Atividades de planejamento e
Controle
Administração da Produção
Atividades de planejamento e
Controle
O PCP pode ser definido como um
conjunto de atividades gerenciais a
serem executadas e que são
fundamentais para que se
concretize a produção de um
produto qualquer.
Conceito de Sistema Produtivo
É um sistema capaz de transformar
recursos de entrada (inputs) em produtos
ou serviços (outputs)
Função
Transformação
Exemplo
Manufatura
Transporte
Abastecimento
Mudança na forma física
Mudança na localização
Mudança na posse do recurso
Indústria
Taxi
Extração de
petróleo
Serviço
Tratamento de algo ou alguém Banco, hotel
Planejamento e controle de
capacidade
Fornecimento
de produtos e
serviços
Recursos da
produção
PLANEJAMENTO E
CONTROLE DE
CAPACIDADE
Conciliação da
capacidade
produtiva com
a demanda
Demanda
de produtos
e serviços
Consumidores
da operação
produtiva
O que é capacidade?
É o máximo nível de atividade de valor
adicionado em determinado período
de tempo, que o processo pode
realizar sob condições normais.
Capacidade de médio e curto
prazo
O planejamento define a capacidade a longo
prazo;
Os gerentes devem decidir como ajustar a
capacidade da operação no médio prazo, isso
envolve a avaliação de demanda futura (2 a 18
meses);
restaurantes e hoteis têm períodos aleatórios
de maior movimento, e determinados dias mais
movimentados. Assim é necessário flexibilizar o
volume num curto período.
Demanda e Capacidade
Agregadas
O PCP de capacidade visa definir os níveis
médios de capacidade no médio e curto
prazo em termos agregados.
As decisões são amplas e gerais, não
detalhadas.
Demanda e Capacidade
Agregadas
Ex. Hotel: quartos ocupados por mês, mas não se
preocupa com a quantidade de hóspedes e suas
necessidades individuais;
Fábrica de malhas: unidades/mês, ignora cores,
tamanhos e variações no estilo;
Produtos de alumínio: ton/mês, ignora tipos de
liga, espessuras e tamanho de lotes ou
bateladas
Loja varejista: receita mensal, ignora variações
de gastos, margem bruta dos itens.
Objetivos do Planejamento e controle
de capacidade
Os custos serão afetados pelo equilíbrio entre
capacidade e demanda. Níveis de capacidade
excedentes à demanda podem significar
subutilização de capacidade e portanto, alto
preço unitário;
As receitas são afetadas de forma oposta, níveis
de capacidade iguais ou superiores à demanda
asseguram que a demanda seja atendida e não
haja perda de receita;
Objetivos do Planejamento e controle
de capacidade
O capital de giro será afetado pela produção de
estoque, isto pode atender à demanda mas a
organização deve financiar o estoque até que
seja vendido;
 A qualidade dos bens pode ser afetada por um
planejamento
que
inclui
flutuações
de
capacidade. A contratação de pessoal novo e a
interrupção de trabalho rotineiro pode aumentar
a probabilidade de erros;
Objetivos do Planejamento e controle
de capacidade
A velocidade pode ser melhorada, seja pelo aumento
de estoque ou pela provisão deliberada de
capacidade excedente para evitar filas;
A confiabilidade é afetada pela proximidade dos
níveis de capacidade e demanda. Quanto mais
próxima a capacidade da demanda, menos será
capaz de lidar com falhas inesperadas.
A flexibilidade, especialmente volume, será
melhorada por capacidade excedente. Se demanda e
capacidade estiverem equilibradas, a operação não é
capaz de responder a aumentos inesperados
Etapas do Planejamento e controle de
capacidade
Etapa 1 - medir a demanda e a capacidade
agregadas;
Etapa 2 - identificar as políticas alternativas
de capacidade;
Etapa 3 - escolher as políticas de capacidades
mais adequadas
Etapas do Planejamento e controle de
capacidade
Etapa 1 - medir a demanda e a capacidade
agregadas;
essas atividades são de responsabilidade dos
departamentos de vendas e/ou marketing;
devem ser expressas em expectativas
realistas de capacidade e de demanda (horas
máquinas/ano, pessoal necessário, espaço
etc.)
Etapas do Planejamento e controle de
capacidade
Etapa 1 - medir a demanda e a capacidade
agregadas;
o PCP de capacidade deve ser o mais exato
possível, pois existe uma defasagem entre o
decidir mudar e a mudança surtir efeito;
é preciso haver uma indicação de incerteza
para evitar custos desnecessários ( é preciso
trabalhar dentro da média)
Etapas do Planejamento e controle de
capacidade
Etapa 1 - medir a demanda e a capacidade
agregadas;
Sazonalidade da demanda: quase todos os
produtos passam por esses períodos,
principalmente produtos agrícolas, ocorrem
durante um ano;
Etapas do Planejamento e controle de
capacidade
Flutuações: ocorrem em um ciclo mais curto.
