDER CARNE SUÍNA PARA A CLASSE C 04/07 – 16h – RENATO MEIRELES Entenda como pensa e age o maior consumidor do Brasil: Nova Classe C. Renato Meireles é um especialista no assunto e falará das profundas transformações que aconteceram noshábitosdosbrasileiroschamados“novaclassemédia”. Nós últimos anos o país passou por uma das mais profundas mudanças de sua história. Em meio a essas transformações uma grande parte da população ascendeu socialmente e passou a integrar plenamente o universo do consumo, formando uma nova classe média que se tornou protagonista de um mercado crescente. Nesse novo Brasil os emergentes respondem por 76% do consumo, movimentam quase R$ 840 bilhões por ano, já representam 80% dos internautas e somam 81% das pessoas com cartão de crédito. SUÍNO, FRANGO E BOI: COMPETIÇÃO E TENDÊNCIAS 05/07 – 14h – LYGIA PIMENTEL As principais carnes, embora com mercados específicos, se interligam na formação de preços. Afinal, são substitutos e concorrentes. O fluxo de mercadorias pelo atacado e varejo também faz parte desse contexto e sempre traz suas consequências sobre os preços ao produtor. A perda de margem do produtor nos últimos anos deverá continuar exercendo influência sobre a produção, de modo a forçar um ajuste produtivo em breve e, consequentemente, correção dos preços. Afinal, o mercado é cíclico. O segredo é continuar acompanhando o mercado de carnes, de olho nos grãos, na economia e no câmbio. Só assim é possível manter‐ se no caminho certo. COMO FORMAR UMA TROPA DE ELITE 05/07 – 16h – PAULO STORANI Paulo Storani é um dos oficiais que serviram de i n s p i ra çã o p a ra o p e rs o n a ge m C A P I TÃO NASCIMENTO, interpretado por Wagner Moura, no filme “Tropa de “Elite”. Suapalestratemcomoobjetivodespertaraspessoasparaaimportância da superação de desafios no ambiente competitivo de trabalho e o papel da liderança sob os aspectos rígidos dos "homens de preto" do BOPE, Batalhão deOperaçõesPoliciaisEspeciaisdoRiodeJaneiro. Encontrar o motivo certo pelo qual vale a pena lutar é a chave para ter a motivação necessária para formar uma equipe de alto desempenho. Sua presença e voto VALEM MAIS! Participe da Pesquisa de Mercado da Assuvap e compareça às negociações da Bolsa de Suínos e concorra a prêmios! SORTEIO NO DIA 03 DE JULHO! JANTAR ABERTURA VII SUIFEST Pág. 6 Informativo Assuvap │ Coosuiponte A Associação dos Suinocultores doVale do Piranga (Assuvap) é parceira da Associação Comerciale Industrial de Ponte Nova(Acip) no Festival Gastronômico Bar, Boteco & Cia 2012, que tem como um de seus objetivos valorizar e incentivar o consumo da carne suína. A sétima edição acontece até o dia 14 de julho e conta com a Suinocultores e fornecedores saboreando os pratos. participação de 10 estabelecimentos, que a Assuvap reafirma o compromisso de irão concorrer em duas categorias apoiar ações que fortaleçam a suinocultura diferentes: “Boteco ‐ Bar” ou “Restaurante”. e contribuam para a competitividade e o Todos os pratos deverão ser à base de carne desenvolvimento regional. suína, queijo e hortaliças. Prestigie o Bar, Boteco e Cia 2012, além A carne suína é um alimento de grande de se deliciar com saborosos pratos, você importância econômica em nossa região, ainda estará contribuindo para o gerando mais de 4.000 empregos diretos e fortalecimento da suinocultura em nossa cerca de 10.000 indiretos. Com esta parceria região. Suinocultores experimentam os pratos durante o intervalo da Bolsa de Suínos. Aniversariantes do mês de julho MÁRCIO PIUZANA . . . . . . . . . . . . 02/07 DARLAN NIQUINI . . . . . . . . . . . . . 03/07 EDILSON MARTINS . . . . . . . . . . . . 10/07 NÉLIO LEOPOLDO . . . . . . . . . . . . . 11/07 PATRÍCIA NUNES. . . . . . . . . . . . . . 17/07 ELISIENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20/07 LEILA ARAÚJO. . . . . . . . . . . . . . . . 21/07 MAURO BRAGA . . . . . . . . . . . . . . 25/07 MARIANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27/07 ASSUVAP (27 anos). . . . . . . . . . . . 29/07 Associação dos Suinocultores do Vale do Piranga - Assuvap 7ª SUINFEST – FEIRA MINEIRA DA SUINOCULTURA Data: 04 e 05 de julho Local: Ponte Nova/MG Realização: Assuvap/Coosuiponte Informações: (31) 3819‐3900 [email protected] PORKEXPO 2012 Data: 26 a 28 de setembro Local: Curitiba (PR) Informações: (19) 3709‐1100 ramal 207 / [email protected] COOPERATIVO A ESCADA DA INFERÊNCIA Vivemos num mundo de crenças autogeradoras que em grande parte permanecem não testadas. Adotamos essas crenças porque elas se baseiam em conclusões inferidas do que observamos, acrescidas de nossa experiência passada. Nossa capacidade de alcançar os resultados que verdadeiramente desejamos é corroída por nossas opiniões de que nossas crenças são a verdade, a verdade é óbvia, nossas crenças baseiam-se em dados reais e os dados que selecionamos são os dados reais. (SENGE. 1995). Em relacionamentos, precisamos testar todos os nossos pressupostos antes de formarmos nossas opiniões, para não iniciarmos um processo já com defesas contra as pessoas e coisas, colocando cada vez mais barreiras que atrapalham a construção dos projetos nas empresas. Júlio Márcio Natali (Lico) Gerente Geral da Assuvap/Coosuiponte Festeja teu aniversário com toda energia que flui em teu ser. Parabéns! Săo os votos da equipe Assuvap/Coosuiponte EXPEDIENTE: EVENTOS ESPAÇO Assuvap apóia o Festival Gastrômico Bar, Boteco & Cia 2012 Ano XI - nº 412 - Junho 2012 Rua Euclides da Cunha, 71- Centro Ponte Nova/MG / CEP: 35430-033 Telefone: (31) 3819-3919 e-mail:[email protected] Site: www.assuvap.com.br Relações Públicas: Stefani Pereira Produção Editorial: Paula Gomides Tiragem: 500 exemplares Periodicidade: mensal Distribuição dirigida e gratuita