Análise Hematológica de Alevinos de Jundiá (Rhamdia quelen) Submetidos a Dieta Alimentar com
Diferentes Níveis de Inclusão de Alho (Allium sativum)
Jandir Jose Bard1, Wilson Rogerio Boscolo2, Marcia Luzia Ferrareze Maluf3, Aldi Feiden4, Adilson
Reidel5, Ilson Mahl6, Arcângelo Augusto Signor6
1
Engenheiro de Pesca, E-mail:[email protected]
Zootecnista, Prof. Adjunto da UNIOESTE, e-mail: [email protected]
3
Bioquímica, UNIOESTE.
4
Engenheiro Agrônomo, Prof. Adjunto da UNIOESTE, e-mail: [email protected]
5
Doutorando em Aqüicultura, UNESP/Jaboticabal, e-mail: [email protected]
6
Acadêmicos de Engenharia de Pesca, UNIOESTE, [email protected]
2
RESUMO: Este trabalho tem como objetivo a avaliação hematológica de alevinos de jundiás
(Rhamdia quelen) submetidos a dieta alimentar com diferentes níveis de inclusão de alho (Allium
sativum) na ração (0, 3, 6, 9 e 12 g/kg). Foram utilizados 100 alevinos de jundiá (Rhamdia quelen),
sendo estes acondicionados em 20 tanques-rede com cerca de 0,18m3 de volume útil, divididos em 5
tratamentos e 4 repetições em um delineamento inteiramente casualizado, onde colocou-se 5 peixes
por tanque-rede durante um período de dois meses. Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia
às 8:00 e às 17:00 horas. As rações foram formuladas de forma a serem isoproteicas e isoenergéticas.
Os valores médios de temperatura, oxigênio dissolvido, pH e condutividade elétrica permaneceram
entre 17,72±2,10 ºC; 6,30±1,46 mg/L; 7,87±1,22 e 50,55±0,35 µS/cm respectivamente. Foi
observado efeito quadrático na análise de hematócrito com valores de 30,33; 31,42; 27,33; 27,33 e
30,75 para os diferentes níveis de alho nas rações. Pode-se utilizar a inclusão de até 12 g/Kg de alho
na ração com intuito de aumentar a imunidade dos peixes em relação a patógenos oportunistas
presentes no ambiente de cultivo.
PALAVRAS-CHAVE: hematologia, uso fitoterápico, Rhamdia quelen, nutrição
Haematologic analysis of Jundia (Rhamdia quelen) fingerlings submitted at an alimentary diet with
different levels of garlic (Allium sativum) inclusion
ABSTRACT: This work had as objective the haematologic evaluation of jundias (Rhamdia quelen)
fingerlings (Rhamdia quelen) submitted at an alimentary diet with different levels of garlic (Allium
sativum) inclusion in the ration (0, 3, 6, 9 and 12 g/kg). 100 fingerlings of jundia (Rhamdia quelen)
was used, being these conditioned in 20 net-tanks with about 0,18m3 of useful volume, divided in 5
treatments and 4 repetitions in an entirely casualized delineation, where 5 fish for net-tanks during a
period of two months were placed. The fish were fed two times a day at 8:00 and at 17:00 hours. The
rations were formulated in a form to being isoproteics and isoenergetics. The temperature average
values, dissolved oxygen, pH and electric condutividade had remained between 17.72±2.10 ºC;
6.30±1.46 mg/L; 7.87±1.22 and 50.55±0.35 µS/cm respectively. Quadratic effect in the analysis of
hematocrito with values of 30.33 was observed; 31.42; 27.33; 27.33 and 30.75 for the different
levels of garlic in the rations. The inclusion of up to 12 g/Kg of garlic in the ration with intention of
increasing the immunity of the fish in relation to the opportunists pathogenics present in the culture
environment can be used.
