Motivação
● Conhecimento X prática
● Alimentação saudável e prazer
● Nutriente X comida
● Integração : informação, motivação e
habilidades
Motivação
● Ampliação e reformulação de conceitos e
práticas alimentares
Dimensão lúdica do aprender
Realidade e cultura dos sujeitos
Problematização dos temas de interesse
Construção coletiva do conhecimento
Indivíduo / Profissional
Vivência de experiências
Culinária: eixo
O projeto
• Parceria: SMS (INAD) + UERJ + (UFRJ)
• Apoio: CNPq
• Primeira fase:
— Delineamento e experimentação de método
educativo para a promoção da alimentação
saudável
— Culinária: eixo estruturante
— Grupos de interesse: professores, merendeiras,
profissionais da atenção básica (ESF),
adolescentes
— Método: oficina com quatro etapas (vídeo)
Desdobramentos
• Avaliação:
— Motivação, aprendizado, desenvolvimento de
habilidades
— Necessidade de mais subsídios
• Segunda fase
— Desenvolvimento de estratégias e ferramentas
para multiplicação
— Professores e profissionais da ESF
— Video : www.saude.rio.rj.gov.br