Criação Eficiente de
Bezerros
Antonio Carlos Silveira
A criação dos bezerros.
Escore da condição corporal relacionado com o
aspecto do animal.
ECC
Condição corporal
Aspecto
1
Emaciada
Espátula, costelas e dorso são visíveis
2
Muito magra
Pouca musculatura, sem depósitos de gordura
3
Magra
Alguns depósitos de gordura, costelas visíveis
4
Limítrofe
Costelas dianteiras não perceptíveis
5
Moderada
12ª e 13ª costelas não visíveis
6
Boa
Costelas cobertas de gordura até inserção da cauda
7
Muito Boa
Abundância de gordura na inserção da cauda
8
Gorda
Cobertura espessa e densa de gordura
9
Obesa
Excesso de gordura em todo o corpo
Avaliação de ECC em vacas
Nelores
ECC – 4.0
ECC - < 4.0
ECC – 5.0
ECC – 6.0
ECC - > 6.0
Ciclo de produção de vacas de corte:
necessidades nutricionais e reprodutivas
Pré
Pré
Parto
FASES
Parto
Cobertura
60 d
90 d
I
II
Manutenção e
atividade
Crescimento
do feto
(450g)
Preparo para
leite
(Score)
Desmame
150 d
III
Manutenção e Manutenção
atividade
e atividade
Lactação
Recuperação
Peso
Restabelecer
Aparelho
Reprodutivo
Lactação
Parto
60 d
IV
Manutenção
e atividade
Parto
60 d
-
Percentual de vacas ciclando em diferentes
escores de condição corporal
(Stevenson et al., 2003)
(%) 70
60
50
40
30
20
10
0
<4
4,5
5
Escore da condição corporal
5,5
Efeito da condição corporal das vacas na parição
sobre os níveis séricos de imunoglobulinas nos
bezerros
Escore das condições corporais das vacas
3
4
5
6
IgM (mg/dL)
146
157
193
304
IgG (mg/dL)
1998
2179
2310
2349
Total
2144
2336
2503
2653
Adaptado de Odde (1997).
Influência da época de
nascimento na idade ao abate

Animais que nascem antes,
desmama mais pesados;

Animais pesados são terminados
no sistema Superprecoce;
Efeito do escore de condição corporal e do ganho de peso
pós-parto no peso ao nascer, nos escores de distocia e nos
pesos a desmama
Peso no
parto
Peso ao
nascer
kg
kg
4
337
29
1,2
186
5
374
30
1,2
206
6
411
32
1,2
212
Escore
distocia
Peso no desmame
aos 205 dias
kg
ECC
Ganho de peso pós-parto
Moderado
-
-
-
199
Alto
-
-
-
210
Adaptado de Spitzer et al. (1995).
Peso ao desmame (kg) de acordo com mês de
nascimento
♂
♀
Nº de dias do intervalo entre o parto até o 1º estro de acordo
com o efeito do escore da condição corporal na parição e a
alteração nesse escore pós-parto em vacas de corte jovens
Escore na
parição
Alteração no escore de condições corporais após
parição até 90 dias pós-parto
-1,5
-0,5
0
0,5
1,0
1,5
2,0
3
189
173
160
150
143
139
139
4
161
145
131
121
115
111
111
5
133
116
103
93
86
83
82
5,5
118
106
89
79
72
69
66
Adaptado de Lalman et al. (1997).
Stress - Bezerros
Desmama- Transporte – Chegada confinamento.
Transtornos: fisiológicos – nutricionais – imunológicos.



Desidratação – sociabilidade – climática
Mudança abrupta na dieta
Novos patógenos
Impacto – na resistência
Batalha – stress X resistência
Mudança hormonal
Gasto de nutrientes
Balanço energético (-);
Balanço nitrogênio (-).
Stress - Bezerros
Organismo: Resposta com citocinas.



Interleucina- 1
Interleucina- 6
Fator α-tumural
Fígado: Proteínas da fase aguda.



