PROJETO INTEGRADOR SENAC – RJ
Unidade Duque de Caxias
ESTRATEGIA DA MARCA

Mensagem de impacto: A Tradição da Culinária
Brasileira

Significado da marca:Cozinha ou produto alimentar
inclusive bebida que esta associado a arte da
culinária Brasileira.

Especificação gráfica:
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Símbolo:
•
Logotipo:
•
Logomarca:
HISTÒRICO DA EMPRESA
Este projeto foi formado a partir de nosso curso no
SENAC-RIO ,onde nossos docentes nos propósito a
fazer um projeto integrador que reuniu um grupo de
cinco amigas buscando realizar um sonho de uma dela
em abrir um restaurante resolvemos então em abrir o
Restaurante Brasil Gourmet.
Um restaurante especializado em receitas típicas das
regiões do Brasil.Com o propósito de atender todos os
tipos de clientes Brasileiro e estrangeiro .Por isso
escolhemos um local onde fica situado alguns pontos
turístico do Rio de Janeiro ,com vista para a Lagoa
Rodrigo de Freitas um local muito conhecido e
movimentado.
IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
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Razão Social:MIMS Ltda.
Nome Fantasia:Brasil Gourmet
Ramo de Atividade:Comercial
CNPJ:11.015.248/0001-42
Porte da Empresa: Pequeno Porte
Contrato Social – Em 10/03/2012
Valor: 650.000,00 1ºSoc :Nathalia Mota
Cotas:1,00

280.000,00
2º Soc:Rayla dos Santos
170.000,00
3º Soc :Ketilen Italiano
75.000,00
4º Soc : Vitoria Regina
75.000,00
5º Soc:Caroline Baltar
50.000,00
Localização:Av Borges de Medeiros ,1424 Lagoa /RJ
VISÃO
Ser uma empresa conhecida
dentro da gastronomia Brasileira ,
tendo um bom atendimento ,com
qualidade e agilidade no
atendimento podendo assim
atender o mercado com
um diferencial.
MISSÃO
Poder atender a todos os tipos de clientes, buscando a
satisfação de nosso clientes para obter a sua fidelização.
Investindo nos equipamentos
adequado de nossa equipe e
no cuidado diário de nosso
estabelecimento ,para que nossos
produtos e serviços alcance
sempre a qualidade esperada .
VALORES
Ética
 Qualidade
 Simpatia
 Competência
 Responsabilidade
 Compromisso
 Transparência
 Fidelidade
 Pontualidade

