Maria Gomes 2010
Bairrada DOP
País: Portugal
Região: Bairrada
Clima: Mediterrânico
Solo: Argilo-calcário
Tipo: Vinho Branco
Castas: Maria Gomes
Classificação: Bairrada
Produção média: 35 a 45 hl/ ha
Método de cultivo (Condução): Cordão
Duplo Guyot
Teor alcoólico: 13% vol.; Acidez total: 6,5 g/l;
ph: 3,3; acúcares:<5g/l
Vinificação: Desengaço total seguido de
maceração pelicular a frio durante 6 a 8
horas à temperatura de 12°C. Fermentação
em barricas de carvalho francês à
temperatura de 16°C.
Notas de Prova: Cor amarela palha. Aroma
fino, fresco e frutado, acompanhado de notas
de boa madeira. Boca volumosa e
estruturada com boa acidez e grande
persistência.
Gastronomia: Ideal para acompanhar pratos
de peixe e carnes grelhadas.
Conservação: Manter a garrafa deitada em
lugar fresco e seco.
Temperatura: Servir à temperatura de
6/8˚C.
Notas: Medalha de ouro. Concurso Nacional de Vinhos
Engarrafados - 2010.
Medalha de ouro XXIX concurso”Os Melhores Vinhos da
Bairrada 2008”.Confraria dos Enófilos da Bairrada
Medalha de prata XXX concurso”Os Melhores Vinhos da
Bairrada 2009”Confraria dos Enófilos da Bairrada
Produtor: Casa de Sarmento S. A.
Enólogo: Mário Dias Ferreira
Qualidade: Cláudia Fernandes
Sernadelo 3050-382 Mealhada
Tel.: 231 201 493
E-mail: [email protected]
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