Fibrinogênio;
Ceruloplasmina;
Haptoglobina
Plasma
Conseqüência: Dreno de proteína
Reduz crescimento
Variação: 40% no ganho de peso.
Suplementação de Bezerros
1- Creep feeding
2- Suplementação pós desmama
3- Desmama precoce
Funções:
Diminuir estresse no confinamento (resistência)
 Consumo de ração;
 Absorção de nutrientes;
 Sociabilidade
Creep
Feeding
Efeito do “creep-feeding” no peso ao desmame
e fertilidade das mães.
PESO DOS BEZERROS (KG)
1/2 Sim x Nelore
7 meses
Nº de animais
100
Creep-feeding
Sem
Com
200
245
%
18
Fertilidade das matrizes (%)
Nelore
400
Fonte : UNESP X Agropecuária 4 A (1995)
77,0
84,5
8,
Suplementação Pós – Desmama no
Pasto






Tempo de Suplementação: mínimo 45 dias.
Quantidade M.S/dia: 2% do P.V.
Função:
Adaptação ao confinamento;
Papilas ruminais;
Diminuição stress.
Desmama Precoce
Recomendação:



Primíparas
Reduz em 50% necessidade de N.D.T/dia
Desempenho reprodutivo excepcional
Bezerros – bom de desempenho
Desmama:
Idade: 90 a 100 dias
Peso: ± 90 Kg
Forma: Subita ou Parcial
Pasto: Melhor possível ( aveia, azevem, cynodon)
Suplementação : em cochos
Lotação do pasto: 10 bezerros /ha.
Consumo de MS/dia – 2,7 Kg MS


Concentrado – 1 a 2 Kg/dia
Capim – 0,7 a 1,7 Kg/dia ( 3,5 a 8,5 Kg M.O /dia)
Desmama Precoce
Tipo de Ração:


Farelada: cuidado com partículas finas
Peletizada: melhor
Horário- mais regular possível
Freqüência – mínimo 2 vezes ao dia.
Aumentos – gradativos (% P.V)
Característica de um bom concentrado:








Ser palatável; (sabor adocicado)
Textura não muito fina;
2 suplementos proteicos;
Presença de fibra digestível;
Presença de W6 (ácido linoléico)
Níveis:
NDT – mais de 75%
P.B – 19 a 20%
Efeito da desmama precoce no peso corporal de primíparas Nelore e
de seus bezerros na Faz. Experimental da Nutrideal - MT
Peso Corporal das primíparas
(Kg)
N° de
vacas
Idade/ Bezerros
(dias)
24/jan/09
24/maio/09
90
210
Alteração de
peso (Kg)
Jan – Mai
(120d)
Controle
25
328
331
+03
Desmama
precoce
25
325
372
+47
Peso Corporal dos bezerros
(Kg)
Ganho de peso
diário (Kg)
N° de
bezerros
24/jan/09
24/maio/09
Jan – Mai
(120d)
Controle
25
93
187
0,78
Desmama
precoce
24
91
176
0,71
•*Nutrideal 2009.
•* Suplementação bezerros = 2% de P.V
•*Pastagem de Tifton 85 = 10 bez/ha
CONFINAMENTO
Curva de crescimento de bovinos
.a – concepção
.b – nascimento
.c – puberdade
PV
.d - maturidade
a
b
c
IDADE
Fonte : adaptado de OWENS (1993)
d
Curva de crescimento de bovinos
.a – concepção
.b – nascimento
.c – puberdade
.d - maturidade
PV
a
b
Ósseo
Muscular
Adiposo
c
IDADE
Fonte : adaptado de OWENS (1993)
d
Tec. Ósseo
Tec. Muscular
Tec. Adiposo
P V, kg
450
230
2,5:1
4,5:1
8:1
210 d
90 d
60 d
 CRIA   CONFINAMENTO 
10 - 12:1 C A
 TERMINA ÇÃ O 
dias
Desempenho Superprecoce de diferentes grupos
genéticos
Abate (meses)
CA (Kgal./Kg ganho)
½
½
½
Nelore
Brahman
Angus
15
5,4:1
16
5,5:1
3/8 x 5/8
½
½
Brangus
Simental
Sta Gert
13
4,9:1
14
5,1:1
14,5
5,4:1
15,0
5,3:1
Peso final (kg)
445
452
506
477,4
500
450
Peso final (@)
17,01
16,8
18,7
17,1
18,2
16,3
Rendimento carcaça (%)
57,1
55,9
55,5
53,8
54,0
54,3
Área de olho lombo (cm2)
68,0
68,6
76,0
70,99
76,0
67,0
Gordura subcutânea (mm)
5,0
4,6
5,4
5,85
4,3
5,1
Maciez (kgf)
4,5
4,2
3,5
3,5
3,6
3,5
Fonte: Equipe superprecoce 2002 (Unesp – Botucatu/SP)
Confinamento: 2001
NELORE
Idade: 15 meses
Peso @: 17
Confinamento: 2002
1/2 BRAHMAN-NELORE
Idade: 15 meses
Peso @: 16,8
MELHOR QUALIDADE DA CARNE
CARCAÇAS DE BOVINOS SUPERPRECOCE
CARCAÇA DE BOVINO
SUPERPRECOCE
SUPERPRECOCE (Cruzamento industrial)
Desmama
Meses
G.P.D (kg)
Peso (Kg)
Rend.%
Peso @
8
---240
-------
Conf.
4,5 (140d)
1.600 g
224
-------
Idade
12,5
-------------
Peso (KG)
-----464
55 %
17@
Custo de bezerro ( R$ 3,20 Kg)..................................R$ 768,00
Custo Confinamento140 d x R$ 2,50 ..........................R$ 350,00
Custo Operacional / dia 140 d x 20% ..........................R$ 28,00
Custo Total ...................................................................R$ 1.146,00
Venda = R$ 80,00 @ x 17@ ........................................R$ 1.360,00
MARGEM BRUTA : .....................................................R$ 214,00
RENTABILIDADE:
LUCRO/CUSTO ALIMENTO + CUSTO DO BEZERRO
R$ 214,00 / R$ 1.146,00 = R$ 18,7 % em 4, 5meses
Ou
4,2% ao mês
Bezerros = Superprecoce
Peso desmama = menos de 240 Kg
Desmama – 8 meses – Março
200 Kg P.V
Recria – 12 meses – Março
+ - 180 Kg (360 d X 500g)/Dia)
380 Kg P.V.
Confinamento – 45-75 dias (1600 g /dia)
Peso Abate – 480 – 500 Kg P.V.
(17 a 18@)
Idade= 20 meses
Botucatu-SP:
(0XX14) 3882.6120
Cuiabá- MT
(0xx65) 92855882
[email protected]
DESEMPENHO DE FÊMEAS SUPERPRECOCES
Three Cross
Parâmetro
Idade Abate
Dias de confinamento
Peso final, kg
Peso carcaça, kg
Peso, @
Rendimento carcaça
AOL, cm2/100kg carc
EGS, mm
Maciez, “in natura”
Maciez, maturada (7d)
½ Angus x Braunvieh
½ Simental x Angus
13,5
120
360
190,8
12,72
53
30,92
5,9
3,4
2,7
13,5
120
364
190,10
13
53,6
31,3
5,6
3,9
2,97
EQUIPE SUPERPRECOCE, FMVZ, UNESP, BOTUCATU
ALIMENTAÇÃO DAS NOVILHAS
Novilhas – Reprodução