COMPOSIÇÃO SOCIETÀRIA
Sócio/Cotista %Participação
Nº de
Cotas
Valor
R$
Nathalia Mota de
Souza
35%
280.000
280.000,00
Rayla dos Santos
Meira
25%
170.000
170.000,00
Ketilen Italiano de
Moura
15%
75.000
75.000,00
Vitoria Regina da Silva
Costa
15%
75.000
75.000,00
Caroline Baltar
10%
50.000
50.000,00
Comercial Brasil Gourmet
DESENHO DO IMOVÈL
PLANTA
PARCERIAS
Duplicata
Nota Promissória
Nota Fiscal
PRINCIPAIS FORNECEDORES
Knorr
 União
 Coca-Cola
 Nestlé
 Perdigão
 Sadia
 Galiotto
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INVESTIMENTOS EM 2012
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Fixos: R$ 650.000,00
Construções Civis: R$ 325.000,00
Instalações: R$ 130.000,00
Veículos:R$ 51.000,00
Materiais/Utensílios:R$ 67.018,80
Total do Investimento:R$ 573.018,80
BENS PATRIMONIAS
ORGANOGRAMA
Cronograma
Fluxograma
ÍNDICE NACIONAL DE PREÇOS AO CONSUMIDOR –
INPC: O INPC/IBGE foi criado inicialmente com o objetivo de orientar
os reajustes de salários dos trabalhadores.
ÍNDICE NACIONAL DE PREÇOS AO CONSUMIDOR
AMPLO – IPCA: O IPCA/IBGE foi instituído inicialmente com a
finalidade de corrigir as demonstrações financeiras das companhias
abertas.
ÍNDICE GERAL DE PREÇOS - IGP-DI "DISPONIBILIDADE
INTERNA“: Tem como finalidade de medir o comportamento de preços
em geral da economia brasileira.
ÍNDICE NACIONAL DE CUSTO DA CONSTRUÇÃO INCC:Apura a evolução dos custos no setor da construção, um dos
termômetros do nível de atividade da economia.
ÍNDICE GERAL DE PREÇOS DO MERCADO - IGP-M: é
calculado mensalmente pela FGV e é divulgado no final de cada mês de
referência.
SISTEMA EMPRESA DE RECOLHIMENTO DO FGTS
E INFORMAÇOES Á PREVIDENCIA SOCIAL-SEFIP:um
aplicativo desenvolvido pela Caixa Econômica Federal, que
permite ao empregador/contribuinte consolidar os dados
cadastrais e financeiros da empresa.
DOCUMENTO DE ARRECADAÇAO DE RECEITAA
FEDERAIS-DARF: É o boleto utilizado para pagamento
de tributos administrados pela Receita Federal do Brasil.
DOCUMENTO AUXILIAR DE NOTA FISCAL
ELETRONICA-DANFE: é utilizado para acompanhar o
trânsito da mercadoria.
RELAÇAO ANUAL DE INFORMAÇOES SOCIAIS RAIS:o suprimento às necessidades de controle da atividade
trabalhista no País, o provimento de dados para a elaboração de
estatísticas do trabalho.
NOTA FISCAL-NF: é um documento fiscal e que tem por
fim o registro de uma transferência de propriedade sobre um
bem ou uma atividade comercial prestada por uma empresa e
uma pessoa físical ou outra empresa.
Recibo de Compra
ASPECTOS DA ATIVIDADE
O Restaurante Brasil Gourmet ,trabalha com os pratos
tradicionais da culinária brasileira
proporcionando aos clientes os sabores de cada região
do Brasil. Dentro dos padrões da vigilância sanitária,não
pondo em risco a saúde dos clientes.
PRINCIPAIS CLIENTES
VANTAGENS COMPETITIVAS
As vantagens competitivas que o Restaurante
Brasil Gourmet tem em relação aos
empreendimentos concorrentes são:
Acessibilidade para cadeirante
 Funcionários capacitados que falam inglês ,
espanhol e em libras
 Cardápio em Braille
 Playground
 Bom atendimento

Diferencial Competitivo
Balanço Patrimonial
Fluxo de caixa
Análise SWOT
Pontos Fortes
 Localização
 Área física com acessibilidade e profissionais
capacitados para o atendimento á deficientes
auditivos e visuais.
 O fornecimento de quentinhas para empresas
 Rodízio light
 Qualidade nos produtos e serviços
Pontos Fracos
 Nova marca no mercado;
Oportunidades



O aumento de fidelização dos clientes
O aumento nas demandas de quentinhas
Aumentar a notoriedade
Ameaças

Carga Tributaria
 Concorrência
ESTRATÉGIA DE MARKETING
PRODUTO
PREÇO
Oferecemos os seguintes
serviços:
Buffet
Rodizio Light
Rodizio de Pizza
Cardápio
Atendimento
Ambientação
Oferecemos os seguintes
pagamentos:
Cartão de Crédito
Débito
E á vista
Em até 2 vezes sem juros
Descontos de 25% para os clientes
fiéis e em datas de aniversário.
PROMOÇÕES
PRAÇA
Outdoor
Panfletos
Comercial de TV
Anúncio de Rádio
Revistas
Banner
Com as seguintes promoções:
Cartão Especial
Cartão Fidelidade
O nosso Restaurante Brasil Gourmet
fica localizado na Av. Borges de
Medeiros, 1424, Lagoa Rj. Este local
foi o escolhido por esta próximo a
diversos pontos turisticos do Rio de
Janeiro e ser um local acessivél e por
ter pessoas com uma renda melhor.
MENSAGEM FINAL
Ser um empreendedor é executar os sonhos, mesmo que
haja riscos. É enfrentar os problemas, mesmo não tendo
forças. É caminhar por lugares desconhecidos, mesmo sem
bússola. É tomar atitudes que ninguém tomou. É ter
consciência de que quem vence sem obstáculos triunfa sem
glória. É não esperar uma herança, mas construir uma
história...
Quantos projetos você deixou para trás?
Quantas vezes seus temores bloquearam seus sonhos?
Ser um empreendedor não é esperar a felicidade acontecer,
mas conquistá-la.
COMPONENTES DO GRUPO
Nathália Mota
Ketilen Italiano
Vitoria Regina
Caroline Baltar
Rayla dos
Santos