Câmpus Londrina
Programação da IV SECTAL - 12 a 16 de Maio de 2014
Segunda-feira
Dia 12/05
7h às 14h – visita 1
8h às 12h – visita 3
14h às 17h30
19h
19h30
20h30 – 21h15
21h15 - 21h30
21h30 – 22h30
Abertura e Credenciamento
Terça-feira
Dia 13/05
Quarta-feira
Dia 14/05
Visita Técnica 3
“Sávio Sorvetes – LondrinaPR”
Visita Técnica 1
“Usina Santa Teresinha –
Maringá-PR”
Minicurso 1
“Drageados Salgados e de
chocolate - Processamento
e controle de qualidade”
Valéria Brito
(SENAI – Marília/SP)
Palestra 2
“Função dos ingredientes:
açúcar, xarope e polióis”
Adelaide Del Pino Beleia
(UEL)
Minicurso 2a
“Temperagem de chocolate”
Natália Rezende (UTFPR)
Palestra 4
“Processamento de
Adoçantes”
Airton Goto (Steviafarma
Industrial S/A – Maringá-PR)
Quinta-feira
Dia 15/05
Sexta-feira
Dia 16/05
Minicurso 3
Balas Duras e Mastigáveis
Aline Matsumoto
(DORI – Marília – SP)
Visita Técnica 2
“Dori- Rolândia/PR
Palestra 6
“Confeitos Drageados”
Aline Matsumoto
(DORI-Marília/SP)
Minicurso 2b
“Temperagem de
Chocolate”
Natália Rezende
(UTFPR)
Palestra 1
“Balas Duras e Mastigáveis:
tecnologia e tendências”
José Humberto Soares (HQS
Green Food-Ourinhos-SP)
Coquetel
Comunicação Oral
Coffee
Palestra 3
“Processamento de Açúcar”
Admilson Lopes Vieira
(UTFPR)
Comunicação Oral
Coffee
Palestra 5
“A definir ”
Coffee
Mesa-redonda de Egressos e
Encerramento
Apoio: