BUFFET BAOBAH
Estamos desde 2008 atendendo o mercado de Guararema e arredores. Uma culinária saborosa e
generosa em quantidades porém simples, privilegiando o aconchego e a diversidade de paladares que
se reúnem em uma festa. Montamos também cardápios personalizados.
Todos os cardápios incluem:
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mão de obra regional especializada e uniformizada para preparo e para o serviço (garçons – 1
para cada 25 convidados)
pratos de louça branca, taças multiuso, guardanapos de tecido, souplast de tecido, réchauds e
peças de serviço
bebidas: coca cola e guaraná (normal e zero), água com e sem gás e cerveja Skol ou Bhrama.
duração de 5 horas. Cada hora extra 10% do valor total do contrato.
sobremesa: Torta de chocolate com sorvete de creme ou Torta de maçã com sorvete de creme
ou Salada de frutas com sorvete de creme
mesa de café com licor de Guararema e bolinhos de chuva
CARDÁPIO: COQUETEL COM MASSA
WELCOME
Refresco, Aguas aromatizadas e chips de legumes.
COQUETEL
Espetinho de abobrinha com tomate seco
Bolinha de queijo
Coxinha
Mini quiche de alho poró
Cestinha de Beringela a escabreche
Pastelzinho de carne
Flor filló de palmito
Canapé de requeijão de corte e lombinho
Shot de mandioquinha
Couscouz marroquino
Risotinho de camarão
MASSA NO RECHAUD
Rondelli4 queijos ou Presunto e Queijo com molho pomodoro ou branco
Ou
Conchiglione4 queijos ou calabresa com molho pomodoro ou branco
CARDÁPIO VEGETARIANO
WELCOME
Refresco, Aguas aromatizadas e chips de legumes.
ENTRADAS
Espetinho de abobrinha com tomate seco
Bolinha de queijo
Mini quiche de alho poró
Cestinha de Beringela a escabreche
MASSA NO BALL
Penne ao pesto
PRATOS
Tabule
Saladas
Risoto ao limone
Legumes na manteiga
Lasanha de beringela
Panqueca de abobrinha e shimeji
CARDÁPIO:
ALMOÇO OU JANTAR BAOBAH
WELCOME
Refresco, Aguas aromatizadas e chips de legumes.
ENTRADAS
Espetinho de abobrinha com tomate seco
Bolinha de queijo
Coxinha
Mini quiche de alho poró
Cestinha de Beringela a escabreche
Pastelzinho de carne
Flor filló de palmito
Canapé de requeijão de corte e lombinho
PRATOS
Shot de mandioquinha
Tabule ou cuscuz
Risoto de shimeji ou de camarão
Conchiglione4 queijos ao pesto
Filé ao molho madeira com arroz piamontese
Moqueca de peixe com arroz banco e farofa
Caldinho verde ou canjinha
CARDÁPIO:
ALMOÇO OU JANTAR GUARAREMA
WELCOME
Refresco, Aguas aromatizadas e chips de legumes.
ENTRADAS
Bolinha de queijo
Coxinha
Bolinho caipira
Mini kibe
Calabresa com pão
PRATOS NO BUFFET
Salada mista
Arroz
Batata soutté com alecrim
Torta de legumes
Frango ao manjericão
Lagartinho à 11 ervas
Penne ao molho pomodoro
CARDÁPIO: FESTA INFANTIL
ENTRADAS:
Batata frita
Nuggets
Mini salsichas no espetinho
Pipoca
ALMOÇO:
Salada
Conchiglione4 queijos ao molho branco
Rondelli de presunto e queijo ao molho bolognesa
Carne a 11 ervas
Filé de frango
Queijo ralado/Batata palha
SOBREMESA
Brigadeiros
Beijinhos de coco
Bolo a escolher
Algodão doce
Pirulitos
Muffins
Doces Fini
DECORAÇÃO
Decoração da mesa do bolo provençal-Tema a definir
Decoração com balões