9° CONGRESSO DE EDUCAÇÃO AGRÍCOLA SUPERIOR
AREIA-PB - 27 A 30 DE OUTUBRO DE 2014
Nº ISSN / 0101-756X
MELHORAMENTO DO TRABALHO DE ORDENHA
Ariadne Soares Meira1, Alethea Gomes Araújo², Raniere Fernandes Costa³, Dermeval Araújo
Furtado4
Universidade Federal de Campina Grande, Rua Aprígio Veloso 882-Bairro Universitário- CEP:58429-900-Telefone
055-(83)2101-1000 Campina Grande- PB
RESUMO
Pode-se dizer que a ergonomia relaciona as interações entre seres humanos e outros elementos de
um sistema, assim como projeta a fim de otimizar o bem-estar humano assim como o seu
desempenho. A ideia de um ambiente de trabalho saudável é fator essencial para a qualidade de
vida do trabalhador, do ponto de vista físico e psíquico. Tendo em vista o bem estar deste, o
presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de produtos para auxiliar no trabalhado de
ordenha e o pequeno agricultor. Com isso, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver e/ou
adaptar produtos para auxiliar o trabalho do operador de ordenha e pequeno agricultor. Consiste em
um carrinho auxiliador para o transporte do material necessário para ordenhar e o outro é o banco
de ordenha ergonomicamente modificado utilizado-se da técnica de análise ergonômica.
PALAVRAS CHAVE: Ergonomia, funcionalidade, produtos rurais.
ABSTRACT
IMPROVING THE WORK OF MILKING
It can be said that the ergonomics relates the interactions among humans and other elements of a system, as
well as designs in order to optimize human well-being as well as their performance. The idea of a healthy
work environment is an essential factor for the quality of life of the worker, the physical and psychological
point of view. Bearing in mind the welfare of this, the present work had as objective the development of
products to aid in milking and worked the small farmer. With that, the present work had as objective to
develop and/or adapt products to assist the work of operator of milking and small farmer. Consists of a stand
supportive to the transport of the material required for milking and the other is the milking Bank
ergonomically modified used the ergonomic analysis technique.
KEYWORDS: Ergonomics, functionality, rural products.
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INTRODUÇÃO
Para a produção de leite de boa qualidade é necessário um cuidado especial para a retirada
do leite nos animais em lactação tendo em vista que no Brasil, um grande número de produtores
rurais, mais de 80%, retira leite através da ordenha manual.
O ordenhador deve conhecer os procedimentos para a manutenção adequada das
instalações e dos equipamentos, além de ter meios para garantir boas condições de saúde para si
mesmo e para os animais.
O ato de transportar cargas manualmente que é regulado pela NR17 e pode causar aumento
da pressão hidrostática venosa nos membros inferiores, fadiga muscular e desconforto. A ergonomia
é definida com a compreensão entre o ambiente e o homem, como forma para aperfeiçoar o trabalho
e o bem estar do trabalhador, através da função e forma.
Posto isto, este trabalho tem como objetivo, o estudo e desenvolvimento de produtos
ergonômicos para otimizar o trabalho do ordenhador dentro da sala de ordenha manual.
MATERIAL E MÉTODOS
O estudo experimental foi realizado no Laboratório de Construções Rurais e Ambiência –
LACRA, da Unidade Acadêmica de Engenharia Agrícola do Centro de Ciências e Tecnologia da
Universidade Federal de Campina Grande-PB.
Para melhoramento do kit para ordenha, se mostrou necessário o reprojeto deste, através do
desenvolvido de dois produtos: o carrinho para guardar o material utilizado para e o melhoramento
do assento para o ordenhador. O kit de ordenha idealizado pela Embrapa Gado de Leite – Juiz de
Fora, é composto por alguns itens essenciais á ordenha manual, porém, o transporte deste material
pode acarretar dificuldades na distribuição de pesos.
Analisando ergonomicamente através do boneco, pode-se observar que a má distribuição
de peso causa uma envergadura da coluna lateralmente, como mostra a figura 1 abaixo:
Mal distribuído
Bem distribuído
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FIGURA 1. Boneco ergonômico para estudo do carregamento de balde.
