FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO
ANIMAL
Processo digestivo das proteínas
nos monogástricos
Trato digestório dos monogástricos
ID
ID – intestino delgado
(duodeno, jejuno, íleo)
ID
PROCESSO DIGESTIVO
 DIGESTÃO
 Quebra dos nutrientes dos alimentos (macromóleculas)
auxiliada por enzimas.
 ABSORÇAO
 Passagem dos nutrientes do lúmen do trato digestório para o
interior das células do organismo animal.
 METABOLISMO
 Utilização dos nutrientes nas atividades fisiológicas de
construção (anabolismo) e destruição (catabolismo) das
substâncias celulares.
NUTRIENTE
MILHO
8,26 % PB
MILHO (%)
FARELO SOJA (%)
UMIDADE
12,00
12,00
LIPÍDIOS
3,60
1,66
CARBOIDRATOS NÃO
FIBROSOS
63,12
21,26
CARBOIDRATOS
FIBROSOS
11,75
13,86
MATERIA MINERAL
1,27
5,90
LISINA
0,24
2,77
METIONINA
0,17
0,64
CISTINA
0,19
0,63
TRIPTOFANO
0,07
0,62
TREONINA
0,32
1,78
FARELO
SOJA
ARGININA
0,39
3,33
45,32 % PB
GLICINA + SERINA
0,73
4,21
VALINA
0,40
2,16
ISOLEUCINA
0,29
2,10
LEU CINA
1,02
3,52
HISTIDINA
0,26
1,17
FENILALANINA
0,41
2,30
TIROSINA
0,29
1,64
AAS NÃO ESSENCIAIS
3,48
18,45
100,00
100,00
TOTAL
NUTRIENTE
Proteina
72M+25FS+3N
exigencia
19,32
LIPÍDIOS
CARBOIDRATOS NÃO
FIBROSOS
CARBOIDRATOS
FIBROSOS
MATERIA MINERAL
LISINA
1,301
METIONINA
0,351
CISTINA
0,351
TRIPTOFANO
0,221
TREONINA
0,872
ARGININA
0,521
GLICINA + SERINA
4,21
VALINA
0,911
ISOLEUCINA
0,716
LEU CINA
1,262
HISTIDINA
0,416
FENILALANINA
0,638
TIROSINA
0,638
AAS NÃO ESSENCIAIS
18,45
Energia metabolizável
3.230
DIGESTÃO DAS PROTEINAS
(ENZIMAS)
 Suco gástrico
 pepsina
 Suco pancreático
 Tripsina
 Quimotripsina
 Carboxipeptidase
 Suco intestinal
 Aminopeptidase
 dipeptidase
ABSORÇÃO DOS AMINOÁCIDOS
Metabolismo dos aminoácidos




Síntese de novas proteínas
Síntese de glicose
Síntese de ATP
Síntese de Gordura