Aperitivos
104982 – Couvert
cesta de pães, patês e frios variados
104883 - Canapés de Salmão
04 unidades de lâminas de salmão cru, marinado e curado,
cream cheese com ervas, pepino, gergelim e azeite de manjericão
19354 - Bruscheta de Prosciutto
04 unidades de pão italiano assado com alho e azeite, tomate,
manjericão e presunto curado importado
27274 - Bruscheta de Brie c/ Damasco
04 unidades de pão italiano com queijo brie derretido, geléia de damasco
e nozes
4749 - Aspargos ao Natural
aspargos frescos cozidos al dente e servidos com o delicioso
molho Hollandaise - à base de emulsão de manteiga
12959 - Polvo Grelhado
suculentos tentáculos de polvo, servido com salada grelhada
205139 - Costela de Tambaqui
suculentas costelas de tambaqui em cortes aperitivo, levemente empanadas
e fritas, servidas com molho aioli.
3841 - Camarão Crocante
08 unidades de Camarões em irresistível empanado crocante,
acompanhado de 2 opções de molho: aioli e mango chutney
23979 - Tulipa de Frango Crocante
cortes da asa com o osso aparente frita e crocante, servida com delicioso
chutney de manga
205078 - Carpaccio Bovino
lâminas de carne crua, cogumelos picados, alcaparras fritas, óleo
de manjericão, molho caseiro e queijo parmesão
24006 - Polpetine de Picanha
bolinhas aperitivo de carne de picanha acompanhada com molho de
tomate com demi-glace (vinho)
205146 - Escondidinho de Carne de Sol
saborosa carne de sol, manteiga, cebola roxa, purê de macaxeira,
gratinado com parmesão, acompanha torradas
205061 - Picadinho de Filé
lé mignon bovino em cubos, ambado no conhaque,
molho de vinho e torradas
205085 - Picanha
300g de picanha argentina no grill
Salada
90117 - Caesar Salad
alface, molho caesar, parmesão, tomate e croutons, servido na forma
tradicional ou com grelhados
opções de grelhados:
peito de frango - R$ 25,00 | let de salmão - R$ 33,00 | camarão grelhado - R$ 35,00
Cordeiro
23580 - Linguiça de Cordeiro Picante
150g de linguiça no grill
205092 - Carré de Cordeiro
250 g de carré de cordeiro campomar grelhado, servido com molho
demi-glace com infusão de alecrim
201247 - T-Bone de Cordeiro
corte com osso em forma de T envolvendo contra lé e lé mignon (350 g).
24167 - Lamb Shank ao Funghi com Risoto à Milanese
02 unidades de perna de cordeiro braseada em molho de tomate, vinho
e funghi porcini, guarnecida com risoto de açafrão
26345 - Lombo de Cordeiro ao Molho Zathar
com Risoto de Amêndoas
suculento lombo de cordeiro grelhado, aromático molho de vinho com
zathar* e risoto de amêndoas
* Sal, Sumagre, Tomilho e Gergelim Branco Torrado
26758 - Carré de Cordeiro ao Porto com Purê de Funghi Porcini
250g de carré de cordeiro campomar grelhado servido ao molho de vinho
do porto e purê de batata com funghi porcini
23597 - Risoto de Cordeiro
arroz arbório, cordeiro contado desado, aspargos e parmesão
27663 - Pernil de Cordeiro ao Sol (2 pessoas)
600g de carne de sol marinada em vinho, grelhada na chapa,
acompanhada de arroz piamontese, cebola caramelizada e molho de menta
201254 - Paleta de Cordeiro ao Forno (2 pessoas)
1kg de paleta marinada, curada e contada, super macia e suculenta,
servida com molho de tomate e vinho, arroz e purê de batata
Massas e Risotos
205184 - Spaghetti à Carbonara
massa italiana al dente, tipo spaghetti, com bacon, creme, ovos e parmesão
103411 - Bolonhesa 'Au Gratin'
massa italiana curta com molho a bolonhesa, bacon, molho branco
e generosíssima camada de queijo gratinado
123082 - Spaghetti com Salmão e Molho Branco
massa italiana tipo spaghetti al dente, com lascas de salmão, vinho
e molho branco
205177 - Linguine ao Frutos do Mar
mix de camarão, polvo, lula e outros, ambado no vinho branco,
caldo de peixe e molho de tomate
205634 - Linguine com Camarão e Aspargos
massa italiana tipo linguine al dente, com camarão, aspargos frescos,
limão siciliano e tomate cereja
104937 - Risoto ao Funghi Porcini
arroz arbóreo, caldo de legumes, parmesão, funghi porcini italiano
37815 - Risoto de Camarão à Provençal
arroz arbóreo, ervas, tomate, camarões e parmesão
Bovinos
27007 - Medalhão ao Molho Poivre Vert com Risoto à Milanese
lé alto bovino com molho de vinho e pimenta verde com risoto de açafrão
18845 - Filet Mignon ao Molho Gorgonzola
medalhão alto de lé mignon grelhado, servido com molho gorgonzola,
guarnecido com spaguetti
19361 - Filet Mignon ao Molho de Funghi Porcini
medalhão de lé mignon grelhado, com molho de funghi porcini,
guarnecido com spaguetti
* Nossos lés são especialmente macios e suculentos porque são apenas resfriados,
jamais congelados antes do preparo.