Climáticas
Festas
Comportamentais
Materiais de construção;
Alimentos (sorvetes e bolos);
Vestuário (Maiô, sapatos)
Serviço de viagens
Médico (gripes)
Sociais, políticas e
econômicas
Bebidas (Cerveja, coca-cola);
Itens de jardinagem
Fogos de artifício
Processamento de impostos
Serviço de esporte
Etapas do Planejamento e controle de
capacidade
Etapa 1 - medir a demanda e a capacidade
agregadas;
Capacidade depende do mix de atividades: hospital
oferece diferentes tratamentos, com a utilização de
diferentes recursos e diferentes estadias;
Capacidade de projeto e capacidade efetiva: a
capacidade teórica de uma operação nem sempre é
atingida na prática
Utilização= vol. de prod. real
Eficiência= vol. de prod. real
capacidade de projeto
capacidade efetiva
Etapas do Planejamento e controle de
capacidade
Etapa 2 - identificar as políticas alternativas de
capacidade;
Política de capacidade constante: que ignora as
flutuações e mantêm os níveis de atividades
durante um período de planejamento.
Desvantagens: podem ser dispendiosas, mas
podem ser adequadas quando o custo de
oportunidade de venda individual é alto, como em
uma joalheria ou imobiliária;
Também pode ser estabelecida abaixo do nível de
pico da demanda
Etapas do Planejamento e controle de
capacidade
Etapa 2 - identificar as políticas alternativas
de capacidade;
Política de acompanhamento da demanda:
ajusta a capacidade bem próxima dos níveis
de demanda prevista;
Ex. hotéis, supermercados, fábrica de cerveja,
condicionadores de ar, cobertores etc.
Etapas do Planejamento e controle de
capacidade
Métodos de ajustar a capacidade:
horas extras e tempo ocioso
variar o tamanho da força de trabalho
usar pessoal em tempo parcial
subcontratação
gerenciar a demanda (marketing e vendas)
alterar a demanda (através do preço)
produtos alternativos
Planejamento e Controle de
Estoque
Fornecimento
de produtos e
serviços
Recursos da
produção
PLANEJAMENTO E
CONTROLE DE
CAPACIDADE
Compensação
das diferenças
de ritmo entre
fornecimento
e demanda de
recursos
materiais
Demanda
de produtos
e serviços
Consumidores
da operação
produtiva
O que é estoque?
Acumulação armazenada de recursos
materiais em um sistema de transformação.
Pode descrever qualquer recurso armazenado
Ex. Banco
Mas normalmente são usados para definir
recursos a serem transformados.
Ex. escritório de contabilidade, parque
temático, materiais.
Tipos de estoques
Operação
Exemplos de estoques
Hotel
Itens de alimentação, toalete, materiais de
limpeza
Gaze, instrumentos, sangue, alimentos
remédios, materiais de limpeza, toalete
Coisas a serem vendidas, embalagens
Hospital
Armazém
Distribuidor
de peças
Manufatura
de televisor
Metais
preciosos
Autopeças em depósito principal e pontos de
distribuição locais
Componentes, matéria-prima, semiacabados, televisores acabados, materiais de
limpeza
Ouro, platina esperando processamento,
material refinado
Valor de estoque
É variável dependendo da operação;
Pode ser pequeno se comparado aos
insumos totais;
ou muito alto, especialmente se for o
principal propósito da operação;
em refinarias de metais preciosos o valor
dos estoques não é colocado nos
demonstrativos financeiros
Por que existe estoque?
Por que nem todos os itens de fabricação
de um produto podem ser entregues no
momento da demanda;
existe uma diferença de ritmo entre
fornecimento e demanda
Tipos de estoque
Isolador ou segurança: mantêm itens extras no
estoque. Ex. varejo;
Estoque de ciclo: ocorre quando a operação não
pode fornecer todos os itens que produzem
simultaneamente. Ex pão em lotes;
Estoque de antecipação: compensa as diferenças
de ritmo de fornecimento e demanda;
Estoque no canal de distribuição: ocorre quando o
material não pode ser transportado
instantaneamente. Todo estoque em trânsito é um
exemplo de estoque no canal;
Custos de estoque
Custos de colocação de pedido: cada pedido de
reabastecimento incorrem em custos para a
empresa, pois incluem, escritórios de preparo de
pedido e a documentação associada, arranjo da
entrega, pagamento, custos gerais de manutenção
de informações etc.
Custos de descontos de preço: os fornecedores
oferecem descontos a grandes pedidos, e podem
impor custos extras a pequenos pedidos.
Custos de estoque
Custos da falta de estoques: haverá falha no
fornecimento, máquinas e pessoal parados.
Custos de capital de giro: haverá um lapso de
tempo entre receber dos consumidores e pagar
fornecedores, é preciso ter fundos para
manutenção de estoques. Isso é capital de giro,
necessário para girar o estoque. Os custos
associados a ele são juros pagos aos bancos ou
de oportunidades, de não reinvestir em outros
lugares
Custos de estoque
Custos de armazenagem: ligados a armazenagem
física dos bens. Locação, climatização,
iluminação, segurança, limpeza etc.
Custos de obsolescência: ocorre em grandes
pedidos estocados a longo prazo.
Custos de ineficiência de produção: alto nível de
estoque impede a organização de ver a extensão
do problema dentro da produção
Custos de estoque
Custos de colocação de pedido, Custos de
descontos de preço,
Custos da falta de
estoques;
nessas três categorias os custos diminuem
quando o pedido aumenta.
Custos de capital de giro, Custos de
armazenagem, Custos de obsolescência, Custos
de ineficiência de produção
nessas quatro categorias quanto maior o pedido
maiores os custos.