KEYWORDS: haematology, phytoterapic use, Rhamdia quelen, nutrition
22 a 26 de maio de 2006 - Toledo - Paraná - Brasil
INTRODUÇÃO
Os peixes são desprovidos de medula óssea e de linfonodos; assim o tecido mielóide e linfóide estão
geralmente, associados ao mesmo órgão. O rim cefálico e o baço são os principais órgãos
hematopoiéticos de peixes teleósteos, uma vez que os centros hematopoiéticos desses órgãos são
responsáveis pela origem e inflamação dos eritrócitos, linfócitos, monócitos, trombócitos e
granulócitos (Tavares-Dias & Moraes, 2004). Para estes autores a eritropoiése e a leucopoiése são
influenciados por fatores biológicos como a reprodução, o sexo, a maturação gônadal, a idade, o
estado nutricional, estresse e ainda sofrem influência de fatores ambientais como temperatura, pH,
concentração de oxigênio dissolvido na água e sazonalidade. Portanto, o uso de alguns alimentos que
apresentam características probiótica, visa aumentar a imunidade contra possíveis introduções de
patógenos. O alho possui propriedades diaforéticas, expectorantes, antiespasmódicas, anti-sépticas,
bacteriostáticas, antivirais, hipotensivas, antifúngicos e antihelmínticas, além de promover
leucocitose. Seu uso é preconizado no tratamento de bronquite crônica, secreções, resfriados
recidivantes, coqueluche, asma brônquica e influenza (Oliveira, 1991). O objetivo do presente
trabalho é a avaliação hematológica de alevinos do jundiá (Rhamdia quelen) estocados em tanquesrede experimentais de pequeno porte, e submetidos a dieta alimentar com diferentes níveis de
inclusão de alho (Allium sativum) na ração.
MATERIAL E MÉTODOS
Os peixes utilizados eram oriundos de uma piscicultura da cidade de Toledo, região Oeste do Estado
do Paraná. Foram utilizados 100 alevinos de jundiá (Rhamdia quelen), sendo estes acondicionados
em 20 tanques-rede com cerca de 0,18m3 de volume útil, divididos em 5 tratamentos e 4 repetições
em um delineamento inteiramente casualizado, onde colocou-se 5 peixes por tanque-rede durante um
período de dois meses. Os tanques-rede foram fixados em fileira única em um tanque escavado com
paredes de concreto com volume aproximado de 1.000m3 localizado no Centro de Pesquisas em
Aqüicultura Ambiental/IAP/Toledo-PR, de forma a ficarem eqüidistante uns dos outros. Os peixes
foram alimentados duas vezes ao dia às 8:00 e às 17:00 horas, sendo a ração processada no
Laboratório de Apoio Técnico do curso de Engenharia de Pesca/Campus de Toledo. As rações foram
formuladas de modo a possuírem diferentes níveis de alho em sua composição e serem isoproteicas e
isoenergéticas entre os tratamentos (Tabela 1). Os parâmetros físico-químicos como temperatura
foram avaliados diariamente em dois horários, às 8:00 e às 17:00 horas, enquanto que pH,
condutividade elétrica e oxigênio dissolvido foram avaliados quinzenalmente. O parâmetro
zootécnico avaliado no início do experimento foi o peso inicial médio, enquanto o peso final médio e
o comprimento final médio foram determinados no dia da coleta de sangue para análises
hematológicas dos mesmos. Ao final do experimento os peixes foram capturados e anestesiados com
Eugenol (60 mg/L) e em seguida, o sangue foi coletado por punção caudal, com auxílio de seringa
contendo anticoagulante EDTA (10%). A agulha foi introduzida no pedúnculo caudal, na inserção da
nadadeira, até atingir a coluna, então aspirou-se o sangue lentamente do vaso sangüíneo, sem muita
pressão no êmbolo. Colheu-se a alíquota de 0,5 mL de sangue de cada animal. Essa alíquota
destinou-se à determinação da contagem de eritrócitos, hematócrito e contagem de leucócitos, de
acordo com a metodologia previamente descrita por (Tavares-Dias et al., 2000). Os dados obtidos
foram submetidos à análise de variância em nível de 5% de probabilidade utilizando-se programa
estatístico SAEG (Sistemas de Analises Estatísticas e Genéticas).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os valores médios dos parâmetros físico-químicos de temperatura (ºC), pH, condutividade elétrica
(µS/cm), oxigênio dissolvido (mg/L) avaliados durante o cultivo nos tanques-rede foram de
17,72±2,10, 7,87±1,22, 50,55±0,35, 6,30±1,46. Os valores médios de peso final, comprimento final,
hemácias, leucócitos e hematócrito, podem ser observados na Figura 1. O peso final médio e o
comprimento final médio não apresentaram diferenças estatísticas (P>0,05) entre os tratamentos.
