A ONDA DO SUCO ROSA:
CONHEÇA O NOVO SUCESSO FIT
DA EUROPA
Se no Brasil o suco verde está em alta, na Europa a estrela é o
rosa. Sucesso no Instagram das garotas saudáveis de lá, ele é
feito com beterraba - raiz que ganhou força depois da
publicação de um estudo do professor Andy Jones, no Journal
of Applied Physiology, sugerindo que ele melhora em até 10% a
performance física, além de ajudar na recuperação dos
músculos. "São efeitos relacionados ao fato de a beterraba ser
uma fonte de nutrientes precursores do óxido nítrico, substância
que reduz a pressão arterial e reforça a resistência do
organismo", explica Felipe Donatto, nutricionista esportivo e
doutor em biologia celular pelo Instituto de Ciências Biomédicas,
da Universidade de São Paulo. Apesar de docinha, ela não
engorda: uma unidade grande (100 gramas) tem 43 calorias.
Prefira consumi-la crua. "O calor do cozimento quebra as fibras e
aumenta a concentração do açúcar natural." Interessada no
suco? No liquidificador, bata 1 beterraba pequena, crua e
fatiada, com 1/2 pote de iogurte natural desnatado, 1/2 copo
(100 ml) de água gelada e suco de 1 laranja. Rende 1 copo
grande com 70 calorias. Beba até uma hora antes do treino.