Características
Básicas do Controle
de Estoque
Aula 03
04/11/2015
Prof. Daneelli Rodrigues
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Introdução:

Existem certas características que são comuns a
todos os problemas de controle de estoque, não
importando se são matérias-primas, material em
processo ou produtos acabados. É preciso
entender esses traços básicos. Eles são os
seguintes:
a) Custos associados aos estoques;
b) Objetivos do estoque;
c) Previsão de incertezas.
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Custos Associados aos Estoques:
 Excluindo o custo de aquisição da mercadoria, os
custos associados aos estoques podem ser divididos
em três categorias:
1. Custo de pedir: incluem os custos fixos
administrativos associados aos processo de aquisição
das quantidades requeridas para reposição do estoque
- custo de preencher pedido de compra, processar o
serviço burocrático, na contabilidade e no
almoxarifado, e de receber o pedido e verificação
contra a nota e a quantidade física. Os custos de pedir
são definidos em termos monetários por pedido.
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2. Custos de manter estoque: estão associados a
todos os custos necessários para manter certa
quantidade de mercadorias por um período. São
geralmente definidos em termos monetários por
unidade, por período. Os custos de manter
incluem
componentes
como
custos,
armazenagem, custo de seguro, custo de
deterioração e obsolescência e custo de
oportunidade de empregar dinheiro em estoque
(que poderia ser empregado em outros
investimentos de igual risco fora da empresa.
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3. Custo total: é definido como a soma dos
custos de pedir e de manter o estoque. Os
custos totais são importantes no modelo do
lote econômico, pois o objetivo deste é
determinar a quantidade de pedido que os
minimiza.
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Objetivos do Estoque:
 1. Objetivos de custo: estabelecer os
níveis de estoque e sua localização é
apenas parte do problema do controle de
estoque. Considerando esse objetivo mais
amplo, uma questão crítica é balancear os
custos de manter e pedir estoques, porque
esses
custos
tem
comportamentos
conflitantes.
Quanto
maiores
as
quantidades estocadas, maiores serão os
custos de manutenção.
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 Quanto maior for a quantidade do pedido,
maior será o estoque médio e mais alto será
o custo de mantê-lo. No entanto, se
maiores as quantidades forem solicitadas,
menos pedidos serão feitos e, por
conseqüência, menores custos de pedir
serão incorridos.
 O objetivo destas situações é encontrar um
plano de suprimento que minimize o custo
total.
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1a. Situação
Maior
custo
Estoc.
($)
2a. Situação
Qtde
Qtde
solicitada
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Qtde
Maior
pedido.
estoqu
e
3a. Situação
Menos
pedidos
feitos
Maior
custo
($)
médio
Menor custo
($)
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Objetivos de nível de serviço:
 As vezes, a dificuldade em estimar os custos de
falta leva ao estabelecimento de um objetivo
ligeiramente diferente para o controle de estoque.
 Ao fixar a disponibilidade conforme a política de
que, por exemplo, “98% dos pedidos de um item
qualquer devem ser atendidos em 48 horas”,
devem ajustar-se os custos de manter e pedir de
modo que a soma seja minimizada.
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 Repare que, ao fixar-se a disponibilidade-alvo, os
custos de falta de estoque são considerados
indiretamente. Deve-se ter grande cautela para fixar o
nível de serviço de estoque desta forma.
 Aumentar a disponibilidade em apenas alguns pontos
percentuais, por causa de pressões da área de vendas,
tem um efeito dramático no capital investido em
estoque. Uma vez que o nível de estoque cresce
explosivamente com disponibilidades elevadas, o
nível de serviço utilizado, na maioria das vezes, é
menor que 100%.
 Deve-se obter o maior equilíbrio possível entre a
produção e o custo total de estoque, de um lado, e o
nível de serviço prestado aos clientes, de outro lado
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Previsão de Incertezas
 Controlar o nível de estoque tem seus riscos
associados. Nunca se tem certeza da quantidade a ser
solicitada pelos clientes e da quantidade a ser enviada
para armazenagem.
 Para complicar ainda mais a situação, não é possível
prever com exatidão quando chegarão os suprimentos
para iniciar a produção e abastecer os estoques. Uma
das primeiras questões consideradas no controle de
estoques é a previsão de vendas futuras, da demanda,
bem como a estimativa do tempo de ressuprimento
(lead time), desde a colocação do pedido no
fornecedor, sua produção até a chegada do material
em nossas instalações.
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Demanda:
 Prever o produto e qual a quantidade que os
clientes deverão comprar é assunto crítico para
todo planejamento empresarial. Dessa forma,
grande esforço deve ser dedicado ao
desenvolvimento deste tópico.
 Pesquisas de intenção realizadas por telefone,
correio ou contatos pessoais podem ser utilizadas
e traduzidas em informações de previsão de
vendas.
 Embora essa metodologia pareça ideal, quando se
obtém informação diretamente dos clientes, ela
apresenta algumas limitações.
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 O produto analisado pode ter muitos
compradores pulverizados e assim necessitaria de
uma amostragem maior, o que encareceria o
custo da pesquisa.
 Alem disso, nem sempre os clientes estão
dispostos a cooperar e a exatidão da informação
fornecida pode ser questionável, porque não estão
comprometidos a adquirir o que falam em uma
pesquisa.
