Industria
de Preparação
de Cortiça
LOURO & AFONSO, Lda.
LOURO & AFONSO, LDA - INDUSTRIA PREPARADORA DE CORTIÇA
ÍNDICE
I. INTRODUÇÃO............................................................................................................................ 3
II. LOCALIZAÇÃO .......................................................................................................................... 3
III. CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA ......................................................................................... 4
III.1 Descrição das Instalações da Empresa............................................................................... 4
III.1.1 Processo de laboração ................................................................................................ 7
ÍNDICE DE FOTOGRAFIAS
Fotografia 1 – Vista parcial do exterior do pavilhão......................................................................... 4
Fotografia 2 – Vista parcial do interior do pavilhão.......................................................................... 5
Fotografia 3 – Instalações de Apoio. .............................................................................................. 5
Fotografia 4 – Área da Caldeira...................................................................................................... 6
ÍNDICE DE MAPAS
Mapa 1 – Enquadramento Geográfico da Empresa “Louro e Afonso, Lda”...................................... 3
ÍNDICE DE ESQUEMAS
Esquema 1 – Representação esquemática do fluxograma fabril na fase de preparação de cortiça................... 8
ÍNDICE DE TABELAS
Tabela 1 – Qualificação da cortiça de acordo com a sua qualidade, conforme as NP 298:1993 e NP
1698:1994...................................................................................................................................... 8
Tabela 2 – Dimensões mínimas das pranchas de cortiça, conforme as NP 298:1993 e NP
1698:1994...................................................................................................................................... 8
LOURO & AFONSO, LDA - INDUSTRIA PREPARADORA DE CORTIÇA
I. INTRODUÇÃO
A Fabrica “Louro & Afonso, Lda” opera na área da Indústria Preparadora de Cortiça, foi construída
no ano de 1991, de acordo com a legislação vigente. Esta tipologia de indústria está associada às
operações posteriores à extracção da cortiça, associadas à selecção e preparação da cortiça
amadia, e que envolve os seguintes processos:
- Cozedura;
- Traçamento;
- Recorte;
- Escolha;
- Enfardamento.
S.Brás de Alportel tem uma tradição bastante vincada no que toca à indústria preparadora de
Cortiça, procedente desde o início do século XIX, altura em que se sediaram várias indústrias
associadas ao sector da Preparação da Cortiça.
II. LOCALIZAÇÃO
A empresa “Louro & Afonso, Lda” está situada no distrito de Faro, do qual dista cerca de 20 Km, no
concelho e freguesia de S.Brás de Alportel, localidade das Mealhas (Mapa1).
Mapa 1 – Enquadramento Geográfico da Empresa “Louro e Afonso, Lda”.
LOURO & AFONSO, LDA - INDUSTRIA PREPARADORA DE CORTIÇA
III. CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA
A empresa “Louro & Afonso, Lda” é considerada uma microempresa, visto possuir no seu quadro,
um número de trabalhadores inferior a 10 (alínea a) do n.º1 do artigo.º 100, da Lei n.º 7/2009 de 12
de Fevereiro, que aprova o Código do Trabalho),
IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
Designação social
Actividade
CAE
Contactos
Louro e Afonso, Lda
Industria Preparadora de Cortiça
16 293
Tel: 289 842 495
III.1 Descrição das Instalações da Empresa
As instalações da empresa são constituídas por 2 pisos com um pavilhão com um pé direito de
cerca de 8 m de altura, 80 metros de comprimento por 27 metros de largura, perfazendo uma área
2
total de 2.160 m .
Fotografia 1 – Vista parcial do exterior do pavilhão.
LOURO & AFONSO, LDA - INDUSTRIA PREPARADORA DE CORTIÇA
Fotografia 2 – Vista parcial do interior do pavilhão.
O Rés-do-chão é constituído por um hall de entrada com escadas de acesso ao 1.º andar, casas
de banho separativas para elementos do sexo feminino e masculino, vestiário, um armazém
destinado ao fabrico de rolhas e um refeitório
Já ao nível do primeiro andar constam dois escritórios, um hall de entrada e uma casa de banho de
apoio.
Fotografia 3 – Instalações de Apoio.
A área reservada à caldeira encontra-se localizada nas traseiras do pavilhão, associada a esta,
3
existe um depósito elevado de apoio com capacidade para 18 m de água.
LOURO & AFONSO, LDA - INDUSTRIA PREPARADORA DE CORTIÇA
Fotografia 4 – Área da Caldeira.
Imagem 1 – Planta do Piso 0 das Instalações da Fábrica “Louro & Afonso”
LOURO & AFONSO, LDA - INDUSTRIA PREPARADORA DE CORTIÇA
Imagem 2 – Planta do Piso 0 das Instalações da Fábrica “Louro & Afonso”
III.1.1 Processo de laboração
Após um período mínimo de 6 meses, depois da extracção da cortiça, as pranchas vão perder
seivas e humidade. Seguidamente a cortiça vai ser cozida em água em ebulição durante 60
minutos, durante a fase de cozedura vai ocorrer uma extracção aquosa a quente de compostos de
cadeias carbonadas longas, polifenois, taninos e açucares, em processo descontinuo provocando
assim um aumento dimensional e melhoramento da qualidade da cortiça.
Seguidamente as pranchas provenientes da cozedura irão ser empilhadas metodicamente onde
ficam no mínimo 15 dias com a finalidade de perderem a água da cozedura, fechando assim os
poros e aplanando-se. Todo este processo, é quase automatizado na empresa “Louro & Afonso,
Lda.” E completamente patentizado, diminuindo assim as perdas através da manipulação da
cortiça.
Continuamente é iniciado o processo de qualificação por dimensão em altura, calibre e por
qualidade, este processo é realizado com base na ISO 1216 e nas Normas Portuguesas NP
298:1993 (Cortiça em prancha. Definições, calibragem, classificação e acondicionamento), e a NP
1698:1994 (Cortiça em raça. Traçamentos comercialmente secos, definições, classificação e
acondicionamento), tabelas 1 e 2.
LOURO & AFONSO, LDA - INDUSTRIA PREPARADORA DE CORTIÇA
O procedimento seguinte passa por prensar as pranchas anteriormente seleccionadas, e constituir
fardos de cortiça em prancha.
Tabela 1 – Qualificação da cortiça de acordo com a sua qualidade, conforme as NP 298:1993 e NP
1698:1994
Calibres e Sub calibre
Calibres e Sub calibre
Número de fiadas
(mm)
(linhas)
(fiadas)
14 a 22
6 a 10
26
14 a 18
6a8
29
18 a 22
8 a 10
24
22 a 27
10 a 12
21
27 a 32
12 a 14
19
27 a 40
12 a 18
17
32 a 40
14 a 18
16
40 a 54
18 a 24
13
Acima de 54
Acima 24
11
Tabela 2 – Dimensões mínimas das pranchas de cortiça, conforme as NP 298:1993 e NP 1698:1994
Comprimento
1.150 mm
Largura
550
Altura
700 mm – Número e Fiadas
Empilhamento
Extracção de
Cortiça
Cozedura de
Fardos
das Pranchas
de cortiça
Traçamento,
Enfardamento
Estabilização
Faceamento e
Escolha
Bocados
/Refugos
Aparas
Esquema 1 – Representação esquemática do fluxograma fabril na fase de preparação de cortiça