Universidade Federal de Minas Gerais
Tipologia de empreendimentos
Aquícolas
Aluno:Guilherme A. Queiroz
Graduando em Aquacultura
Professor:Ricardo Motta Pinto Coelho
10 de abril 2012
Introdução
Piscicultura:
- Enfoque Empresarial;
- Controle das etapas de produção;
- Conhecimento das características da espécie
escolhida;
- Conhecimento do mercado;
Escolha de um Sistema de Produção
Sucesso Econômico
Empreendimento Aquícola
Escolha do Local
- Topografia;
- Disponibilidade de água X Sistema de produção;
( Quantidade e Qualidade)
- Vias de acesso(escoamento da
produção,insumos,manutenções);
- Captação de água;
- Segurança(Proteção)
- Temperatura X espécie a ser trabalhada
- Impedimentos legais
Empreendimento Aquícola
A água
- Outorga: Agência Nacional das Águas(ANA)
Instituto de Gestão das Águas(IGAM)*
- Lei no 9.433 (1997) cobrança pelo uso da água
Captação e Efluente
- Comprometimento de certos Sistemas de Produção
*Cada estado possui autoridades outorgantes.Ex: Minas Gerais- IGAM.
Sistemas de produção
• Fluxo contínuo 38.000 - 76.000 litros por kg de peixe
• Viveiros 12.000 - 38.000 litros por kg de peixe
• Recirculação 38 - 76 litros por kg de peixe
(Hopkins e Manci, 1992)
Sistema de produção
Viveiros ou Tanques escavados
- Primeiros indícios na China
- Grande maioria na produção familiar
- Terras não agricultáveis
- Solos argilosos
- Custo manutenção
- T °C propícias para a espécie - nenhum controle
extensivo - 0,3 a 0,5 kg por m³ de água
semi-intensivo - 1,5 a 2,0 kg por m³ de água
Grau de tecnificação
Renovação de água e aeração
1-Viveiros-Mato Grosso,Brasil.
2-Viveiros e Área para Plantação
3- Viveiros com “Hapas”
4- Despesca
Viveiros ou Tanques escavados
- Variação dos níveis de oxigênio
- Elevados teores de amônia
- Tratamento de doenças caro e difícil
- Dificuldade de escalonar a produção
- Controle difícil da qualidade da água
- Reposição de água(evaporação e infiltração)
Alimentação
• Economia de ração X espécie
• Produção de plâncton(ração de 60 a 70 % do custo de
produção)
• Fertilização orgânica X inorgânica
• Controle limnológico complexo
• Aspectos construtivos X manutenção
Recirculação de Água
- Controle total da qualidade da água
-
Poucos Investidores
Locais com restrição de água ou centros urbanos
Reposição de água (< 5%)
Dependente de tecnologias de ponta
Controle da T °C
Alto custo de implantação - eficiência produtiva
Alto gasto de energia
Sistema intensivo altas densidades de estocagem
enguias - 200 Kg / m³
surubim - 35 Kg / m³
Monitoramento Constante
- Recirculação total ou parcial
- Sistemas fechados
Tratamento compacto - biofiltros
- Sistema Verde (Deckel)
Maiores áreas - lagoas de tratamento aeróbio
Águas verdes - alimento natural
Escolha da espécie Tilápias até 20 kg/m³
Peru: 185 ton / mês ; 80kg/m³; 40 ha Deckel
Sistema de águas Verdes-”Deckel”
Alta Densidade de estocagem
Sistema de Recirculação em Israel
Tanques Rede
- Exploração de grandes reservatórios
- 8 a 10% da produção mundial de peixes
- custo de implantação custo de manutenção
- Atualmente, grande numero dos investimentos
Riscos
- Nenhum controle da qualidade da água
- Roubo
- 100% dependente de ração
-Brasil 2,5 milhões de Km² de mar territorial
- 5 milhões de hectares de águas interiores
-SEAP 1 % da área dos reservatórios
Fluxo contínuo ou “Raceway”
- Abastecimento contínuo de água 4 a 6 trocas / hora
- Vários níveis reincorporação de oxigênio
- Desníveis do terreno > 6% facilita captação, drenagem e
instalação do sistema
- Brasil, utilizado nas truticulturas
- Alimentação exclusivamente ração
- Grande impacto ambiental, alto consumo de água
- Sistema intensivo
- Altas densidades de estocagem
Monitoramento constante
1-Tanques circulares de truticultura. 2- Sistema de Fluxo Contínuo - Projeto pacu, MT.
3-Tanques Retangulares (possui cantos mortos)
Conclusão
A criação racional de peixes, como qualquer
atividade agropecuária, pressupõe o conhecimento
prévio da adequação de um determinado local para a
sua realização, bem como o estabelecimento das
espécies mais indicadas, do sistema de produção, etc.
A quantidade de insumos e tecnologia a serem
introduzidos, com menor ou maior produção
resultante, determinam o sistema de criação que pode
ser empregado.
Referências
CREPALDI, Daniel V.et. al. Sistemas de produção na
piscicultura.Net. Belo Horizonte,v.30,n 3/4, p.8699,jul./dez.2006.Revista Brasil Reprodução Animal.
Disponível em www.cbra.org.br . Acesso: 15 de
março 2012.
HOPKINS A,MANCI WE. Aquaculture: oportunity
now. Aquacult Magaz, v.18, p.44, 1992.
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