 No caso de métodos que servem para o controle
de estoques, a previsão de vendas com base no
histórico de vendas passadas é a técnica de
previsão mais comum (não necessariamente a
mais correta).
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Gestão de estoques
X
controle de estoques
29/03/2006
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Introdução:
 A visão tradicional é de que os produtos devem
ser mantidos em estoque por diversas razões.
Seja para acomodar variação nas demandas, seja
para produzir lotes econômicos em volumes
substancialmente superiores ao necessário, seja
para não perder vendas.
 No entanto, essa visão acarreta para as empresas:
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 Custos mais altos de manutenção de estoques;
 Falta de tempo na resposta ao mercado;
 Risco do inventário tornar-se obsoleto.
O controle de estoque exerce influência muito
grande na rentabilidade da empresa. Os estoques
absorvem capital que poderia estar sendo
investido de outras maneiras, desviam fundos de
outros usos potenciais e tem o mesmo custo de
capital que qualquer outro projeto de
investimento da empresa.
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 Aumentar a rotatividade do estoque libera ativo e
economiza o custo de manutenção do inventário.
 Imaginemos a situação em que a companhia
investiu $ 100 milhões em estoque no ano
passado. Ela girou estoque apenas duas vezes.
Caso os estoques girassem 3 vezes e as vendas se
mantivessem no mesmo patamar, o investimento
alocado diminuiria em $ 33 milhões.
 Assumindo que o custo de manutenção de
estoque é de 20% aa, isso ocasionaria uma
economia de $ 6,6 milhões.
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Gestão de estoque:
 De acordo com Slack, Chambers, Harland et al.
(1997:423), esse conceito originou-se na função
de compras em empresas que compreenderam a
importância de integrar o fluxo de materiais a
suas funções de suporte, tanto por meio do
negócio, como por meio do fornecimento aos
clientes imediatos.
 Isso inclui a função de compras, de
acompanhamento, gestão de armazenagem,
planejamento e controle de produção e gestão de
distribuição física.
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Gestão de estoque e o fluxo de material:
Gestão de estoques
Fornecedores
Compras
Proc.
M.P.
Estoque de
matéria prima
Submonta
gem
Estoque em
processo
Entrada
de caixa
Montagem
Estoque em
processo
Estoque
de
Distribuição
produtos
física
finais
Clientes
Saída de
caixa
Fluxos
Materiais e serviços
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 No momento de sua criação, a gestão de estoque
era vista como um meio de reduzir os custos
totais associados com a aquisição e a gestão de
materiais.
 Quando a gestão de estoque não é colocada
como um conceito integrado, esses diferentes
estágios são gerenciados geralmente por
departamentos diferentes. Um diretor de
produção provavelmente será responsável pela
fábrica, um diretor de compras o será pelas
compras e o diretor de vendas contratará a
função de distribuição física.
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 Cada ligação de uma cadeia de suprimentos é
gerenciada e controlada de forma independente
de qualquer outra parte. Cada elo da cadeia está
ciente apenas da demanda do próximo elo.
 Altas taxas de juros e competição global cada
vez maior forçam as empresas a requestionar as
formas existentes de controle de estoques.
 Tradicionalmente, os enfoques de controle de
inventário são reativos porque respondem as
mudanças como e quando ocorrem olhando
apenas para o passado.
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 As organizações agora exigem estratégias mais
proativas porque passam a ser baseadas nas
necessidades dos clientes. Para compreender
totalmente o papel dos estoques na gestão da
logística, é necessário que seja examinado dentro
do contexto de todo o negócio.
 É parte das atividades de planejamento
empresarial.
 É nesse momento que os diversos elementos da
gestão de logística precisam ser identificados e
posicionados dentro da estrutura do negócio
global.
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Objetivos da
organização
Plano de
negócio
Plano de produto
e de vendas
Plano das
necessidades de
recursos
Plano de
produção
Gerenciamento
da demanda
Programa mestre
da produção
Plano
financeiro
Planejamento
da capacidade
Planejamento das
necessidades de
material
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Controle das atividades
de produção
A longo
prazo
a médio
prazo
A curto
prazo
Controle e planejamento
de compras de material
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 O diagrama anterior fornece:
– Um exemplo desta estrutura;
– O relacionamento dos elementos de cronograma de
curto, médio e longo prazo;
– A interação dos diversos elementos.
– O processo interativo.
Ao mesmo tempo que deve ser reconhecido que a gestão
da logística tem envolvimento e participação em toda
a estrutura, a ênfase é geralmente identificada com as
atividades abordadas dentro dos cronogramas de curto,
médio prazo.
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Objetivos da gestão de estoques:
 Por gestão de estoques entendemos o
planejamento do estoque, seu controle e sua
retroalimentação sobre o planejamento.
 O planejamento consiste na determinação dos
valores que o estoque terá com o correr do tempo,
bem como na determinação das datas de entrada e
saída dos materiais do estoque e na determinação
dos pontos de pedido de material.
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Atividade:
 Estudo de caso – Nestlé:
 Ler o estudo de caso
 Dividir a sala em duas equipes, onde cada
equipe defenderá seu assunto.
 Gestão de Estoque x Controle de
Estoques.
 Após, será estabelecido debate entre
equipes, onde cada uma deverá expor sua
conclusão.
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