Viticultura
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Sérgio Y. Motoike
Dep. Fitotecnia

Conceito

Cultivo da videira


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
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Produção de uva para mesa
Produção de uva para suco
Produção de uva para vinho
Produção de uva para passas
Produção de uva para doces e geleias
Viticultura
Área plantada de uva no mundo
Produção mundial de uva
Produção de vinho no mundo
Rio Grande do Sul
10.590
78.283 66.214
São Paulo
101.900
Pernambuco
Paraná
168.225
177.538
692.692
Bahia
Santa Catarina
Minas Gerais
Produção de uvas no Brasil (Ton)
557.888
737.554
Processamento
Consumo in natura
Destinação da uva no Brasil (Ton)
Vinho de mesa
Vinho Fino
Suco de uva integral
Suco de uva concentrado
51,210,756
Outros derivados
195,267,979
116,193,125
26,887,259
24,805,713
Produção de vinhos, sucos e derivados do
Rio Grande do Sul (L)

4000 AC
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Evidencias arqueológicas
Caucaso a Israel, Egito e outras regiões do
Mediterraneo
Primo rico da cultura do trigo
Viticultura e o homem
Viticultura
História
Viticultura
Gastronomia
Lazer