Assim, analisando o melhor meio de transporte deste material, concluiu-se que o transporte
através de um carrinho auxiliador, não prejudica o impacto na coluna do trabalhador (Figura 2).
O banco para ordenha não pode ser encontrado no mercado e em sua maioria não possui
estudo ergonômico, pois os produtores confeccionam seus próprios bancos. Apesar disto ele possui
algumas características necessárias ao trabalhador, como possuir apenas um pé e ter um cinto de
segurança para prender ao corpo, facilitando assim o trabalho. Podemos observar ainda que com a
altura do banco em 50 cm o operador necessita dobrar a coluna (Figura 2), considerando assim uma postura
de risco.
40cm
30cm
piso
50cm
piso
piso
FIGURA 2. Altura do banco.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
O projeto do carrinho auxiliador foi desenvolvido á partir de análises visuais, levando
sempre e consideração o bem estar do trabalhador.
Por detalhamento do produto temos: a) Pontos favoráveis do produto:Transporte do
material do kit ordenha, baixo custo, material impermeável, durabilidade; b)Material utilizado:
Lona plástica, compensado, tubos de alumínio, roda para carrinho, parafusos e dobradiças. c)Forma:
uma caixa em lona 1x1x0,70m com a base em compensado, uma estrutura em tubos de alumínio
soldadas para suporte e duas rodas para locomoção. d) Montagem e desmontagem: o carrinho por
ser em lona é fácil de guardar, podendo assim diminuir de tamanho. e) Armazenamento: material
necessário para o operador de ordenha e leite. f) Desenho ergonômico
piso
FIGURA 3. Dobradura do carrinho – Armazenamento - Transporte como carrinho auxiliador.
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O banco desenvolvido é de simples de produzir e semelhante aos existentes no meio rural.
Diferente dos produzidos pelos criadores, ele não é de madeira. Para maior durabilidade,
optou-se por outros materiais. O diferencial deste produto é a regulagem de altura (30,35, 40 cm).
O encaixe do assento é totalmente ergonômico ao corpo humano, favorecendo a coluna do
operador, e a mola localizada aos pés do banco, favorece ao assento amortecendo o impacto ao
sentar, visto que a altura dele é menor do que os bancos encontrados no mercado. Para o
desenvolvimento deste produto optou-se para a escolha de um assento já existente em plástico
injetável. Através do estudo da altura do banco, foi desenvolvido um pé regulável em alumínio com
uma mola para amortecer o impacto ao sentar
FIGURA 4. Desenho do projeto do produto - Analise ergonômica da altura.
CONCLUSÃO
Foram encontradas duas demandas necessárias para se adicionar ao kit de ordenha. A
primeira um carrinho auxiliar para facilitar o transporte dos materiais de trabalho e o banco de
ordenha ergonômica. Ambos facilitarão o desenvolvimento do trabalho, além de diminuir o risco de
acidentes de trabalho, pois a postura ao utilizar estes produtos é confortável a coluna vertebral.
O projeto desenvolvido trouxe à tona a necessidade da melhoria no espaço de trabalho do
operador de ordenha manual. Além da preocupação do ambiente para os animais a preocupação
com o melhor desempenho do trabalhador nestes meios rurais é de suma importância.
A análise ergonômica apesar de ter sido feita apenas através de estudos em desenhos,
mostrou claramente a necessidade de projetos de produtos para facilitar o trabalho do operador.
REFERÊNCIAS
BRASIL. Instrução Normativa nº 51, de 18 de setembro de 2002. Aprova os Regulamentos Técnicos de
Produção, Identidade e Qualidade do Leite tipo A, do leite tipo B, do leite tipo C, do leite Cru Refrigerado e
o Regulamento Técnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e seu Transporte a Granel. Diário Oficial [da]
República Federativa do Brasil, Brasília, DF, 24 ago. 2005. Seção 1, p.13.
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Kit Embrapa de Ordenha Manual. Juiz de Fora, MG, 2007
ZOCCAL, R. A Produção de Leite na Agricultura Familiar. Artigo publicado em 2003.