Administração da Produção
Aula 4
Administração de Produção e
Operações
Pacotes de valor gerados e entregues
pelas operações:
compostos bens-serviços
Pacotes de valor
Estocabilidade
capacidade
demanda
produção
Produção segue
taxa de demanda
estoques
Produção nivelada/
estoques
Ação para
nivelar demanda
Estocabilidade
capacidade
demanda
produção
estoques
Opção não disponível
para serviços
Produção segue
taxa de demanda
Produção nivelada/
estoques
Ação para
nivelar demanda
Validade vs. estocabilidade
Duração
mínima
do produto
Produção nivelada/
estoques
Validade vs. estocabilidade
Prazo de
validade
minutos/
0 segundos
Exemplos
BigMac
Espresso
Pastel
Serviços
horas
dias
Jornal
Flores
Sandwich Isto é
Pão fresco Leite
semanas
meses
anos
Iogurte
Ovos
Laranja
Leite 4pack Peças
A-bióticos
Enlatados
Congelados Vinho
Tempo
Implicação da simultaneidade
produção - consumo
Sem simultaneidade
entre produção e
consumo
Oportunidade
para controle
de processo
Oportunidade
para controle de
qualidade do produto
Produção
Tempo entre
produção e consumo
Consumo
Oportunidade
para controle
de processo
Com simultaneidade
entre produção e
consumo
Produção
Consumo
Não há
oportunidade
para controle de
qualidade do produto
Grau de interação cliente processo
Valor percebido pelo cliente
Experiência
Produto/
resultado
Sucesso com o
uso do produto
Cliente
Intensidade
da interação
Recursos &
competências
do prestador
Processo
Extensão
da interação
Operação
Intensidade e extensão da
interação
alta
Novela
Psicanálise
Extensão da interação
Editora de
revistas (assinatura)
baixa
Fabricante de
automóveis
Linha aérea
Consultoria
White Martins (estilo
“furo e não broca”)
Restaurante
Fabricante de
caneta
Alfaiate sob
encomenda
White Martins
(tradicional)
Quiropraxia
alto
baixo
Grau de intensidade da interação
Riqueza das informações trocadas
Nível de
customização
requerido
Implicações do grau de
interação
Custo de uma transação do ponto de vista do banco
Feita no guichê da agência
R$3,00
Feita num caixa automático
R$0,60
Feita pela Internet
R$0,25
Sapato
Cabeleireiro
Show
Consulta médica
Arte (quadro)
Perfume
Remédio homeopático
Imóvel residencial
Teatro
Produtos físicos
Massagem
Terno sob medida
Hotel
Carro
Roupas
Computador
Linha aérea
Parque temático
Restaurante
Jeans
Fast food
Video-locadora
Caminhão
Videocassete
Caneta BIC
Grande varejo
Agência de viagens
Serviços
Aço
Desempenho
totalmente
objetivável
Lava -rápido
Grau de objetividade na
avaliação
Desempenho
não objetivável
em geral
dependente de
percepções
Front office vs. backoffice
Baixo
Alto
Grau de estocabilidade
Grau de simultaneidade
produção - consumo
Grau de intensidade e
extensão da interação
Grau de objetivação
possível na avaliação
de desempenho
Alto
Baixo
Alto
Baixo
Baixo
Alto
Atividades de linha de frente
Atividades de retaguarda
Padronização
menor
maior
Variabilidade
maior
menor
Incerteza
maior
menor
Controle
menor
maior
Eficiência
menor
maior
Linha de visibilidade