Portanto, os níveis de inclusão de alho (A. sativum) não influenciaram no desempenho dos animais,
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para a fase analisada. Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) para os parâmetros de
hemácias e leucócitos. Por outro lado, os valores médios de hematócrito apresentaram diferença
significativa (P<0,05) apresentando maior índice de hematócrito para os tratamentos contendo 3 e 12
g/kg de alho na ração e menores índices para os tratamentos que continham 6 e 9 g/kg de alho na
ração. A simplicidade e a rapidez da maioria das técnicas de amostragem de sangue, provavelmente
é responsável pelo crescente aumento do uso da hematologia como meio de estabelecer a saúde dos
peixes. Em medicina, as técnicas hematológicas são usadas de três maneiras, na seguinte ordem:
diferenciação do sangue normal do anormal, diagnóstico da doença ou anormalidade e estudos
hematológicos detalhados (Ranzani-Paiva, 2005). Fatores como o estado nutricional, sazonalidade,
maturação gônadal, sexo e variação genética também podem influenciar significativamente as
vaiáveis hematológicas estes fatores podem ter influênciado neste experimento, pois os peixes não
apresentavam infecções aparentes entre os tratamentos. Estando em acordo com, Tavares-Dias &
Moraes, (2004), onde afirmam que a maturação gônadal e desova apresentam influência na avaliação
hematológicas com tendência de aumento da quantidade de eritrócitos, mas a concentração da
hemoglobina corpuscular média (CHCM) raramente se altera. Rhamdia quelen na fase juvenil,
estudados por Tavares-Dias et al. (2002a), apresentaram valores de eritrócitos maiores ao descritos
para adultos de ambos os sexos, assim como para os bagres americano e africano. Segundo TavaresDias (2002b), avaliando peixes infectados por Dolops carvalhoi, houve redução significativa do
hematócrito e dos teores séricos de magnésio e aumento significativo da concentração de
hemoglobina corpuscular média, da glicemia, a concentração sérica de proteína total, sódio, cloreto,
da quantidade de monócitos e de células granulocíticas especiais. O número de eritrócitos,
trombócitos e leucócitos totais, assim como a contagem diferencial de linfócitos, neutrófilos e
eosinófilos, bem como a concentração de hemoglobina e os níveis séricos de potássio e cálcio não
foram influenciados pela infecção.
CONCLUSÕES
Pode-se utilizar a inclusão de até 12 g/kg de alho na ração com intuito de aumentar a imunidade dos
peixes em relação a patógenos oportunistas presentes no ambiente de cultivo.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1.OLIVEIRA,
F., Farmacologia. São Paulo, Atheneu, p.412, 1991.
2.RANZANI-PAIVA, M. J. T., Curso: Hematologia Aplicada a Piscicultura. Instituto de Pesca,
CAUNESP-UNESP-SP, 2005.
3. TAVARES-DIAS, M. et al. Relação hepatossomática e esplenosomática em peixes teleósteos de
cultivo intensivo. Revista brasileira Zoologia, Curitiba, v. 17, p.273-281, 2000.
4.TAVARES-DIAS,M.; MELO, J.F.B.; MORAES, G.; MORAES. F.R.; Características
Hematológicas de Teleósteos Brasileiros. IV. Variáveis do Jundiá Rhamdia quelen (Pimelodidae).
Ciência Rural, Santa Maria. V.32, n.4, p.693-698, 2002a.