Bovinos
3476 - Medalhão com Bacon (Individual)
medalhão de lé mignon envoltos com bacon, molho madeira
e acompanhado de arroz puxado no próprio molho
3445 - Medalhão com Bacon (2 pessoas)
500g de medalhões de lé mignon envoltos com bacon, molho madeira
e acompanhados de arroz puxado no próprio molho
27762 - Picanha Completa (2 pessoas)
600g de picanha importada grelhada, acompanha arroz branco,
farofa de ovos e batatas fritas
* Nossos lés são especialmente macios e suculentos porque são apenas resfriados,
jamais congelados antes do preparo.
Pescados
4152 - Peixe Grelhado com Spaghetti ao Limone
Filé de pargo com manteiga e ervas, massa ao molho de limão siciliano,
azeite, parmesão e salsinha
39673 - Pescada ao Capellini
Cubos de pescada amarela grelhados, molho de camarão a base ervas
e vinho branco, acompanhado de massa tipo cabelo de anjo refogada
com tomates frescos, alho e manjericão
26369 - Peixe ao Molho de Camarão
lé de pargo com molho de camarões médios ambados no conhaque,
tomates, legumes e leve toque de creme de leite, acompanhado de arroz
puxado no próprio molho
24990 - Salmão Grelhado com Arroz de Brócolis
lé de salmão grelhado com arroz de brócoli, batatas sauté e manteiga
maître d'hôtel
4220 - Salmão ao Molho Hollandaise
Filé de Salmão grelhado, servido com o tradicional e delicioso molho feito
à base de emulsão de manteiga, guarnecido com legumes al dente
e purê de batata com alcachofra
27014 - Pescada Amarela com Telha de Castanha
e Risoto de Limone
lé grelhado com crosta de castanha e risoto com limão siciliano
Pescados
123068 - Sirigado com Crosta de Ervas
lé assado ao forno com delicada crosta de ervas, acompanhado
de delicado risoto de maçã verde com nozes e parmesão
3834 - Camarão Especial
camarões ambados no uísque, molho cremoso ao champagne, caldo de
camarão e um toque de queijo fundido com leite de coco, acompanhado
de arroz puxado no próprio molho, damasco e crocante de amêndoas
3827 - Peixe com Camarão à Grega (2 pessoas)
lé de pargo e camarões grelhados, servido com vibrante salada
grelhada ao estilo Mediterrâneo (alcachofra, azeitonas, tomate,
pimentão vermelho, azeite) e arroz de brócolis
39758 - Camarões (2 pessoas)
300g de camarões médios ambados no conhaque, refogado de verduras
em vinho branco, caldo de camarão e um leve toque de leite de coco,
envoltos em arroz puxado no próprio molho e castanha
24549 - Paella Marinera (2 pessoas)
mix de camarão, peixe, polvo, lula e outros mariscos cozidos com arroz de
açafrão, legumes frescos e azeite, servida na panela de ferro onde foi preparada
Guarnições
52160 - Farofa de Ovos com Cebolinha
20831 - Arroz Branco
205191 - Batata Frita (porção)
22835 - Arroz Biro Biro
205207 - Cesta de Pães com Manteiga
52108 - Porção de Spaghetti
51880 - Porção de Torradas
Sanduiches e Opções Kids
18852 - Soul Bacon Burger
180g de delicioso hamburger bovino angus, generosa porção de bacon,
queijo cheddar, molho especial, tomate e cebola roxa em pão artesanal
2615 - Filet Mignon
240g de let mignon bovino grelhado (240g), mussarela, alface, tomate,
cebola roxa, maionese caseira e pão artesanal
20893 - Frango Caesar
peito de frango grelhado, alface, tomate, bacon e molho caesar
em pão artesanal
11785 - Cheeseburger com fritas
120g de hamburger bovino angus, com queijo mussarela e maionese caseira
em pão artesanal
1960 - Filé Kids
cubinhos de lé mignon, fritas e arroz
Sobremesas
52115 - Sorvete de Côco c/ Crumble de Amêndoas
generosa porção de sorvete de côco caseiro com crocante de amendoas
no topo e lâminas de côco queimado
6149 - Torta Classic Soul Gourmet
Sobremesa composta de 3 camadas e texturas de chocolate (brownie,
bavaroise e mousse) guarnecida com mini trufas
27601 - Mini Sundae
1 bola grande de sorvete de creme servida em casquinha de chocolate,
com chantily, calda de chocolate, castanhas e uma cereja para decorar
0553 - Petit Gateau
bolo de chocolate servido quente com interior líquido, sorvete de creme
e calda de frutas vermelhas
131032 - Tiramisu
sobremesa gelada com café, licor e queijo cremoso, acompanhada
de sorvete de creme com calda de café e caramelo
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Confira o cardápio