Maturidade sexual – aptas a conceber e gestar.
Quando? – 2 a 3 estros pós puberdade.

Puberdade – elevada freqüência e amplitude de pulsos de
LH.

Pré –Pubere (início) – Folículos – quantidades
-
basais de Estradiol.
Feedback (-) com pulsos de LH.

-
Perto Puberdade – aumento gradual de pulsos de LH.
Feedback (+) - puberdade.
Quando? – 60 a 65% de peso corporal adulto
Novilhas – Reprodução
Antecipação da Puberdade
Dieta – energia: CHO + insulina + IgF




Estimula o eixo hipotálamo: hipófise
Estimula as gonodotropinas
Maior ganho de peso
Maior produção de FSH e LH
1
IDADE E PESO DAS NOVILHAS PARA
ALCANÇAR A PUBERDADE
Peso médio na puberdade em novilhas de estrutura
pequena a moderada de acordo com a raça.
RAÇA
Peso com 50% Peso com 90%
ciclando
Angus
Brangus
Charolesa
Hereford
Shothon
Britânica x Britânica
Charolesa x Britânica
Jersey x Britânica
Limousin x Britânica
Simental x Britânica
Brahman
250
272
318
272
227
261
306
227
295
284
318
ciclando
295
318
352
318
272
306
352
272
352
340
340
Peso estimado
na idade adulta
454
488
540
488
420
472
540
420
540
522
522
Sistema de escores do aparelho reprodutor em
novilhas de corte
CORNOS UTERINO
ESCORE Diâmetro e
Tônus
Comp
Altura
OVÁRIO
Largura
Estruturas
1
< 20mm,
sem tônus
15 mm
10 mm
8 mm Sem folículos
2
20-25mm,
sem tônus
18 mm
12 mm
10 mm Folículos de 8mm
3
20-25mm,
leve tônus
22 mm
15 mm
10 mm Folículos de 8-10mm
4
30mm,
tônus bom
30 mm
16 mm
12 mm Folículos de 10mm
5
> 30mm, > 32 mm 20 mm
tônus bom
15 mm Presença de CL
Modificado a partir de Anderson et al. (1991) conforme descrito por Patterson et al. (2000)