5.TAVARES-DIAS, M.; MORAES, F.R.; ONAKA, E.M.; CAMPOS-FILHO, E. Hematologia de
teleósteos brasileiros com infecção parasitária. III. Características do híbrido Tambacu infectado
com Dolops carvalhoi Lemos de Castro, 1949 (Crustácea, Branchiura). VII ENBRAPOA e III
ELAPOA, Foz do Iguaçu, Resumos, p.38, 2002b.
6.TAVARES-DIAS, M.; MORAES, F. R.; Hematologia de Peixes Teleósteos; São Paulo, 2004.
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TABELA 1. Composição percentual e química das rações com diferentes níveis de alho (Allium sativum)
utilizada para alevinos de jundiá (Rhamdia quelen).
Níveis Ingredientes
0,0
46,18
0,3
46,23
Farinha de vísceras de aves
25,00
25,00
Alho desidratado
0,00
0,30
Milho
21,84
Óleo de soja
5,48
Suplemento (min+vit)1
1,00
Farelo de soja
Sal comum
Níveis de alho(%)
0,6
46,29
0,9
46,34
1,2
46,40
25,00
25,00
25,00
0,60
0,90
1,20
21,39
20,40
20,49
20,03
5,48
5,67
5,77
5,87
1,00
1,00
1,00
1,00
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
100,00
100,00
100,00
100,00
100,00
Amido
19,84
19,82
19,79
19,77
18,75
Cálcio total
1,21
1,21
1,21
1,21
1,21
3200,00
3200,00
3200,00
3200,00
3200,00
Fibra bruta
3,51
3,60
3,70
3,80
3,89
Fósforo total
0,98
0,97
0,97
0,97
0,97
10,02
TOTAL
Nutrientes %
Energia digestível
(Kcal/kg)
Gordura
9,69
9,77
9,86
9,94
Linoleico
4,18
4,23
4,27
4,32
4,36
Lisina
2,15
2,15
2,15
2,15
2,15
Metionina+cistina
1,36
1,36
1,36
1,36
1,36
Proteína bruta
38,00
38,00
38,00
38,00
38,00
1
Níveis de garantia por quilograma do produto: Vit. A, 500.000UI; Vit. D3, 200.000UI; 1Vit. E, 5.000mg; Vit. K3,
1.000mg; Vit. B1, 1.500mg; Vit. B2, 1.500mg; Vit. B6, 1.500mg; Vit. B12, 4.000mg; Ác. Fólico, 500mg; Pantotenato
Ca, 4.000mg; Vit. C, 15.000mg; Biotina, 50mg; Inositol, 10.000; Nicotinamida, 7.000; Colina, 40.000mg; Co, 10mg; Cu,
500mg; Fe, 5.000mg; I, 50mg; Mn, 1500mg; Se, 10mg; Zn, 5.000mg.
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(g)
PESO
80
60
40
20
0
0
0
0
3
3
3
3
6
6
6
6
9
9
9
9
12 12 12 12
9
9
9
9
12 12 12 12
TRATAMENTO (g/kg)
COMPRIMENTO
(cm)
20
15
10
5
0
0
0
0
3
3
3
3
6
6
6
6
TRATAMENTO (g/kg)
CÉLULAS
HEMÁCIAS
2000000
1500000
1000000
500000
0
0
0
0
3
3
3
3
6
6
6
6
9
9
9
9
12 12 12 12
TRATAMENTO (g/kg)
LEUCÓCITOS
CÉLULAS
6000
4000
2000
0
0
0
0
3
3
3
3
6
6
6
6
9
9
9
9
12 12 12 12
TRATAMENTO (g/kg)
%
HEMATÓCRITO
35
30
25
20
15
10
5
0
0
0
0
3
3
3
3
6
6
6
6
9
9
9
9
12
12
12
12
TRATAMENTO (g/kg)
Figura 1. Parâmetros analisados para o desempenho de jundiá (Rhamdia quelen) com diferentes níveis de alho (Allium
sativum) utilizada nas rações
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