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Como!gerir!o!seu!peso!na!
época!natalícia!
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Dicas para um Natal mais saudável e recheado de sabor…
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Tendo em conta que o Natal é 24 e 25 de Dezembro, confecione alimentos numa
quantidade suficiente para estes dois dias de forma a não sobrar.
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Consuma apenas pratos ou doces típicos desta época
natalícia. Por vezes os excessos são cometidos à custa da
introdução de! outros alimentos que não são característicos
desta quadra (ex: camarão,
pasteis de bacalhau, rissóis,
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carne de porco e alguns doces).
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Procure confecionar em casa a maior parte dos
! de forma a poder alterar as receitas,
pratos/doces,
tornando-as mais saudáveis.
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! Modere a quantidade total de alimentos consumidos na Ceia de Natal, tanto ao nível
das entradas, do prato principal, dos doces, dos frutos secos e das bebidas.
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Inicie a Ceia de Natal com
um prato de sopa de
legumes, privilegiando os
pratos cozidos (bacalhau
da consoada) ou assados
com pouca gordura (peru
no forno recheado com
legumes) a acompanhar
com produtos hortícolas.
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Os frutos secos
(ex: pinhões, figos
secos,
tâmaras)
são
excelentes
alimentos contudo
são calóricos, por
isso, modere o
seu consumo.
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Sempre que possível, substitua parte da farinha
refinada por farinha integral (utilizar no mínimo ¼ de
farinha integral relativamente à quantidade total de
farinha) e utilize azeite na confeção de sobremesas
doces em detrimento da manteiga, margarina ou banha.
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Faça da água a sua
bebida de excelência e
dê preferência a sumos
de fruta naturais.
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Para compensar os excessos cometidos, pense num jogo que vise a atividade física
e envolva a sua família e amigos!
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Rabanadas no Forno
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Ingredientes*
•
1!Pão!cacete!
•
3dl!de!leite!magro!
•
300g!de!açúcar!
•
4!Ovos!
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Calda%
•
1dl!de!água!!
! •
50g!de!açúcar!
! •
•
1!Pau!de!canela!
1! Cálice! de! vinho! do!
Porto!
•
Sumo!de!1!laranja!
Preparação*
1. Misturar!o!leite!magro!e!o!açúcar.!!
2. Bater!o!ovo.!!
3. Cortar! o! pão! em! fatias! com! cerca! 1,5cm! e! passar!
cada! fatia! de! pão! no! leite! e! em! seguida! no! ovo!
batido.!!
4. Barrar! a! forma! com! o! azeite! e! a! farinha! ou!
utilizando!papel!vegetal!para!forrar!a!forma.!
5. Levar!ao!forno!bem!quente,!préNaquecido!a!280ºC,!
diminuindo! a! temperatura! para! 180ºC,! por!
aproximadamente!20!minutos.!Virar!as!rabanadas!
na! metade! do! tempo,! para! dourarem! nos! dois!
lados.!
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Calda*
1. Levar!ao!lume!a!ferver!a!água,!o!sumo!de!laranja,!o!
vinho!do!porto!e!o!açúcar.!!
2. Juntar!o!pau!de!canela!e!deixar!ferver!durante!15!
minutos.!
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Tempo: 60 minutos | 10 unidades pessoas