Como as proteínas se estruturam?
Como as proteínas se estruturam?
loop beta-alfa-beta
Quimiotripsina:
Os aminoácidos
A ligação peptídica
Classes de enzimas
Enzimas e diagnóstico de doenças
Como as enzimas funcionam?
atividade enzimática
atividade enzimática
Efeito do pH na atividade enzimática
Efeito da temperatura na atividade enzimática
quimiotripsina de porco
enzima isolada de um camarão do Alaska
enzima isolada de uma bactéria de fontes termais
Subst r at o (m M )
0,2
0,4
0,8
1,0
2,0
4,0
6,0
V ( m m ol .l -1 .m i n -1 )
5,0
7,5
1 0,0
1 0,7
1 2,5
1 3,6
1 3,5
V=k.[S]